Jak prawidłowo gotować fasolę?
Fasola to produkt będący analogiem warzywnym mięsa. Zawiera ogromną ilość białka roślinnego. Zawiera dużo żelaza, magnezu i wapnia. Zielona lub sznurkowa fasola zawiera mniej białka, ale jest bogata w witaminę C, kwas foliowy, a także witaminy B, E i A. Jak prawidłowo gotować fasolę, powiemy Ci teraz.
Ile gotować zieloną fasolę?
W przeciwieństwie do konwencjonalnych ziaren, szparagi lub zielona fasola są warzone szybko. Opuszczamy go do wrzącej, osolonej wody, a po ugotowaniu gotujemy około 5 minut. Nie przykrywaj patelni pokrywką. Sprawdzamy gotowość - ziarna powinny mięknąć w środku, ale jednocześnie powinny pozostać lekko chrupiące. Aby go strawić, nie jest konieczne, inaczej strąki będą miękkie i absolutnie nie smaczne. Aby zielona fasola zachowała swój bogaty kolor, możesz dodać kwas cytrynowy do wody. Gotowe ziarna są natychmiast wrzucane z powrotem do durszlaka. Ponadto, aby zachować kolor i strukturę ziaren, można obniżyć je na kilka minut w zimnej wodzie, a następnie wrzucić je z powrotem do durszlaka. Przygotowany w ten sposób fasola zachowuje swoją strukturę i jasnozielony kolor.
Jak ugotować mrożoną fasolę?
Fasolka szparagowa doskonale zachowuje swoją jakość po zamrożeniu. Odtajanie przed gotowaniem nie jest konieczne. Wrzuć zamrożone fasolki strączkowe do gotującej się osolonej wody i gotuj przez około 3 minuty po ugotowaniu.
Jak gotować fasolę w wielowariantowej?
Przed gotowaniem fasoli należy ją namoczyć w zimnej wodzie na co najmniej 4-5 godzin. Woda jest okresowo pożądana do zmiany. Ma to na celu przyspieszenie gotowania fasoli. Dla 1 fasoli wielokwiatowej potrzebujesz 5 szklanek wody. W trybie "gaszenia" białe, nasiąknięte fasolki gotuje się przez 1 godzinę, czerwone - nieco dłużej - 1,5 godziny. Jeśli nadal używasz fasoli bez wstępnego namaczania, czas gotowania zwiększy się odpowiednio do 3 i 3,5 godziny.
Ile gotować czerwoną fasolę?
Czerwona fasola jest warzona nieco dłużej niż biała fasola. Dlatego przed gotowaniem należy go namoczyć. Aby to zrobić, 1 szklanka fasoli napełniona jest pół szklanki zimnej wody i zostawić zegar na 7-8. Jeśli sytuacja jest w lecie, to ziarna nie fermentują, należy je umieścić w lodówce. W tym czasie woda powinna być zmieniana co około 3 godziny. Fasolę należy również gotować w świeżej wodzie. Podczas gotowania 1 szklanki ziaren, wlać 3 szklanki wody, umieścić patelni na małym ogniu, doprowadzić do wrzenia i spuścić wodę. Następnie ponownie zalej świeżą, zimną wodę, zagotuj ponownie i gotuj na małym ogniu. Aby ziarna były ciemniejsze podczas gotowania, należy je ugotować na patelni bez pokrywki. Na samym początku gotowania na patelnię można dodać około 2 łyżek oleju roślinnego. Dzięki tej prostej procedurze fasolka staje się wyjątkowo miękka. Tak więc gotujemy fasolę przez 1 godzinę. Minuty 10 przed zakończeniem procesu, dodaj sól. Jedna szklanka fasoli wymaga 1 łyżeczki soli.
Ile gotować białej fasoli?
Biała fasola ma bardziej miękką teksturę, więc nie jest konieczne moczenie przed gotowaniem. Ile czasu zajmuje gotowanie fasoli bez moczenia?
Jeśli gotujesz fasolę bez moczenia, to podczas gotowania, mniej więcej co 5 minut, możesz dodać 1 łyżkę zimnego do wrzącej wody 
woda. Tak więc ziarna będą gotowe za około 2 godziny.
Ile gotować mrożone ziarna do zupy?
W sprzedaży można spotkać i zamrożoną fasolkę szparagową. Ile czasu zajmuje gotowanie? Ta fasola jest zbierana w fazie dojrzałości mlecznej i jest zamrożona. Dlatego warzone jest znacznie szybciej. Mrożone fasolki gotować przez około 20 minut. A wodę, w której warzono tę fasolę, można wykorzystać do gotowania zup.
Poszukaj ciekawych potraw z fasolą, wtedy radzimy gotować fasola w sosie pomidorowym lub ugasić warzywa .