Grillowana wieprzowina
Wyjazd na łono natury - zawsze jest święto. Pachnące, smaczne potrawy, gotowane na grillu lub w ogniu, najlepsze jedzenie na wolnym powietrzu. Jedną z tych opcji może być grillowana wieprzowina, przy okazji, można ją ugotować w domu, jeśli piekarnik ma funkcję grilla. To danie ma niesamowity rozkoszny aromat, soczysty smak i apetyczny, uwodzicielski wygląd. Zabierzmy ze sobą, jak gotować wieprzowinę z grilla.
Grillowany stek wieprzowy
Składniki:
- miazga wieprzowa - 1 kg;
- przyprawy, zioła - do smaku;
- sól, pieprz, czosnek - do smaku.
Gotowanie
Bierzemy wieprzowinę, dokładnie myjemy i kroimy na cienkie plasterki - steki. Posypać mięso ziołami, przyprawami i pozostawić do marynowania przez 2 godziny.
Następnie połóż wieprzowinę na grillu i smaż na obie strony, aż będzie gotowa. Nie trzeba oddzielnie solić mięsa, po prostu kroimy drobną zieleninę, mieszamy z pieprzem, czosnkiem i solą w rondelku, zamykamy pokrywkę. Ale gdy mieszanina wyda sok, pocierać gotowe steki z mięsa na marynowaną grilowaną marynatę i pozwolić im się zanurzyć na kilka minut. Naczynie okazuje się nieopisanie aromatyczne i po prostu topi się w ustach.
Piec na grillu wieprzowina w piekarniku
Składniki:
- pulpa wieprzowa - 600 g;
- sól i przyprawy - do smaku.
Gotowanie
Przede wszystkim włącz piekarnik w 240 ° i ustaw tryb "Grill". Teraz myjemy mięso i kroimy je na dość duże kawałki o grubości 4 cm, obficie posypujemy solą i przyprawami, posypujemy je suszoną kolendrą, rozmarynem i tymiankiem. Następnie umieść wieprzowinę na stojaku i umieść ją na najwyższym poziomie piekarnika. Pamiętaj, aby pod grillem umieścić blachę do pieczenia, aby zebrać uwolniony sok. Gdy tylko mięso zacznie brązowieć, popchnij grill i delikatnie obróć kawałki. Ponownie wyślij mięso do piekarnika i poczekaj, aż druga strona zostanie usmażona. 
Następnie powtórz ten proces kilka razy, aż do całkowitego gotowania wieprzowiny. Bądź bardzo ostrożny i nie pal się!
Dokładny czas gotowania jest bardzo trudny do ustalenia, zależy to od wielkości kawałków, maksymalnej temperatury piekarnika i innych czynników. Na przykład w temperaturze 240 ° C gotowanie wieprzowiny zajmuje około 20 minut. Co najważniejsze, nie przesadzaj z mięsem, bo inaczej okaże się mocno i sucho.
Gotowe kawałki są ostrożnie wyjmowane z grilla i nakładane na talerze. Podawane ze świeżymi warzywami, chlebem pita i zieloną cebulką. Smak Bon!