Domowe lody - smak radzieckich lodów
Nasycony smak lodów, który jest znany wielu z dzieciństwa, nie jest tak łatwy do znalezienia, między innymi z półek sklepowych. W połączeniu z faktem, że nowoczesne lody nie mogą zapewnić pożądanej przyjemności smakowej, jest ona w stanie wyrządzić szkodę zdrowiu z powodu obfitości syntetycznych barwników i aromatów. Dlatego postanowiliśmy porozmawiać o tym, jak zrobić radziecki plombier w domu.
Przepis radzieckiego plombiru lodowego
Realistycznie jest przygotować smaczne lody w domu, ale aby powtórzyć smak pożądanych lodów radzieckich, trzeba zapewnić sobie specjalne wyposażenie, ponieważ następujący przepis to przepis na lody z lodami.
Składniki:
- żółtka - 4 sztuki;
- mleko - 200 ml;
- krem - 310 ml;
- cukier - 155 g;
- kapsuła waniliowa.
Gotowanie
Ubij żółtka z cukrem, aż pierwsze będą grube, białe i przewiewne. Na patelni rozgrzej mieszaninę śmietany i mleka z nasionami wanilii. Wlać rozgrzaną mieszankę mleka do jaj, cały czas mieszając. Opuszczamy bazę dla lodów przez cienkie sito, a następnie wlewamy do urządzenia do robienia lodów. Bez tej jednostki nie można osiągnąć konsystencji idealnych lodów. Po półgodzinnej pracy urządzenia lody z lodami można umieścić w osobnym naczyniu i umieścić w zamrażarce.
Przepis na domowe lody bez jajek
Aby zagrać w ten przepis na lody z lodami, nie jest wymagane specjalne wyposażenie. Oprócz znanych kremowych nut, w gotowym produkcie będzie wyczuwana biała czekolada.
Składniki:
- mleko - 375 ml;
- mleko w proszku - 40 g;
- krem do ubijania - 1 przedmiot;
- biała czekolada - 55 g;
- cukier puder - 30 g;
- kapsuła wanilii.
Gotowanie
Zmieszaj sproszkowane mleko ze sproszkowanym cukrem. Oddzielnie łączymy śmietankę z mlekiem i podgrzewa razem z nasionami wanilii. W ciepłej mieszaninie mleka stopić czekoladę i stopniowo stopniowo wlewać płyn do suchych składników, upewniając się, że nie tworzą się grudki. Wlać mieszaninę do pojemnika do zamrażania i wstawić do zamrażarki na 3-4 godziny, nie zapominając o intensywnym mieszaniu lodów co 30 minut.
Lody plombir z ciastkami w domu
Składniki:
- mleko - 375 ml;
- bogaty krem - 375 ml;
- kapsuła waniliowa;
- jaja - 2 sztuki;
- żółtka - 3 sztuki;
- cukier granulowany - 125 g;
- Baileys - 30 ml;
- kochanie ciasteczka czekoladowe .
Gotowanie
W rondelku podgrzej mieszaninę śmietany i mleka wraz z kapsułką wanilii. Podczas podgrzewania mieszaniny mlecznej uderzaj jajka, żółtka i cukier, aż przekształcą się w lekką, białą i przewiewną masę. Nie przerywając bicia, wlać połowę mieszaniny mleka i śmietany do jajek, upewniając się, że białko jaja nie znika. W razie potrzeby ponownie przefiltruj i dodaj do mleka pozostałego w rondlu. Ugotuj miksturę do pieczenia w domu przy minimalnym ogniu do zagęszczania. Ostudzić, wlać do lodów i pozostawić na pół godziny. 5 minut przed gotowością dodaj okruchy ciasteczek, Baileys i włóż wszystko do zamrażarki. Kremowy plombir będzie gotowy za 3 godziny.
Jak zrobić domowe lody do lodów?
Składniki:
- mleko skondensowane - 395 g;
- krem do bicia - 600 ml;
- wanilina.
Gotowanie
Ubij śmietankę waniliną, aż utworzą się stabilne szczyty. Delikatnie wlej skondensowane mleko do mieszaniny powietrza, mieszając wszystko silikonową szpatułką. Wlać masę do pojemnika do zamrażania i umieścić w zamrażarce na 4-5 godzin.