Jak gotować kompot?
Kompot jest trudny do nazwania trudnym w przygotowywaniu napoju, ale w zależności od jego podstawy istnieje wiele niuansów, które trzeba znać, aby uzyskać maksymalny smak i aromat. Postanowiliśmy poświęcić ten materiał na analizę tego ostatniego.
Jak gotować kompot?
Kompot jagodowy jest trudniejszy niż inne przy przygotowywaniu, powód jest prosty - delikatna miazga z jagód sprowadza się szybciej niż świeże owoce, a zwłaszcza suszone owoce, a zatem, aby uzyskać prawdziwie jagodowy napój, należy przestrzegać wielu zasad.
Po pierwsze, bogaty kompot jagodowy wyjdzie tylko wtedy, gdy same jagody są wystarczające. Na litr wody połóż szklankę obranych owoców. Cukier, lub jakikolwiek inny środek słodzący, zawsze lepiej jest dodawać do smaku, ponieważ niektóre jagody są same wystarczająco słodkie. Świeże jagody, obrane ze szypułek i pestek, umieszcza się w naczyniu emaliowanym wypełnionym wodą, a po ugotowaniu płynu wlewa się cukier, redukuje ogień i gotuje przez 10 minut. Kluczowy punkt - kompot powinien zawsze mieć czas do zaparzenia przed podaniem, najlepiej co najmniej 10-12 godzin.
Jeśli kompot nie chciał sezonować, a ty nie umiesz gotować kompot z mrożonych jagód , wtedy sprawy nie są o wiele bardziej skomplikowane: wlać jagody bezpośrednio zamrożone i gotować napój przez 5 minut dłużej. Ponieważ zamrożone owoce tracą część ich smaku, zwykle dodają trochę kwasu cytrynowego (lub naturalny sok cytrynowy), a także przyprawy, takie jak goździki lub cynamonu.
Jak gotować kompot z suszonych owoców?
Być może najbardziej popularną odmianą kompotów jest kompot z suszonych owoców , ponieważ napój jest dostępny do przygotowania przez cały rok, a zapasy suszonych owoców mogą być przechowywane przez długi czas.
Przed gotowaniem suszonych owoców owoce są dokładnie płukane, a następnie moczone przez pół godziny w letniej wodzie. Obrzęk suszonych owoców umieszcza się we wrzącej wodzie, cukier dodaje do smaku. Aby przygotować literał 
kompotu na tyle, aby wrzucić wrzącą wodę 100 gramów suszonych owoców (gruszki, suszone śliwki, jabłka, suszone morele, żurawina i inne), wlać łyżkę cukru. Po pół godzinie gotowania pod pokrywką kompot wyjmuje się z ognia i pozostawia do stania, aż ochłodzi się do temperatury pokojowej.
Jak gotować kompot na zimę?
Jeśli zdecydujesz się przygotować kompot owocowy lub jagodowy na zimę, postępuj zgodnie z powyższymi schematami przygotowywania, ale nie schładzaj napoju, ale wlewaj go do sterylnych puszek i zwiń.