Jak ugotować sznycel wieprzowy?
Sznycel - danie mięsne kuchni austriackiej, które jest cienkie, bez kości w cieście i smażone na rozgrzanym oleju. Takie jedzenie jest idealne na romantyczną i świąteczną kolację.
Jak ugotować sznycel wieprzowy na patelni?
Składniki:
- polędwiczki wieprzowe - 400 g;
- mąka - 60 g;
- olej roślinny - 100 ml;
- przyprawy .
Gotowanie
Mięso rozmraża się wcześniej, oczyszcza z folii, myje i suszy ręcznikiem. Następnie pokroić wieprzowinę na włókna na kilka warstw. Przykryj każdy kawałek folią spożywczą i odetnij młotkiem kuchennym. Przygotowane mięso promakivaem ze wszystkich stron z papierowym ręcznikiem. W misce wlej mąkę i zwiń sznycel. Wlać olej roślinny na patelnię i podgrzewać przez kilka minut. Następnie ułóż mięso i smaż przez 5 minut z każdej strony. Na kilka minut przed zakończeniem smażenia dodaj sól do sznycli do smaku.
Schnitzel Wieprzowina Przepis w piecu
Składniki:
- polędwiczki wieprzowe - 600 g;
- majonez - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- olej roślinny.
Do panierowania:
- jajko - 1 szt .;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- sól - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Mięso jest myte, suszone i cięte na warstwy o grubości około 2 centymetrów. Następnie pokrywamy folią i lekko odpychamy. Po tym jak przegapimy każdy kawałek majonezu i odstawiamy go na 30 minut w lodówce. Do panierowania wymieszaj mąkę i sól w misce i ubij jajko w innej płytce. Marynowane sznycle zanurzane są najpierw w mące, a następnie w jajku i nakładane na blachę do pieczenia, nasmarowaną olejem. Przełóż naczynie do piekarnika i piecz w temperaturze 200 stopni. Sznycel gotowany jest niezwykle delikatny, soczysty i pysznie pyszny. Podawaj na gorąco z dowolnym dodatkiem i świeżą sałatką.
Sznycel wieprzowy mielony
Składniki:
- cebula - 1 szt .;
- wieprzowina - 700 g;
- jajko - 2 szt .;
- przyprawy;
- olej roślinny - 100 ml.
Gotowanie
Tak więc, w celu przygotowania sznycla, z góry pobiera się wieprzowinę z lodówki i rozmrażamy ją. Następnie dokładnie umyj mięso i osusz. Następnie pokrój wieprzowinę w małe kostki, rozłóż w głębokiej misce i dodaj trochę soli do smaku. Następnie dodać surowe jaja kurze i cebulę, obrane i drobno posiekane. Dokładnie zagnieść wszystko łyżką, uformować gładkie sznycle i rozłożyć na patelni rozgrzanej masłem. Smażyć sznycle przez 5 minut z każdej strony i natychmiast podawać do stołu z jakimkolwiek kruchej przystawki bocznej według własnego uznania.
Schnitzel wieprzowy w powolnym kuchenka
Składniki:
- sznycel wieprzowy - 2 szt .;
- przyprawy;
- olej roślinny.
Do panierowania:
- jajko - 1 szt .;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- mleko - 2 łyżki. łyżki;
- mielone krakersy;
- ser - 50 g
Gotowanie
Sznycel dokładnie myje się pod bieżącą wodą, suszy na ręczniku, przykrywa folią i lekko bije młotkiem. W głębokiej misce wymieszaj mleko z jajkami, rzucaj przyprawy i przetrzyj ten sam ser na płytkę 
tarka. Teraz delikatnie ułóż kawałki wieprzowiny najpierw w panierce jajka, następnie w mące, w mielonej bułce tartej i ponownie w serze. Jednocześnie upewnij się, że panierka mocno przylega do mięsa. W zbiorniku multivarka wlać olej, rozgrzać, ułożyć przygotowane sznycle i smażyć je w trybie "Frying" przez około 3 minuty. Następnie delikatnie otwórz pokrywkę, odwróć ją na drugą stronę i przynieś do gotowości. Po uformowaniu złocistobrązowej skórki rozłóż sznycle na papierowym ręczniku i pozostaw na pewien czas, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Podawaj na gorąco ze świeżą sałatką, frytkami i dojrzałymi pomidorami.