Śledź nadziewany grzybami
Śledź to ryba, która nadaje się nie tylko do marynowania. Delikatne i tłuste mięso w połączeniu z przystępną ceną sprawiają, że ta ryba nadaje się do serwowania jako gorące danie. W poniższych przepisach porozmawiamy o tym, jak można wrzucić tę prostą rybę z grzybami i zrobić z niej danie gwoździem stołu.
Śledź nadziewany Przepisem Grzybów
Składniki:
- świeże śledzie - 3 szt .;
- pieczarki - 300-350 g;
- cebula - 2-3 szt .;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- tymianek - 1 gałązka;
- cytryna;
- twardy ser - 50 g;
- śmietana - 200 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Jeśli nie możesz znaleźć świeżego śledzia, wtedy osolone ryby mogą być wcześniej namoczone w zimnej wodzie. Świeże śledzie oczyszczone z wnętrzności, obcięte płetwy, usuń głowę i filletiruem. Gotowy filet skropi sokiem z cytryny.
Drobno posiekaj pieczarki i smaż na patelni, aż złocisto-brązowy z posiekaną cebulą na maśle. Doprawić sezon solą, pieprzem i dodać tymianek. Rozłóż nadzienie grzybowe na powierzchni fileta z ryby i zwinąć w rulon. Rolls naprawić wykałaczki. Rozsypywamy filet w natłuszczonym naczyniu do pieczenia, zalewamy bułeczką śmietaną i posypujemy serem. Przykryj formę folią. Śledź nadziewany grzybami i pieczony w folii będzie gotowy po 20-25 minutach spędzonych w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni.
Jak gotować śledzie nadziewane grzybami?
Składniki:
- świeże śledzie - 4 szt .;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- Szalotki - 3 szt .;
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- panierka świeżego chleba - 175 g;
- suszone pomidory - 2 szt .;
- grzyby - 150 g;
- pietruszka, tymianek - do smaku;
- jaja - 2 szt .;
- sok i 1 skórkę z cytryny.
Gotowanie
Potnij cebulę i usmaż na oliwie z oliwek. Dodawanie sos sojowy i dawaj 
gotować przez 1 minutę, a następnie zdjąć patelnię z ognia. Osobno usmażyć posiekane grzyby na złoty kolor.
W misce wymieszaj świeżą panierka , posiekane pomidory, posiekane zioła, pieczarki z cebulą i sezon z mieszanką soku z cytryny i skórki. Pokonaj jajka i wlej do nadzienia.
Umyć ryby i jelita, dodatkowo umyć brzuch i wypełnić go uzyskanym nadzieniem. Brzuch ryby można dodatkowo posiekać wykałaczką lub zszywać nitką.
Piekarnik nagrzewa się do 200 stopni. Połóż rybę na blasze do pieczenia i piecz przez 15 minut. Podawać gorące śledzie nadziewane świeżymi ziołami i plasterkami cytryny.