Ile kalorii jest w mleku?
Ilość kalorii w mleku zależy bezpośrednio od zawartości tłuszczu w produkcie. Wskaźnik ten może się różnić nie tylko w różnych rodzajach mleka, które można kupić w sklepie, ale także w naturalnym, domowym produkcie. W zależności od odżywienia, które otrzymuje krowa, skład mleka i zawartość tłuszczu mogą się różnić. Z tego artykułu dowiesz się, ile kalorii w mleku krowim różnych gatunków.
Ile kalorii znajduje się w mleku?
Domowe mleko krowie jest bardzo przydatnym produktem, szczególnie jeśli chodzi o świeże mleko, które zachowuje maksimum witamin i minerałów. Zawartość tłuszczu w takim mleku może być różna, średnio od 3,2 do 5-6%, w zależności od tego zmienia się i kalorii : od 56 do 80 kcal na każde 100 gramów produktu.
Trudno powiedzieć, jaka jest zawartość tłuszczu w mleku, chyba że oddasz je do laboratorium. Jeśli jednak kupujesz produkt domowy od osoby odpowiedzialnej, wówczas w dokumentach wystawionych przez inspekcję sanitarną należy podać wskaźniki produktu.
Biorąc pod uwagę zawartość kalorii w mleku domowej roboty, produkt ten należy stosować ostrożnie przy zrzucaniu wagi i najlepiej go stosować rano.
Ile kalorii znajduje się w mleku ze sklepu?Mleko to produkt łatwo psujący się, a w jego najbardziej naturalnej formie producenci mogą produkować go tylko latem "w opakowaniach". Jest to najtańsze opakowanie, które pozwala szybko wdrożyć produkt ze względu na jego niski koszt. Wszystkie pozostałe gatunki poddawane są specjalnej obróbce, co wydłuża okres przydatności do spożycia.
Istnieją różne rodzaje mleka: w całości (najbardziej naturalne, o zawartości tłuszczu 2,5-3,2%) i zredukowane (mogą mieć różną zawartość tłuszczu). Zwykle mleko zawartość tłuszczu 2,5% ma wartość kaloryczną 52 kcal, a 3,2% - 56 kcal.
Istnieje również homogenizowane mleko o wysokiej zawartości tłuszczu (6%), którego kaloryczność jest bardzo wysoka - 90 kcal na 100 g. Podobnie, produktem odżywczym jest mleko wypiekane o zawartości tłuszczu co najmniej 5%, która zawiera 67 kcal.
Zawartość kalorii w odtłuszczonym mleku wynosi tylko 31 kcal. 
Ze względu na silne przetwarzanie zawiera on o rząd wielkości mniej składników odżywczych, dlatego zaleca się nawet w przypadku dietetycznych produktów spożywczych wybór produktu o zawartości tłuszczu 1,5-2,5%.
Mleko skondensowane jest niedrogie i lubiane przez wiele przysmaków, które w tradycyjnej recepturze wytwarzane są z cukru. Klasyczne mleko skondensowane ma wartość kaloryczną 271 kcal, a produkt oznaczony "8,5% tłuszczu" - 328 kcal. Mleko o niskiej zawartości tłuszczu, skondensowane z cukrem, jest tańszym i płynnym produktem, a jego kaloryczność wynosi 259 kcal na 100 g. W przypadku utraty masy produkty z tego zakresu lepiej jest wykluczyć z diety.