Jedzenie Kuchnie świata

Jak gotować lobio z czerwonej fasoli?

Lobio to klasyczne gruzińskie danie, składające się głównie z fasoli. Różnorodne przyprawy i przyprawy nadają mu pikanterii i wyjątkowości. Rzućmy okiem na to, jak zrobić lobio z czerwonego fasola.

Przepis Lobio Red Bean

Składniki:

  • sucha czerwona fasola - 500 g;
  • cebula - 3 szt .;
  • ocet jabłkowy - 5 ml;
  • olej roślinny;
  • walcowane obrane orzechy - 100 g;
  • czosnek - 5 ząbków;
  • pasta pomidorowa - 0,5 łyżki stołowej. łyżki;
  • oregano - do smaku;
  • bazylia - do smaku;
  • koperek - 1 łyżka stołowa. łyżka;
  • kolendra w nasionach - szczypta;
  • mielony cynamon - szczypta;
  • słodka papryka - do smaku;
  • sól

Gotowanie

Aby wypełnić czerwoną fasolę lobio wodą i pozostawić na około 6 godzin, a następnie gotować, aż ugotowane. Cebula jest przetwarzana, rozdrabniana i pasażowana w oleju roślinnym. Następnie dodaj fasolę i dodaj sól do smaku. W oddzielnym sautepan łączymy wszystkie przyprawy, zioła i wypełniamy ocet jabłkowy. Umieścić naczynia na 2 minuty na ogniu i dodać posiekane orzechy i czosnek. W garnku leży cebula i fasola, dodaje się koncentrat pomidorowy, rozcieńczamy gorącą wodą i podpalamy. Następnie wysyłamy pachnącą mieszaninę, dokładnie ją mieszamy i zostawiamy lobio w gruzińskim z czerwonej fasoli, aby gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.

Konopie czerwonej fasoli lobio

Składniki:

  • puszkowana czerwona fasola - 1 puszka;
  • orzechy włoskie - 200 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • okoń chili - do smaku;
  • Nasiona granatu - do smaku;
  • olej roślinny;
  • świeża kolendra;
  • przyprawy.

Gotowanie

Wlać fasolę w puszce do durszlaka, dokładnie opłukać i pozostawić na kilka minut. Opłucz ostry pieprz, usuń rdzeń i zmielić. Kroimy świeże, świeże zioła nożem. Obierz cebulę, posiekaj i wklej z dodatkiem masła na złoty kolor. Orzechy włoskie są mielone i smażone osobno na suchej patelni. Przygotowaną czerwoną fasolę dzieli się na dwie równe części i przenosi do blendera, dodając tam smażoną cebulę, czosnek i papryczkę chili. Dokładnie pobij wszystko do jednorodnej masy i rozprowadź w rondlu. Dodaj resztę całej fasoli i zielonych kolendry. Masę mieszamy, podgrzamy przez kilka minut i rozprowadzamy na naczyniu, posypujemy ziarnami granatu.

Red bean lobio w powolnej kuchence

Składniki:

  • fasola sucha - 1,5 st .;
  • cebula - 1 szt .;
  • czosnek - 3 ząbki;
    • czerwona fasola lobio w wolnym naczyniu
  • pasta pomidorowa - 40 g;
  • kolendra - do smaku;
  • przyprawy.

Gotowanie

Przygotowujemy wszystkie składniki: myjemy cebulę, mielimy i przechodzimy aż do złocenia w oleju. Cilantro i czosnek siekać tak małe, jak to możliwe. W kubku multivarka wylać suchą fasolę, wlać ją wodą i wybrać tryb "gaszenia". Po 1,5 godziny dodaj do niej pastę, zielenie i czosnek. Ponownie nalać szklankę wody i gotować na wolnym ogniu przez kolejną godzinę. Podawaj porcję lobio, przyprawiając ją przyprawami.