Jak zrobić ciasto do pizzy?
Smaczne ciasto do pizzy jest jednym z najważniejszych składników gotowania tego ulubionego dania. W tym artykule porozmawiamy o przepisach na przygotowanie ciasta na włoską pizzę. Pizza jest dość niezwykłym daniem, ponieważ można ją ugotować przy użyciu niemal dowolnego ciasta. Ważne jest, aby ciasto do pizzy było cienkie, ponieważ większość przepisów wymaga pieczenia pizzy na cienkim cieście. Istnieje nieskończona liczba przepisów na robienie pizzy. Podzielimy się z Wami kilkoma tradycyjnymi przepisami.
Szybki przepis na ciasto na pizzę
Składniki ciasta: 800 g mąki pszennej, łyżka cukru, 1 szklanka ciepłego mleka, 1 jajko, 4 łyżki zmiękczonej margaryny, 25 g drożdży, sól.
We wstępnie podgrzanym mleku dodaj drożdże i wymieszaj je łyżką. Dodaj do mieszanki margarynę, jajko, cukier, sól i mąkę. Przed wyrabianiem ciasta na pizzę mąkę należy przesiać przez sito, aby była bardziej miękka. Zagnieść ciasto dokładnie, aby było jednorodne. Włożyć ciasto do rondla, przykryć ściereczką i umieścić w ciepłym miejscu. Po 2 godzinach ciasto powinno wzrosnąć. Po 2 godzinach wyrośnięte ciasto należy ponownie dobrze wymieszać, tak, aby opadło i pozostało przez godzinę. Następnie ciasto można zwinąć i rozłożyć na blasze do pieczenia.
Przepis na ciasto francuskie do pizzy
Ciasto francuskie jest wystarczająco cienkie, więc idealnie nadaje się do pizzy. Ciasto francuskie do pizzy może być upieczone lub drożdżowe.
Przepis na świeże ciasto francuskie do pizzy
Składniki ciasta: 1 kilogram mąki, 250 mililitrów wody, 2 jajka, sól.
Mąkę należy wymieszać z wodą, dodać jajko i sól i zagnieść ciasto. Jeśli to konieczne, możesz dodać kolejne pół szklanki wody. Ciasto powinno być kilkakrotnie wytoczone i złożone czterokrotnie - dopiero wtedy okaże się kruche.
Przepis na ciasto francuskie drożdżowe
Składniki ciasta: 2 szklanki mąki pszennej, 1,5 szklanki mleka, 25 gramów drożdży, 1 łyżka cukru, 1 jajko, 100 g masła, sól.
W ciepłym mleku należy rozcieńczyć drożdże, dodać jajko, sól, cukier i dodać mąkę. Przed przygotowaniem ciasta drożdżowego do pizzy należy przesiać mąkę. Następnie zagnieść ciasto i wlać do niego roztopione masło. Jeszcze raz wymieszać wszystko, aby ciasto było jednolite, bez grudek. Następnie ciasto należy pozostawić na 3 godziny w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
Następnie ciasto należy podzielić na 3 kawałki. Kawałek ciasta należy rozwałkować na grubość 2 cm i rozprowadzić roztopionym masłem. Na wierzch tej warstwy włożyć następny kawałek zrolowanego ciasta i wlać olej. Zrób to samo z ostatnim kawałkiem ciasta. Następnie rozwałkuj wszystkie warstwy ciasta, aby uzyskać pojedynczą warstwę o grubości 3 cm.
Powstałą warstwę ciasta należy czterokrotnie złożyć, podzielić na 3 części i ponownie wykonać poprzednią procedurę. W rezultacie powinno powstać ciasto składające się co najmniej z 16 warstw.
Ciasto francuskie do pizzy jest cienkie i smaczne. Większość przepisów na pizzę polega na przygotowaniu tego dania z ciasta francuskiego. Gotowe ciasto francuskie należy przechowywać w lodówce.
Jak szybko zrobić proste ciasto do pizzy?
Składniki: 2 szklanki mąki, 300 g kwaśnej śmietany, 2 łyżki masła, 2 jajka, 1 łyżka cukru, sól.
Wymieszaj wszystkie składniki i ugniataj ciasto. Następnie ciasto należy ułożyć na płaskiej płycie i umieścić w ciepłym miejscu na 30 minut. W zaledwie 40 minut masz gotowe ciasto do pizzy!
W cieście pizzy można dodawać smaki, kwas cytrynowy lub koniak. Ciasto na prawdziwą pizzę można również ugotować w automacie do pieczenia chleba - w tym przypadku od hostess wymagane jest minimum uczestnictwa. Korzystając z różnych dodatków do ciasta, możesz przygotować doskonałą pizzę i zadowolić swoich gości i bliskich.