Olej ze śledzi - przepis
Masło ze śledzi jest podstawową przystawką, która jest przygotowywana bardzo szybko i może być podawana na grzance i podawana z sałatką lub po prostu jako samodzielna przekąska. Canape z olejem ze śledzia jest dobry nie tylko do mocnych napojów, ale może również stać się częścią twojego obiadu, ponieważ, w przeciwieństwie do całego śledzia, znacznie łatwiej jest zabrać ze sobą masło i go użyć. Jednym słowem, nie daniem, ale solidnym ideałem. Gotujmy!
Olej ze śledzi - klasyczny przepis
Składniki:
- masło - 185 g;
- lekko solony filet śledziowy - 80 g.
Gotowanie
Aby chronić siebie i gości przed przykrymi niespodziankami, przed pieczeniem masła sprawdź filety rybne pod kątem pozostałych kości żeber. Jeśli takowe, usuń je. Włóż obrany filet do miski blendera i puree z miękkim masłem. Jeśli nie ma blendera, możesz pomijać ryby z masłem przez maszynę do mięsa, ale jeśli nie działa z maszynka do mięsa, składniki należy rozwidlić widelcem do uzyskania gładkości. W tym gotowaniu końce oleju śledziowego, podstawa jest, i możesz urozmaicić go własnymi dodatkami do swojego gustu. Zacznij od prostych składników, takich jak świeże zioła i świeżo zmielony pieprz.
Smaczny olej śledziowy z marchewką
Ten przepis na olej śledziowy obejmuje marchew i majonez - pierwszy dodaje odrobinę koloru i słodyczy do potrawy, a drugi sprawia, że masło jest miękkie.
Składniki:
- masło - 86 g;
- Filet śledziowy - 90 g;
- majonez - 55 g;
- musztarda - 20 g;
- marchewka - 67 g
Gotowanie
Gotowane obrane marchewki do przygotowania, ale nie tłuczone. Wcierać marchewkę na drobną tarkę i wymieszać z musztardą i majonezem. Mijamy śledzie przez maszynę do mięsa wraz z masłem lub po prostu wyrabiamy widelcem, aby uzyskać masę podobną do puree. Dodaj olej śledziowy do mieszanki marchwi i dokładnie wymieszaj. Jeśli przystawka jest zbyt gruba, dodaj więcej oleju. Sprawdź także, czy olej nie jest zasolony - jeśli śledź nie był wystarczająco słony, może być potrzebne małe szczypta soli.
Masło śledziowe z roztopionym serem w domu
Oprócz majonezu można również zmiękczyć masło i przyjemniej smakować przetworzonego sera. Nie bój się dodać go do fileta z ryby - tworzą wspaniałą parę.
Składniki:
- ser topiony - 135 g;
- masło - 180 g;
- mleko - 50 ml;
- sok i skórka z połowy cytryny;
- czerwona papryka - 2 g;
- filet z wędzonego śledzia - 230 g;
- zieloni.
Gotowanie
Ubij masło w temperaturze pokojowej z roztopionym serem i mlekiem, aż uzyska się jednorodną i przewiewną masę. Wymieszaj masło z skórką i sokiem z cytryny, dodaj szczyptę czerwonego pieprzu i posiekanej zieleni. Z widelcem wcisnąć bezkłebany filet z wędzonego śledzia i wymieszać go z masłem i masą serową. Próbujemy oleju i dodajemy przyprawy według własnego uznania.
Jak ugotować olej ze śledzia?
Aby dodać olej tekstury, możesz wymieszać go z drobno posiekanymi świeżymi warzywami i ziołami. Przekąski mogą być podawane na przyjęciu na oddzielnym naczyniu, otoczonym wstępnie przygotowanymi grzankami lub krakersami, dzięki czemu każdy gość może samodzielnie przygotować własną kanapkę z masłem śledziowym.
Składniki:
- masło - 187 g;
- Filet śledziowy - 90 g;
- słodka papryka - 40 g;
- cebula purpurowa - 40 g;
- Zieloni;
- mleko lub śmietana - 30 ml.
Gotowanie
Czyścimy filet śledziowy z pozostałości kości żeber i ubijamy blenderem wraz z miękkim masłem i śmietaną. Osobno posiekaj słodką paprykę i cebulę z zieleniną, dodaj warzywa do masła i wymieszaj. Podawaj na miękko lub pozostaw do mrozu na pół godziny w lodówce.