Pomidorowa ryba - przepis
Ryba pomidorowa to świetny przepis na lekki i niedrogi posiłek. Możesz podawać tę rybę z niemal dowolnym dodatkiem na gorąco lub na zimno, a różne metody gotowania pozwolą Ci urozmaicić menu bez zmiany składników. Jak ugotować ryby w pomidorach, których uczymy się w tym artykule.
Solone ryby w pomidorze - przepis
Solone ryby w pomidorach - najpopularniejszy przepis z całej serii. W tym sposobie gotowania, zwykle smażona ryba jest marynowana w pomidorach i staje się niezwykle soczysta i krucha. To danie z pewnością przypadnie do gustu najbliższym.
Składniki:
- filet z morszczuka - 1 kg;
- pomidory w samym soku - 1 bank;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- cukier - 1 łyżeczka;
- cebula - 1 głowa;
- zieloni - 1 pęczek;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Ryby i pokroić na duże kawałki, z których każda jest dobrze walcowana w osolonej mące. Kawałki morszczuka usmażyć na gorącym oleju, aż będą gotowe i umieścić w dowolnym głębokim pojemniku.
Przygotuj nadzienie: drobno posiekaj cebulę i puść w oleju roślinnym. Na patelni połóż obrane i posiekane pomidory na cebulę, dodaj sok z puszki i pozwól mu gotować, aż sos "rozproszy się". Następnie dopełnij i przykryj rybą. Przygotowanie ryb w zalewie pomidora zajmie około 2-3 godzin, podczas których smażone kawałki morszczuka wchłoną cały sok. Po jakimś czasie podajemy rybę do ulubionego bocznego talerza obficie posypanego ziołami.
Pieczone ryby w pomidorach z warzywami
Inną świetną metodą gotowania ryb w pomidorach jest prażenie. Delikatny filet z gęstym sosem pomidorowym z ulubionymi warzywami i całym zestawem przypraw - co najlepiej nadaje się na obiad dietetyczny?
Składniki:
- filet z dorsza - 300 g;
- sok pomidorowy - 250 ml;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 1 ząbek;
- kolendra - 1 łyżeczka;
- kminek - 1 łyżeczka;
- kurkuma - ½ łyżeczki;
- czarny pieprz, sól - do smaku;
- brokuły lub kalafior - 200 g;
- kukurydza - 200 g;
- groszek - 200 g
Gotowanie
Kapusta, podziel na kwiatostany i gotuj w osolonej wodzie do połowy ugotowanego. Sok pomidorowy dokładnie miesza się z mąką i zagęszcza na małym ogniu. Sos przyprawiony zmiażdżonym czosnkiem, solą, pieprzem, kolendrą, kminkiem i kurkumą. Przed pieczeniem ryby w pomidorach, filety muszą zostać umyte i pocięte na duże kawałki. Po ułożeniu dorsza na blasze do pieczenia i zalaniu pikantną mieszanką. Piec ryby z gotowaną kapustą, kukurydzą i groszkiem w 200 stopniach 25-30 minut. Gotowe filety rybne mogą być serwowane, pokryte serem o jasnym kremowym smaku: "Philadelphia", "feta", "mozzarella" - będą idealnie pasować.
Ryba w pomidorach z warzywami
Jeśli nie wiesz, jak prawidłowo wydobyć ryby z pomidora, ten przepis na pewno się przyda. Danie to jest skuteczne nawet dla młodej gospodyni, ponieważ ryba jest zawsze soczysta i smaczna w tym przepisie.
Składniki:
- filet z halibuta - 500 g;
- filet z dorsza - 500 g;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- mrożona mieszanka warzywna - 500 g;
- pomidory w swoim własnym soku - 1 ½ puszek;
- wędzona papryka - 1 łyżka. łyżka;
- rozmaryn - ½ łyżeczki;
- tymianek - 1 łyżeczka;
- białe wytrawne wino - 200 ml;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Zanim przygotujesz rybę w pomidorach, przygotuj mieszankę przypraw: posiekaj cebulę na półksiężyce i smażyj, aż zmiękną oliwą z oliwek z papryką. Dodaj rozgnieciony tymianek, czosnek i rozmaryn, rozpalaj aż zapach zacznie (około 30 sekund). Teraz nadszedł czas, aby uzyskać ulubioną mrożoną mieszankę warzywną i usmażyć ją wraz z przyprawami. 
Czy jesteś gotowy? Następnie dodaj pokrojone pomidory, sok pomidorowy, pozostałe w słoiku i szklankę białego wina. Podgrzewać mieszaninę pod pokrywką przez około 10 minut. Nie marnujemy czasu na próżno - zaczynamy przygotowywać filety rybne: myjemy je i kroimy w małe kostki. Po upływie wyznaczonego czasu wrzuć kawałki halibuta i dorsza do sosu i zostaw do gulaszu. Gotowanie ryb w pomidorach zajmie 10-15 minut. Gotowe danie jest posypane sokiem z cytryny.
Podobnie, duszone ryby gotowane są w pomidorach w multiwarkcie, chociaż gaszenie zajmuje 45 minut w trybie "Piec".