Jak gotować lobio z fasoli po gruzińsku?
Dzisiaj powiemy ci, jak gotować prawdziwego gruzińskiego lobio z fasoli. To narodowe danie wzbudzi zachwyt gości, a oni z pewnością poprosią o suplementy i oczywiście przepis!
Przepis na zieloną fasolkę Lobio gruziński
Składniki:
- zielona fasola w puszkach - 800 g;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- przyprawy;
- Pomidor - 2 szt .;
- świeże warzywa do dekoracji;
- słodka papryka - do smaku.
Gotowanie
Wyczyść cebulę, pokrój ją w kostkę i przepuść niewielką ilość rozgrzanego oleju roślinnego. W międzyczasie przetwarzamy marchew, kroimy je w cienkie koła i smażymy je cebulą do miękkości. Z pomidorem delikatnie zdejmij skórę, pokrój pomidorową miąższ w kostkę i dodaj do warzyw. Fasolę wrzuca się ostrożnie do durszlaka, a gdy cały płyn się opróżni, wrzuć go do garnka i dokładnie wymieszaj. Przypraw pieczeń przyprawami, posyp słodką papryką i przykryj pokrywką. Duszymy potrawę do pełnej gotowości, a następnie podajemy na stół przyozdobiony świeżymi zieleniami.
Przepis na lobio z zielonej fasoli w języku gruzińskim
Składniki:
- fasolka szparagowa - 500 g;
- rosół z kurczaka - 0,5 centa;
- pomidory - 4 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- olej roślinny - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- kolendra, bazylia - do smaku;
- przyprawy.
Gotowanie
Fasolka szparagowa jest przetwarzana i moczona przez 2 godziny w zimnej wodzie. Następnie wlej płyn, pokrój strąki na małe kawałki i gotuj je do miękkości na małym ogniu. Wrzucamy pomidory do wrzącej wody, a następnie usuwamy wierzchnią warstwę i rozdrabniamy miąższ w kostkę. Wyczyść cebulki, posiekaj drobno i przełóż na patelni na rozgrzanym maśle. Po 5 minutach dodaj pomidory i plasterki zielonej fasoli. Wlać trochę bulionu i duszone danie przez 10 minut przy otwartej pokrywie. Następnie wyciskać czosnek przez prasę, dodawać trochę lobio do smaku i doprawiać posiekanymi zieleniami.
Przepis gruziński lobio z fasoli z pomidorami
Składniki:
- sucha biała fasola - 500 g;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- olej roślinny;
- Pomidor - 2 szt .;
- ocet - 1 łyżeczka;
- przyprawy.
Gotowanie
Białą fasolę myje się i wylewa na noc zimną wodą. Rano zmieniamy wodę i gotujemy fasolę na miękkość. Wyczyść cebulę, pokrój w kostkę i usmaż na patelni w niewielkiej ilości masła. Następnie dodaj pokrojone w kostkę pomidory bez skóry i gotuj przez 5-7 minut, mieszając od czasu do czasu. Następnie układamy gotowaną fasolę, lekko zagniatamy tolkushkoy, doprawiamy przyprawami lobio i wlewamy odrobinę octu. Dusić danie przez 10 minut, a następnie wycisnąć czosnek przez prasę i dokładnie wymieszać.
Przepis na lobio z czerwonej fasoli
Składniki:
- czerwona fasola - 250 g;
- orzechy obrane - 50 g;
- cebula - 1 szt .;
- ocet winny - 50 ml;
- świeża kolendra - 1 pęczek;
- Liść laurowy - 1 szt.;
- papryczka chili - 1 szt .;
- przyprawy.
Gotowanie
Dokładnie myj fasolę, wlej wrzącą wodę i nalegaj całą noc. Następnie wlej płyn, włóż fasolę na patelnię z zimną wodą i wyślij naczynia do pieca. Dodaj ostrą paprykę, rzuć liść laurowy i przykryj pokrywką. Po ugotowaniu, 
zmniejszyć ciepło i ugotować fasolę do stanu miękkiego. W międzyczasie przygotuj resztę warzyw: oczyść cebulę, posiekaj w kostkę i przełóż. Po 5 minutach dodaj do niego kilka ząbków czosnku, przełóż przez prasę i smaż przez kilka minut. Następnie wyjmij patelnię z pieca i odłóż na bok. Gotowana fasola lekko ugniatać tolkushkoy, dodać warzywa, posiekane warzywa, orzechy włoskie i dodaj trochę soli do smaku. Dajemy lobio w gruzińskim z czerwonej fasoli, aby zagotować trochę pod pokrywką, a następnie miksujemy naczynie i wzywamy wszystkich do stołu.