Jak ugotować ciasto naleśnikowe?
Jesteśmy przyzwyczajeni do tego, że naleśniki są podlewane miodem lub dżemem, ale czy wiesz, że nie muszą być podawane jako słodki deser? Tak, cienkie, delikatne naleśniki doskonale łączą się z farszem mięsnym, warzywnym, a nawet rybnym. A jeśli położysz ciasto naleśnikowe z warstwami i podasz na świątecznym stole, goście będą sapać z podziwu - po tym wszystkim danie wygląda pięknie i elegancko, nie wspominając już o smaku. Jak gotować ciasto naleśnikowe? Cała sztuka polega na zebraniu jej - ułożeniu warstw i pozostawieniu w lodówce albo w piekarniku.
Pancake Salmon Pie
Delikatny solony łosoś w połączeniu z miękką masą twarogową i smakowymi naleśnikami to prawdziwa królewska przekąska. Powiemy Ci jeden z przepisów na przygotowanie ciasta naleśnikowego z łososiem.
Składniki:
- mąka - 100 g;
- mleko - 300 ml;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- jajko - 1 szt .;
- sól - 1/4 łyżeczki;
- olej roślinny;
- łosoś - 300 g;
- twaróg - 300 g;
- śmietana - 50 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- przyprawy - do smaku.
Gotowanie
Najpierw musisz upiec naleśniki. Weź mleko, jajka, cukier i sól i dobrze wymieszaj w misce. Stopniowo wprowadzamy mąkę, zagniatamy ciasto i pieczemy cienkie naleśniki na natłuszczonej patelni.
Podczas gdy naleśniki chłodzą się, przygotuj nadzienie. Twarogowy, wymieszaj ze śmietaną, wyciśnij do niego czosnek, sól i dokładnie wymieszaj. Lekko solony łosoś pokrojony w cienkie plasterki. Teraz bierzemy naczynie do pieczenia lub jakąkolwiek inną głęboką formę i wkładamy do niego trzy naleśniki w taki sposób, aby krawędzie zwisały z góry. Na naleśniki rozłożyć masę twarogową, od góry położyć łososia i zgiąć krawędzie w środku. W ten sam sposób układamy wszystkie inne naleśniki. Górna warstwa jest rozmazana masą twarogową i wysyłana do lodówki na kilka godzin.
Pancake Mushroom Cake
Do napełniania można używać grzybów, a absolutnie dowolnych, można nawet łączyć kilka rodzajów.
Składniki:
- grzyby - 700 g;
- cebula - 3 szt .;
- ser - 100 g;
- sól, przyprawy - do smaku;
- bulion grzybowy - 125 ml;
- olej roślinny.
Gotowanie
Najpierw upiecz naleśniki, tak jak w przepisie na ciasto naleśnikowe z łososiem lub weź gotowe.
Nadzienie kuchenne. Wyczyść cebulę, pokrój w kostkę i usmaż na oleju roślinnym. Dodaj do niego pokrojone pieczarki, wlej bulion z grzybami i gotuj dalej, aż ciecz odparuje. Następnie dodajemy sól, dodajemy przyprawy i dodajemy starty ser. 
Układaj naleśniki na blasze do pieczenia na przemian, przekładając je farszem grzybowym i przesyłaj do piekarnika na 30 minut w temperaturze 180 stopni.
Ciasto naleśnikowe z serem
Niezwykle delikatny placek naleśnikowy z nadzieniem serowym. Ser może być używany jako tarty twardy i kremowy stopiony. Wymieszaj z zieleniną, możesz dodać pomidory i upiec w piekarniku przed podaniem do roztopienia nadzienia serowego.