Musaka to tradycyjne danie kuchni śródziemnomorskiej. Przygotuj go zawsze na różne sposoby i spożywaj nie tylko jako gorące danie, ale również jako zimną sałatkę. Oferujemy kilka przepisów na gotowanie musaka.

Przepis na moussaki z bakłażanem i ziemniakami

Składniki:

  • ziemniaki - 3 szt .;
  • bakłażan - 2 kawałki;
  • mielona wołowina - 300 g;
  • pomidory - 1 szt .;
  • pieprzowa bułgarska czerwona - 1 szt .;
  • oliwa z oliwek;
  • sos beszamelowy ;
  • przyprawy.

Przygotowanie

Oferujemy prosty przepis na gotowanie moussaki. Bakłażan myje się, kroi w kółka, podalivaem z każdej strony i pozostawia na 20 minut. Ziemniaki są czyszczone, poszatkowane plastry, podsalivaem i smażone na patelni w oleju. Następnie umieść go w naczyniu do pieczenia. Żarówka jest obrywana ze skorupek, kruszona w kostkach i wsuwana do miękkości. Bułgarski pieprz jest przetwarzany, wyrywamy nasiona, kroimy je i rzucamy na cebulę. Wymieszaj warzywa i zajmij 5 minut. Następnie ułóż mięso mielone, pokrojone pomidory, dodaj sól i wymieszaj. Po 15 minutach wyrzuć posiekane warzywa i połóż masę na ziemniakach. Bakłażan promakivaem serwetkę i smażyć do zrobienia, a następnie rozłożyć górną warstwę, polać sosem i posypać startym serem. Przesyłamy formularz do piekarnika i pieczemy przez 45 minut w temperaturze 180 stopni.

Klasyczny przepis na moussaka

Składniki:

  • mięso mielone - 500 g;
  • cukinia - 2 szt .;
  • bakłażan - 2 kawałki;
  • świeże warzywa;
  • pomidory - 3 szt .;
  • bułka tarta - 3 szczypanie;
  • oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
  • przyprawy.

Do sosu:

  • masło - 20 g;
  • mleko - 200 ml;
  • mąka - 50 g.

Przygotowanie

Kolejny ciekawy i pyszny przepis na gotowanie moussaki. Bakłażany są czyszczone i rozdrabniane paskami. Zielone płuczemy i kroimy nożem. Warzywa pokroić w kostkę, wrzucamy do miski multivarka i przekazujemy tryb "Frying" do gotowości, a następnie rozprowadzamy w misce. W misce rzucaj przyprawy, mieszaj i smaż w tym samym trybie. Pomidory obrócić z blenderem w puree i 5 minut przed gotowym nadzieniem dodać do miski. Po sygnale dźwiękowym przenosimy mięso na inny talerz. W multivark ponownie wlać olej, ułożyć bakłażana i piec przez 20 minut w programie "Pieczenie". Jednocześnie przygotowujemy sos: na patelni roztopić masło, wlać mąkę, wlać mleko i gotować na grillu.

Gdy wszystkie składniki są gotowe, zaczynamy zbierać moussakę: połóż bakłażany na dnie, następnie cukinię, trochę mielonej wołowiny i przecier pomidorowy. Wlać sos mleczny, znowu wkładamy farsz i pozostały bakłażan. Posyp potrawę ziołami, posyp tartą bułeczką i wstaw program "Pieczenie" na 1 godzinę.

Przepis na grecki moussaka

Składniki:

  • bakłażan - 600 g;
  • oliwa z oliwek - 80 ml;
  • żarówka - 1 szt .;
  • wieprzowina - 350 g;
  • wołowina - 350 g;
  • białe wytrawne wino - 200 ml;
  • pomidory - 400 g;
  • sól morska - 1 łyżeczka.

Do sosu:

  • masło - 50 g;
  • mąka - 50 g;
  • Startej gałki muszkatołowej - szczypta;
  • mleko - 500 ml;
  • cynamon - szczypta;
  • brązowy cukier - szczypta;
  • przyprawy.

Przygotowanie

Oberżyny myje się, kroi na plasterki, nakłada na blachę do pieczenia i skrapia oliwą z oliwek. Wysyłamy je do piekarnika i pieczemy przez 30 minut, myjemy cebulę, drobno rozdrabniamy i przechodzimy do przezroczystości. Wieprzowina i wołowina są przekręcane przez maszynę do mięsa i dodawać do cebuli. Po 10 minutach nalewaj szklankę wytrawnego wina i gulaszu, moussaka z przepisem bakłażana i ziemniaków mieszanie, 20 minut. Pomidory parzyły, złuszczały się, kroiły miąższ w kostkę i dodawały do ​​farszu, podsalivaya do smaku. Ziemniaki są czyszczone, siekane cienkie plastry i smażyć na innej patelni, aż do połowy ugotowane. Teraz przybieraj formę, smaruj ją oliwą, rozłóż ziemniaki, następnie ułóż farsz i wyrównaj łyżką. Na górze kładziemy bakłażany, polewamy sos i wysyłamy naczynie do nagrzanego piekarnika przez 45 minut. Aby przygotować sos, mąka jest pieczona z masłem, wlać mleko i podgrzać mieszaninę, aż zgęstnieje. Na samym końcu przyprawiamy je przyprawami i mieszamy.