Seabass należy do rodziny okoni. Mięso tej ryby morskiej jest bardzo delikatne, ma delikatny smak i nie zawiera prawie żadnych kości. Co to jest ryba okonia morskiego - ma srebrne boki i biały brzuch, młode osobniki mają małe ciemne plamy na grzbiecie. Długość okonia morskiego sięga 1 metra, a waga może dochodzić nawet do 12 kg, ale częściej łapią małe osobniki, nawet do 50 centymetrów. W sprzedaży znajduje się głównie sztucznie wyhodowana ryba.
Odpowiedź na pytanie o tłuste ryby podmorskie, czy nie, leży w jego kaloryczności i składzie. 100 gramów tej ryby zawiera tylko 99 kcal. Ze 100 gramów produktu tylko 27 gramów tłuszczu, a wszystko inne to białko, węglowodany jest całkowicie nieobecny. Zawartość kalorii w okonie morskim będzie się różnić w zależności od metody przygotowania. Większość kalorii w smażonej rybie, a wersja o najniższej kaloryczności to gotowana ryba i gotowana na parze.
Seabass zawiera wielonienasycone kwasy tłuszczowe i kwasy omega-3, które są niezbędne dla organizmu człowieka. Zawiera witaminy D, PP, K, A, B i E, a także użyteczne minerały takie jak selen, magnez, potas, wapń , żelazo, cynk, chrom i jod.
Okoń morski ma właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające. Regularne stosowanie tej ryby poprawi kondycję skóry, włosów i paznokci, normalizuje pracę układu sercowo-naczyniowego, poprawia koncentrację i pamięć, dodatkowo, morskie rybactwo przywraca system nerwowy, poprawia apetyt, przyspiesza metabolizm, działa zapobiegawczo przeciwko anemii, miażdżycy i chorobie Alzheimera . Usuwa szkodliwe substancje z organizmu i obniża poziom cholesterolu.
Okoń morski może przynosić nie tylko korzyści, ale także szkody, ale tylko w przypadku indywidualnej nietolerancji lub obecności alergii.