Jak usmażyć karaś?
Większość miłośników ryb nie jest obojętna na karaibów. Ich delikatne mięso i prosty smak są dobrze znane i lubiane przez wielu, nawet przez samych rybaków, a dostępność ryb sprawia, że jest to również idealna opcja na kolację. Szczegóły na temat smażenia karpia, opowiemy w przepisach z tego materiału.
Jak smażyć karpie tak, aby nie było kości?
Crucians mają wadę, mimo że są to bardzo mięsiste i smaczne ryby, bardzo trudno jest cieszyć się tymi cechami podczas posiłku z powodu obfitości kości. Z tym problemem gospodyni nauczyła się po prostu walczyć z elementarnymi.
Po oczyszczeniu i patroszeniu ryb uzbroić się w ostry nóż i wykonać romb w kształcie rombu do samego grzbietu ryby po całym ogonie (aż po kości kostne) po obu stronach. Proszę, sól.
Jeśli nie wiesz, jak ugotować skorupę z chrupiącą skórką, jest to niezwykle proste: wystarczy podgrzać dużą ilość masła (około szklanki) na patelni, ułożyć ryby i poczekać, aż zbrązowią po obu stronach, obracając tylko jeden raz.
Jak smaczny karp w śmietanie na patelni?
Pieczenie lub duszenie karpia pieczonego w śmietanie to jedna z najpopularniejszych metod gotowania, bez której przepis w tym materiale jest po prostu za mało.
Składniki:
- karaś - 4 szt .;
- śmietana - 480 ml;
- olej roślinny - 115 ml;
- bułka tarta - 35 g;
- garść kopru.
Gotowanie
Zapakowane korniszony dobrze przyprawiamy i zwijamy w mąkę lub bułki tartej. Powstałe ryby smażyć w obfitości dobrze ogrzanego oleju roślinnego do różowego koloru. Wymieszaj śmietanę z pół szklanką wody i solą. Wlać otrzymany sos karaśski i pozostawić na gulasz na 15 minut. Ciepło w tym samym czasie powinno być małe.
Jak smażyć karpie na patelni?
Do pieczenia lepiej jest wybrać żeliwny patelnię, która dobrze zachowuje i rozprowadza ciepło.
Garass wózki i pozbyć się łusek. Po umyciu i wysuszeniu często kroimy ryby wzdłuż grzbietu, posypujemy solą, a następnie zwijamy w mąkę. Aby uzyskać bardziej chrupką teksturę, bułka tarta może być substytutem mąki. Po ugotowaniu ryb, rozprowadza się na patelni z dużą ilością gorącego oleju (w pobliżu szkła, olej powinien lekko dymić na powierzchni). Po ułożeniu krokietów nie dotykaj ich, ale pozwól im smażyć 3-5 minut przed wyraźnym rumieńcem. Odwracając się dopiero po, pozwól rybom złapać się na drugą stronę. Pod koniec przygotowania, cruciany są suszone na serwetkach i natychmiast podawane.