Kiedy w pustych miejscach znajduje się słoik do napełniania barszcz To przyjemność ugotować to pierwsze danie. Wystarczy tylko ugotować ziemniaki w bulionie i dodać niezbędną ilość kęsów. Przepisy na tankowanie barszcz na zimę w bankach czekają na Ciebie poniżej.

Barszczowe tankowanie na zimę z fasolą

Składniki:

  • surowa fasola - 500 g;
  • mięsiste i dojrzałe pomidory - 2 kg;
  • burak ćwikłowy - 1 kg;
  • ocet 9% - 50 ml;
  • cukier granulowany - 100 g;
  • marchewki - 450 g;
  • sól kuchenna - 55 g;
  • rafinowany olej roślinny - 90 ml.

Gotowanie

Napełnij fasolę wodą tak, aby pęczniała. Następnego dnia rano myjemy ziarna, napełniając nową wodą i gotujemy do miękkości. Teraz robimy pomidor: myjemy pomidory, kroimy je na kawałki i miażdżymy je blenderem. Wlej masę na patelnię i pozwól jej się gotować. Dodać starte marchewki i buraki, po 30 minutach ułożyć gotowaną fasolę, sól, cukier i dobrze wymieszać. Gotować jeszcze 10 minut, wlać olej roślinny, ocet. Zdejmij patelnię z ognia po 5 minutach i zalej dolewkę słoikami. Natychmiast zakorkuj je, odwróć do góry nogami i po schłodzeniu usuń je do przechowywania. Tankowanie Borshchevoy na zimę bez pieprzu lepiej przechowywać na mrozie.

Jak gotować sezonowanie barszczu na zimę bez octu?

Składniki:

  • buraki - 1,6 kg;
  • pieprz - 900 g;
  • marchewki - 900 g;
  • piasek cukrowy - 50 g;
  • pomidory - 900 g;
  • rafinowany olej bezwonny - 100 ml;
  • sól - 40 g;
  • cebula - 500 g.

Gotowanie

Pomidory są obrane, kruszone w miazgi. Umieść tłuczone ziemniaki w dużym rondlu, cukrze, soli i zagotuj. Piankę, którą się formuje, wyjmujemy i gotujemy przez 20 minut, za pomocą dużej tarki pokroimy marchewkę, dodajemy do pomidora i gotujemy przez kolejne 3 minuty, a następnie obieramy obraną bułgarską paprykę na pół-pierścienie, posiekamy półokrągłe cebulki i wysyłamy warzywa do pomidora. Burak mielimy na dużej tarce i dusimy na oleju. Gotuj przez około 5 minut, a następnie przenieś na patelnię z pomidorami. Wlewamy pozostały olej roślinny i przygotowujemy około 15 minut, rozprowadzamy opatrunek nad czystymi naczyniami parowymi i natychmiast zwijamy. Odwracamy je do góry nogami i po schłodzeniu usuwamy tankowanie barszczu bez octu do przechowywania na zimę.

Barszczowy sos bez kapusty na zimę

Składniki:

  • buraki czerwone - 1 kg;
  • dojrzałe pomidory - 1,3 kg;
  • cebula - 1 kg;
  • słodka papryka - 1 kg;
  • ocet - 60 ml;
  • marchewki - 1 kg;
  • mielony czarny pieprz - ½ łyżeczki;
  • rafinowany olej roślinny - 190 ml;
  • sól - 50 g.

Gotowanie

Buraki i marchewki oczyszczone, a następnie zmielone. Melenko posiekać cebulę i paprykę. Blanszujemy pomidory, obieramy je ze skórki i mielimy na puree ziemniaczane. Wsyp cukier do buraków i postaw na małym ogniu. Gdy buraki zgasną sok, zredukuj ogień i gotuj, mieszając przez około 20 minut, w oleju roślinnym przeprowadź cebulę do stanu miękkiego. Dodaj bułgarski pieprz, marchew, wymieszaj i gotuj przez 10 minut, dodaj pomidory do smażyć, zmielony czarny pieprz, zagotuj i gotuj przez 7 minut, wymieszaj wszystkie warzywa w rondlu, dodaj ocet, dobrze wymieszaj i gotuj przez 2 minuty. Dekomponujemy nadzienie w słoikach i korku.

Smaczny sos borshchaya na zimę

Składniki:

  • burak ćwikłowy - 3 kg;
  • marchewka - 1,7 kg;
  • ocet stołowy - 100 ml;
  • cukier - 50 g;
  • kapusta biała - 3 kg;
  • słodka papryka - 1 kg;
  • cebula - 1 kg;
  • sól kuchenna - 50 g;
  • rafinowany olej roślinny - 90 ml;
  • czarny pieprz mielony.

Gotowanie

Warzywa są dobrze umyte i oczyszczone. Słoma z buraków, pieprzu i marchwi, kapusta pokrojona w zwykły sposób. Pomidory oblewamy wrzątkiem, kroimy w kostkę. Robimy to samo z cebulą. Cebule i pomidory są smażone na oleju przez około 10 minut. A kiedy warzywa wypuszczają sok, bierzemy patelnię, wkładamy wszystkie składniki, gotujemy około pół godziny, a na koniec kładziemy posiekane warzywa do woli i przyprawy. Dekomponujemy wkład w sterylizowanych słoikach i natychmiast zwijamy je. Wszystkie udane puste miejsca!