Jak gotować plamiak?
Jeśli dziś masz dzień ryby, powinieneś ugotować pyszną rybę z rodziny dorsza - plamiaka. Nie jest tłusty, dlatego jest uważany za dietetyczny, ale jednocześnie posiada całą "użyteczność" drogich odmian ryb. A dla kulturystów, przepisy na duszony łupacz będą prawdziwym odkryciem, jak również plamiak w folii . Dzisiaj wybraliśmy dla Ciebie najciekawszą i bardzo prostą poradę. Nie wierz w nasze słowo? Następnie sprawdź wszystko, korzystając z doświadczenia we własnej kuchni!
Jak smacznie gotować plamiak pod marynatą?
Składniki:
- plamiak - 2 szt .;
- marchewki - 2 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- Bułgarska czerwona papryka - 3 szt .;
- przyprawy do ryb - 1/2 łyżeczki;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Gotowanie
Oczyścić, usunąć wnętrze i pokroić na dość duże kawałki. Sól, pieprzymy. Cebule pokroić w pół pierścienie, pieprz - słomki. Zetrzeć marchewki na grubej tarce. W naczyniu do pieczenia najpierw ułóż rybę, posyp ją przyprawami. Następnie rozłóż warzywa. Napełnij wodą i wyślij do nagrzanego piekarnika przez 180 minut przez 25 minut. Podawane z puree ziemniaczanym.
Łupacz duszony w śmietanie
Składniki:
- plamiak - 1 kg;
- cebula - 1 szt .;
- śmietana - 1 łyżka stołowa;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- koperek - 1 pęczek;
- olej roślinny - do smażenia;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Gotowanie
Filet z łopatki rozmrożony, osuszony i pokrojony na porcje. Sól, niech warzy przez około 10 minut, w międzyczasie lekko usmaż cebulę, posiekane na pół pierścienia. Ryba zawija się w mąkę i smaży po obu stronach dobrze rozgrzanej patelni. Na górze ułóż cebulę, zalej całą śmietaną, pieprzem.
Gotujemy plamiak ze śmietaną pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu przez około 20 minut. Posyp gotową rybę posiekaną zieleniną.
Jak ugasić łupacze ryb w doniczkach?
Składniki:
- plamiak - 1 szt.;
- pomidory - 2 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- pietruszka - 1 pęczek;
- cytryna - 1 szt .;
- oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
- Słodka papryka - 12 szt.
Gotowanie
Przepis jest przeznaczony na 4 porcje. Czyścisz, usuń płetwy i duże kości. Umyć i pokroić na małe kawałki. Wlać obficie sokiem z cytryny. Pozwólcie mu parzyć przez pół godziny, a następnie posolcie i połóżcie na dnie olejowanych garnków. Top pokryty plastry cebuli i pomidorów. W każdej doniczce dodaj kilka zielnych groszków. Przez 40 minut wstawiamy do piekarnika podgrzane do 180 stopni.
Łupacz w sosie pomidorowym
Składniki:
- plamiak - 2 szt .;
- marchewki - 5 szt .;
- cebula - 4 szt .;
- czosnek - 5 ząbków;
- pasta pomidorowa - 1/2 łyżki stołowej;
- woda - 1/3 st .;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- ocet (3%) - 3 łyżki stołowe. łyżki;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - do smażenia;
- przyprawy do ryb - 1/2 łyżeczki;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Gotowanie
Dla ryb w pomidorach danie to jest również nazywane rybą po grecku, nie zrobi tego każdy przedstawiciel tej czcigodnej rodziny. Nie powinno być zbyt suche i zbyt tłuste, bez małych kości. Haddock jest dla nas idealny.
Rzeźbimy tuszki, usuwamy głowy, ogony i płetwy. Pokroić na małe kawałki, sól, pieprz. Zawijamy mąkę i smażymy po obu stronach. Oddzielnie od siebie, na dwóch patelniach usmaż cebulę pokrojoną w pół-pierścienie i marchewkę startą na grubej tarce. 
Najważniejsze, żeby nie przesadzić z warzywami. Usuń z ognia, gdy pojawi się złoty odcień. Połącz cebulę i marchewkę w grubościennym rondlu. Dodaj drobno posiekany czosnek, koncentrat pomidorowy, łyżkę mąki, cukier, przyprawy. Wlać ocet i jedną trzecią szklanki wrzącej wody. Sól, pieprzymy. Wymieszaj i przynieś sos do wrzenia. Tomim 2-3 minuty na małym ogniu. Na dużym naczyniu ułożyć warstwę jeszcze ciepłego sosu, rozprowadzić kawałki plamiaka na wierzchu, które wypełniamy pozostałym sosem. Plamiak pod tą marynatą powinien być podawany przez 24 godziny w lodówce. Jeśli podoba ci się ta kombinacja, to mamy inne Przepisy na ryby z pomidorów .