Jak gotować kukurydzę?
Kukurydza jest jedną z tych roślin, które nie pochłaniają szkodliwych zanieczyszczeń z nawozów. Ponadto nie jest podatny na modyfikacje genetyczne i ma niezliczone przydatne właściwości. A co za oszałamiający smak i aromat to młode ziarna kukurydzy warzone wraz z kolbami. Prawdziwa letnia uczta dla dzieci i dorosłych.
Gotowanie kukurydzy w domu nie jest łatwe, ale bardzo proste. Powiemy ci, jak to zrobić, a przekonasz się sam.
Jak gotować kukurydzę miękką?
Aby gotowana kukurydza Cieszy Cię swoim pysznym smakiem i miękką, miękką strukturą, dlatego bardzo ważne jest, aby wybrać odpowiedni produkt. Powinno to być młode kolby odmiany Bonduel o prawie białym kolorze, z nieznacznie widocznym odcieniem kremu. Dojrzewające żółte ziarna nie dają już oczekiwanego łagodnego smaku, nawet przy zwiększonym czasie obróbki cieplnej. A z odmian paszowych kukurydzy w celu osiągnięcia miękkości jest prawie niemożliwe. Chociaż wielu ludzi lubi smak ostrych ziaren, jak mówią "na ząb".
Nie ma specjalnych tajemnic dla miękkości kukurydzy. Wystarczy wybrać kolby i ugotować je prawidłowo, jak zobaczymy poniżej.
Jak smacznie gotować słodką kukurydzę na kolbie w kuchence mikrofalowej?
Aby przygotować słodką kukurydzę w kuchence mikrofalowej, usuwamy kłosy z liści, jedwabiu kukurydzianego i łodygi i myjemy je zimną wodą. W razie potrzeby przyprawiamy kukurydzę przyprawami lub do smaku, ale nie solimy. Następnie umieść kolbę w naczyniu odpowiednim do gotowania w mikrofalówce, wlej jedną łyżkę wody i przykryj pokrywką.
W przypadku braku odpowiedniego pojemnika możemy po prostu owinąć kolby kukurydzy zwilżonym papierowym ręcznikiem, który w razie potrzeby można zmoczyć do smaku w limonce lub soku z cytryny. Czas gotowania jest wybierany w zależności od ich ilości. Z reguły potrzebne są dwie do czterech minut na głowę, w zależności od wielkości i pojemności pieca. Pamiętaj, aby pozostawić przerwy między kukurydzą, aby je ugotować.
Po upłynięciu wybranego czasu gotowania sprawdzamy gotowość kukurydzy bardzo ostrożnie, aby się nie poparzyć. Lepiej jest użyć widelca do tego celu, wyrywając jedno ziarno. Pamiętaj, że naczynia przygotowane w kuchence mikrofalowej są bardzo gorące i, jeśli nieostrożne, możesz się poparzyć.
Jeśli czas był wystarczający, pozostaw naczynie na kolejne dwie minuty w piekarniku, aby ciepło było równomiernie rozdzielane. Następnie posolić gotowaną gorącą kukurydzę, obtoczyć masłem lub zmiażdżyć dowolnym drobno startym serem.
Jeśli oderwałeś kolby ze swojej działki lub jesteś po prostu pewny jakości zakupionego towaru, możesz ugotować kukurydzę prosto w zieloną łuskę, a następnie przygotować ją do starannego wyczyszczenia. Tak więc wydaje się być na parze, zachowuje maksimum użytecznych właściwości i ma po prostu niesamowity aromat. Kolejność i czas przygotowania są takie same, jak w opisanej powyżej metodzie.
Dla zwolenników tradycyjnego gotowania będziemy rozmawiać o gotowaniu kukurydzy w rondlu.
Jak pyszne gotować kukurydzę w rondlu?
Kolby kukurydzy usuwają liście, znamiona i pręty, spłukiwać zimną wodą i, jeśli to konieczne, moczyć przez godzinę. Ten krok jest konieczny, jeśli kolby zostały kupione w sklepie lub na rynku i nie jesteś pewien ich świeżości i jakości.
Zwiń kukurydzę do garnka o odpowiedniej wielkości, tak ciasno, jak to możliwe i wlej wodę, aby całkowicie pokryła kolbę. Dodaj sól i cukier do smaku w ilości jednej łyżeczki na litr wody. Może być również na dole 
ułóż połowę obranych liści, a drugą połowę zakryj kukurydzą, aby gotowe ziarna zyskały szczególny smak i aromat.
Czas pieczenia zależy od odmiany kukurydzy i jej dojrzałości. Młode kolby stołowe i słodkie odmiany gotują przez piętnaście minut. Bardziej dojrzałe zboże zajmie od trzydziestu do czterdziestu minut. Odmiany paszowe będą dostępne dopiero po trzech do czterech godzin gotowania.
Gotowe kolby kukurydzy o smaku są tradycyjnie podawane z kawałkiem masła. W razie potrzeby można przyprawić je pieprzem, różnymi przyprawami i sosami do smaku lub posypać serem.