Jak gotować wołowinę na patelni?
Wołowina jest uważana za jedną z najbardziej użytecznych, smacznych, ale jednocześnie trudnych do przyrządzenia dań mięsnych. Faktem jest, że dość trudno jest uczynić ją miękką i delikatną. Rozważmy przepisy na smaczną i soczystą wołowinę na patelni i zaskocz wszystkich swoimi kulinarnymi umiejętnościami.
Wołowina z warzywami na patelni
Składniki:
- miąższ wołowy - 600 g;
- Bułgarska papryka - 2 szt .;
- ziemniaki - 6 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 1 szt .;
- olej roślinny;
- przyprawy, warzywa.
Gotowanie
Teraz powiemy, jak ugasić wołowinę na patelni. Tak więc, oczyść cebulę, zmielić, wlać do garnka i lekko usmażyć na oleju roślinnym. Myjemy mięso, kroimy na małe kawałki i posiekamy oczyszczoną marchewkę w paski lub pocieramy na duży terke. Następnie rozprowadzamy wołowinę i marchewkę na cebulę i smażymy na dużym ogniu, aż nadmiar cieczy zostanie odparowany.
Następnie przykryć patelnię pokrywką i gotować na małym ogniu przez około 20 minut, obrać ziemniaki, umyć i posiekać w kostkę. Z pieprzu usuń nasiona, pokrój w kwadraty i rozłóż warzywa na mięso. Solim, pieprz do smaku i przynieś danie, aż będzie gotowe. Posyp posiekaną natką pietruszki przed podaniem.
Wołowina w śmietanie na patelni
Składniki:
- wołowina - 1 kg;
- cebula - 2 szt .;
- świeże pieczarki - 250 g;
- ser - 100 g;
- śmietana - 250 g;
- czosnek - 1 ząbek;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- przyprawy.
Gotowanie
Do gotowania wołowiny na patelni mięso dobrze się myje, suszy ręcznikiem i kroi w małe kostki. Następnie wlej na patelnię olej roślinny, podgrzej i usmaż kawałki mięsa do rudego koloru. Obierz cebulę i czosnek, drobno posiekaj i fermentuj oddzielnie, aż uzyskasz złoty kolor. Grzyby są przetwarzane, krojone w plasterki, dodawane do pieczeni i gulaszu do odparowania 
nadmiar wilgoci.
Następnie przenieś wszystko na mięso, wymieszaj i zalej naczynie wodą, aby lekko przykryła wołowinę. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj mięso przez około 1 godzinę.
Nie tracąc czasu, zaczynamy gotować sos śmietanowy . Aby to zrobić, wymieszaj w oddzielnej misce z kwaśną śmietaną z mąką i wodą. Wlać mieszaninę do mięsa, doprawić pieprzem i solą do smaku. Potrzyj mięso przez kolejne 15 minut, usuń z ognia, posyp tartym serem, świeżymi ziołami i udekoruj plasterkami pomidorów. Umieściliśmy naczynie na 5 minut w piecu, aby ser się stopił i utworzyło piękną skórkę.