Haddock to duża ryba z rodziny dorszów żyjących w wodach Oceanu Arktycznego. Jej mięso jest białe. Charakteryzuje się elastycznością, delikatnością i niską kalorycznością. Ze względu na niską wartość energetyczną tego typu ryb jest duże zapotrzebowanie wśród osób, które obserwują swoje zdrowie i sylwetkę. Plamiak to smaczna ryba, odpowiednia do przygotowywania różnych potraw. Jej wyjątkowy smak można łączyć z dowolnymi sosami, przyprawami i dodatkami.
Ta ryba ma bogaty filet wartość odżywcza . Jest bardzo pożywny. Zawiera ogromne ilości żelaza, cynku, jodu i innych pierwiastków, a także witamin A i B. Jednak największą korzyścią ryb plamiaka jest spożywanie tłuszczu z wątroby. Zawiera fosfor, aminokwasy, które nie są syntetyzowane przez ludzki organizm, kwasy, witaminy z grup A i D. Tłuszcz nagromadzony w wątrobie tej ryby jest szeroko stosowany w przemyśle farmaceutycznym.
Ciągłe spożywanie lipidów wątrobowych ma korzystny wpływ na pracę mózgu i wzroku. Użyteczne właściwości plamiaka są liczne:
Filet tej ryby jest szybko wchłaniany przez organizm. Wynika to z faktu, że nie zawiera on nierozpuszczalnych białek.
O tym, jak przydatne jest plamiak, można mówić przez długi czas: jego stosowanie ma korzystny wpływ na stan włosów, paznokci i skóry osoby. Jest bardzo przydatny dla kobiet w ciąży, ponieważ wzbogaca organizm o istotne elementy, zapobiegając patologii rozwoju płodu.