Makrela z grilla - przepisy kulinarne
Latem trudno jest znaleźć lepsze wakacje niż w przyrodzie. Świeże powietrze, zapach ogniska są niezbywalnymi atrybutami przygody, a co najczęściej gotujemy na piknikach? No, oczywiście - grill. Oprócz tradycyjnego szaszłyka z mięsa, zalecamy przygotowanie makreli, grillowanych na grillu. Dostępne nie tylko na sprzedaż solona makrela , ale jego świeża odmiana, która oprócz doskonałego smaku ma również bardzo mało nasion. W tym artykule znajdziesz kilka ciekawych przepisów na grillowaną makrelę.
Jak marynować makrele do grillowania
Składniki:
- makrela - 4 szt .;
- cytryna - 1 sztuka;
- cebula - 1 sztuka;
- bazylia, pieprz, sól.
Gotowanie
Makrela jest rozmrażana w warunkach naturalnych, nie można używać mikrofalówki. Następnie wyczyść, usuń wnętrze, odetnij głowę i wykonaj głębokie nacięcie wzdłuż grzbietu wzdłuż całej długości ryby. Makrela jest dobrze wcierana mieszanką soli, pieprzu i bazylii, a do nacięcia i brzucha wkładamy pierścienie cytrynowe i cebulę. Pożądane jest, aby ryba była marynowana przez 4 godziny w chłodnym miejscu i może być dłuższa. A potem już grillujemy makreli nad węglami na ruszcie. Smak Bon!
Grillowana makrela w folii
Składniki:
- makrela - 2 szt .;
- Pomidor - 1 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- cytryna - 1 sztuka;
- pietruszka;
- koper greens;
- majonez;
- sól, czarny mielony pieprz.
Gotowanie
Dokładnie myjemy rybę, oczyszczamy ją, wcieramy w sól i pieprz, wykonujemy kilka cięć. W każdym z nich nakładamy półksiężyc cebuli, pomidora, cytryny, aw brzuchu rozprowadzamy posiekany koperek i pietruszkę. Na wierzchu tusza lekko nasmarowana majonezem. Przesuwamy rybę na folię i ostrożnie ją zawijamy. Grillować makrele na umiarkowanym ogniu z 2 stron przez około 15-20 minut. Na samym końcu folii można rozłożyć i trochę więcej ryb trzymać nad grillem. Makrela przygotowana według tego przepisu okazuje się być bardzo smaczna, soczysta i pachnąca, poza tym w takiej zalewie można też piec makrela w piekarniku .
Jak gotować makrela na grillu
Składniki:
- makrela - 2 szt .;
- cytryna - 2 szt .;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- rozmaryn - 2 gałęzie;
- tymianek - 2 gałązki;
- sól, biały mielony pieprz.
Gotowanie
Po pierwsze, makrela musi być wypatroszona i dokładnie umyta pod bieżącą wodą. Wzdłuż grzbietu wykonujemy 4 nacięcia o głębokości około 1 cm każdy. Obcinamy cytryny na pół, wyciskamy sok z połowy, przecinamy drugą połowę w pół pierścienia, pozostawiając na razie pozostałe 2 połówki. Przygotowane tusze ryby posypane wyciśniętym sokiem z cytryny i oliwą, posypać solą i białym pieprzem. Wewnątrz każdej ryby nakładamy plaster cytryny i gałązkę rozmarynu i tymianku. Pozostaw makrela w marynacie przez 30 minut, po czym połóż rybę na ruszcie i smaż przez 8 minut z każdej strony. 5 minut przed zakończeniem gotowania, połóż połówki cytryny na grillu, wyciąć. Cóż, to wszystko, szybko podawaj rybę na stół, wlewając sok z cytryny na grill.
Makrela z grilla
Składniki:
- makrela - 2 szt .;
- cytryna - 1 sztuka;
- korzeń pietruszki - 1 szt .;
- korzeń selera - 1 szt .;
- koper greens;
- pietruszka;
- przyprawy do ryb, soli, czarnego pieprzu mielonego - do smaku.
Gotowanie
Odmrażamy makrele, kopalniamy i kroimy w lobule, z których usuwamy wnętrzności. W głębokiej misce ułożyć pokrojony korzeń pietruszki i seler. Każdy kawałek ryby jest wypełniony posiekanym koprem i pietruszką, i ułożyć w misce na kawałki selera i pietruszki, dobrze posolić i wlać sokiem z cytryny. Umieszczamy ryby w marynacie w lodówce na 3 godziny lub może to być noc. Następnie myjemy ryby z ziół i przenosimy je do rusztu. Piec około 10 minut z każdej strony. Ta ryba jest smaczna, gorąca i zimna.