Domowe wino z dżemem
Jeśli masz stare przetwory w piwnicy, nie spiesz się, aby je wyrzucić, bo możesz zrobić pyszne jagody pachnące dżemem domowe wino . Ten napój alkoholowy uzyskuje się nie tylko oszałamiająco pachnący, ale również bardzo silny. Wino szlachetne uzyskuje się z prawie każdego dżemu z jagód: moreli, śliwki, jabłka lub wiśni. Zastanówmy się, jak odłożyć wino z dżemu.
Wino z wiśni
Składniki:
- konfitura wiśniowa - 1 l;
- rodzynki - 100 g;
- woda - 1 litr.
Gotowanie
Przepis na domowe dżem wino jest dość prosty. My bierzemy trzylitrowy słoik i dokładnie myjemy go roztworem sody. Spłucz kilka razy ciepłą wodą, a następnie zalej wrzącą wodą. Teraz zalej jeden litr wody w rondlu, podgrzej na dużym ogniu, doprowadzaj do wrzenia, wyłącz i pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Do przygotowania domowego wina potrzebujemy nieco ciepłej przegotowanej wody. Następnie weź dżem, włóż go do czystego słoika i zalej go przegotowaną wodą. Rzucamy garść umytych i suszonych rodzynek. Wszystko wymieszaj i zamknij nylonową osłonę słoika. Usuwamy go w ciepłym miejscu przez 10 dni.
Z biegiem czasu usuwamy osłonę, usuwamy miazgę z powierzchni wody i kilkakrotnie filtrujemy masę przez złożoną gazę. Gotową brzeczkę wlewa się do czystego słoika lub karafki. Załóż gumową sterylną rękawicę na szyjkę i wyjmij naczynie na 40 dni w ciemnym miejscu. Przez cały ten czas w banku zostanie poddany procesowi fermentacji. Będzie uważany za kompletny tylko wtedy, gdy rękawica gumowa zostanie najpierw napełniona do góry, a następnie opuści się ponownie. Kolor gotowego wina powinien być przezroczysty. Po 40 dniach ostrożnie wlej napój do butelek, próbując wylać, aby osad nie opadł. Wkładamy butelki wina w ciemne miejsce i czekamy około 2 miesięcy. Wino wytworzone w ten sposób będzie bardzo cierpkie i będzie miało przybliżoną siłę - 10 stopni.
Wino z porzeczki
Składniki:
- ryż - 1 przedmiot;
- winogrona - garść;
- dżem z czarnej porzeczki - 1 l;
- woda - 2 litry.
Gotowanie
Tak więc, aby przygotować wino z dżemu, przygotowujemy słoik z góry: umyj, osusz i wrzuć do niego dżem porzeczkowy. Następnie zasypiasz nieumyty ryż i wkładasz trochę winogron. Teraz uzupełnij brzegi przegotowanej ciepłej wody i dobrze wymieszaj zawartość pojemnika.
Wkładamy słoiczek do gumowej rękawiczki o niewielkich rozmiarach i umieszczamy w ciepłym miejscu. Jeśli miałeś sfermentowany dżem i pojawiła się mała pleśń, nie martw się, wszystko można naprawić. Aby to zrobić, wlej dżem wrzącą wodą, wymieszaj, dodaj cukier, gotuj przez 20 minut, ochłodź do ciepłego stanu i dalej rób wszystko tak, jak opisano powyżej. Podczas fermentacji rękawica powinna się nadmuchać, a następnie stopniowo opróżniać. Tak szybko, jak to się stanie - wino zrobione z ryżu i dżemu uważa się za gotowe.
Wino z truskawek
Składniki:
- dżem truskawkowy - 1 l;
- przegotowanej wody - 2,5 litra;
- rodzynka - 130 g
Gotowanie
Rozważ dość prosty sposób na zrobienie wina z dżemu. Bierzemy dżem truskawkowy Rozcieńczyć ciepłą wodą i dokładnie wymieszać przez 10 minut. Następnie dodaj wstępnie namoczone rodzynki w ciepłych rodzynkach i pozostaw wszystko w temperaturze pokojowej do fermentacji. Po tym, jak nasza mieszanina przestaje fermentować, filtrujemy ją przez sito lub gazę, składamy w 2 warstwach i butelkujemy. Podłączamy pojemniki i przechowujemy je w lodówce lub innym chłodnym miejscu. Wytrzymaj napój przez 3 dni, po czym możesz spróbować.