Jak gotować dorsza z marchewką i cebulą w piekarniku?
Ponieważ dorsz ma dość neutralne cechy smakowe, można go ugotować z dowolną ilością. Jednak to nasze proste i bardzo przystępne warianty są bardzo kochane przez nasze gospodynie. Dziś opowiemy, jak gotować dorsza z marchewką i cebulą w piekarniku. Mamy nadzieję, że ta popularna potrawa sprawi ci przyjemność.
Dorsz pieczony w piekarniku w folii z warzywami
Składniki:
- filet z dorsza - 4 szt. (200 g każdy);
- skórka dużej cytryny;
- para ząbków czosnku;
- szczypta liści tymianku;
- marchewki - 200 g;
- pory - 200 g;
- zieloni pietruszka;
- białe wino lub wermut - 80 ml.
Gotowanie
Wcierać czosnek w pastę szczyptą soli, wymieszać z olejem i ćwiartkę łyżeczki skórki. Zielenie średniej wiązki pietruszki łączy się z resztkami skórki. Pokroić marchewki pora w dowolny, ale cienki i połączyć, doprawiony świeżo zmielonym pieprzem i solą.
Wykonujemy małe "łodzie" z folii, między którymi rozprowadzamy mieszankę warzyw i zalewamy je winem lub wermutem. Przykryj wysuszone kawałki ryb olejem, połóż je na wierzchu warzywnej poduszki i zamknij drugą warstwą folii na wierzchu. Gotowanie filetów z dorsza w piekarniku zajmie tylko 12-15 minut, a temperatura powinna osiągnąć 220 stopni. Posyp gotową rybę mieszaniną drobno posiekanej zieleni i skórki.
Dorsz pieczony w piecu z marchewką i cebulą
Składniki:
- filet z dorsza (duży) - 3 szt .;
- ziemniaki - 900 g;
- marchewki - 550 g;
- cebula (duża) - 2 szt .;
- ząbki czosnku - 5 szt .;
- jajko - 2 szt .;
- szpinak - 300 g;
- liść laurowy;
- Suszone zioła z Prowansji - 2 łyżeczki.
- szczyptę wędzonej papryki.
Gotowanie
Obierając cebulę, marchew, ziemniaki i czosnek, nałożyć na silny ogień dowolny głęboki pojemnik z wodą. Bulwy ziemniaków pokroić w kostkę i umieścić w wodzie. Dajemy na pół gotowego marszu, po którym kładziemy marchewki i gotujemy przez kolejne 15 minut z laurem i 
para czosnkowych zębów. Furry gotowane warzywa.
Przechowuj pozostały czosnek z cebulą i kawałkami ryby. W osobnej misce dodajemy szpinak doprawiony prowansalskimi ziołami i papryką.
Umieść szpinak z tłuczonymi ziemniakami i plastrami dorsza w postaci warstw, przykryj wierzchnią warstwą gotowanych ziemniaków. Nasmarować ostatnią warstwę zapiekanki parą ubitych żółtek i umieścić naczynie w piekarniku (temperatura pieczenia wynosi 180-190 stopni). Filet z dorsza w piekarniku z cebulą i marchewką będzie gotowy za pół godziny.