Domowe Wino Porzeczkowe
Domowe wino porzeczkowe to doskonały napój witaminowy, który wzmacnia odporność i chroni przed zimowymi przeziębieniami. Zgadzam się, że najmilszą zimą jest wziąć łyk aromatycznego wina z czarnej porzeczki i wspomnieć ostatnie lato! Wino można kupić w dowolnym supermarkecie, ale najlepiej zrobić to samemu w domu. Przyjrzyjmy się przepisom na wino z porzeczek.
Przepis na wino z czerwonych porzeczek
Składniki:
- czerwona porzeczka - 5 kg;
- cukier granulowany - 2 kg;
- przegotowanej wody - 6 l.
Gotowanie
Aby przygotować domowe wino z porzeczek, sortujemy jagody z gałązek, sortujemy i dokładnie spłukujemy zagotowaną wodą. Przenosimy je do głębokiego pojemnika i miażdżymy tolkuszką. Następnie przygotuj syrop cukrowy: w osobnej misce wylej wodę i zalej cukrem. Pamiętaj, że to zależy od tego, ile cukru weźmiesz, zależy od tego, jak dokładnie powstaje wino - suche lub półsłodkie. Umieszczamy syrop na słabym ogniu i gotujemy, aż cukier całkowicie się rozpuści, ciągle mieszając. Następnie schładzamy do temperatury 22 stopni i napełniamy je czerwonymi porzeczkami. Zbiornik fermentacyjny umieszczamy w ciemnym miejscu na około 5 dni, po czym filtrujemy napój przez gazę i filtrujemy go przez wacik. Gotowe wino wlewa się do wcześniej przygotowanych butelek i korkuje korkami, przemywa winem.
Przepis na wino z porzeczek i aronii
Składniki:
- czarna porzeczka - 5 kg;
- czerwona porzeczka - 3 kg;
- malina - 1 kg;
- aronia - 5 kg;
- ciemne winogrona - 5 kg;
- nieproszone rodzynki - 500 g;
- cukier granulowany - 5 kg.
Gotowanie
Bierzemy 20-litrową butelkę i wypełniamy ją jagodami: czarną porzeczką, malinami i czerwoną porzeczką. Następnie dodaj czarny popiół i ciemne, niemyte winogrona. Cukier, około 3 kg, rozcieńczony przegotowaną wodą i wlać syrop do pojemnika z jagodami, tak aby były całkowicie pokryte. Następnie butelka jest odpowiednio uszczelniona specjalnym korkiem z rurką, której koniec jest obniżany do słoika z czystą wodą i pozostawić na 2 miesiące. W miarę upływu czasu delikatnie osuszyć płyn, przefiltrować i dodać do niego nieumyte rodzynki. Teraz rozcieńczamy pozostały cukier wodą, mieszamy i wlewamy napar z jagód i syrop cukrowy do czystej, suchej butelki. Korkujemy, a po około 1,5 miesiącu cieszymy się pachnącym i przyjemnym smakiem wina porzeczkowego bez drożdży!
Domowe wino porzeczkowe
Składniki:
- porzeczka - 1 kg;
- wódka - 1 l;
- cukier granulowany - 1 łyżka.
Gotowanie
Jagody dokładnie posypujemy, wlewamy wódkę i ustawiamy na 10 dni w ciemnym miejscu. Następnie przesączyć przez gazę, dodać cukier, mieszać i podgrzać wino trochę na małym ogniu. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, butelkuje się napój, korkuje i przechowuje w lodówce lub w piwnicy.
Porzeczka przepis na wino domowej roboty
Składniki:
- porzeczka - 3 kg;
- cukier granulowany - 1 kg;
- jabłka - 2 kg;
- alkohol - 300 ml.
Gotowanie
Tak więc, do przygotowania domowego wina z porzeczek, jagód, dokładnie umyć, uporządkować, umieścić w szklanym naczyniu, mnem i zasnąć z cukrem. Pozostaw, aby podświetlić sok w ciepłym miejscu przez około 2 dni. Następnie wyciśnij sok ze świeżych jabłek i dodaj do powstałego czarnego soku. porzeczki . Otrzymaną mieszaninę infukuje się przez 5 dni w zamkniętym naczyniu, następnie sprasowuje, dodaje cukier do smaku i wlewa alkohol. Następnie pozostaw mieszaninę na kolejne 7 dni. W rezultacie mamy rzeczywistość wino domowej roboty z czarnej porzeczki.