Zielone pomidory na zimę - prosty przepis na bardzo smaczne i oryginalne domowe przetwory

Pomoże to zachować zielone pomidory na zimę prosty przepis na zbiór, dzięki któremu będziesz w stanie wdrożyć sprawdzone oryginalne pomysły doświadczonych kucharzy. Dzięki zastosowaniu elementarnych technologii można pozbyć się smacznego, pozornie całkowicie jadalnego produktu.

Jak zamykać zielone pomidory smaczne na zimę?

Przygotowania do zimy zielonych pomidorów są przygotowywane łatwo i naturalnie, ale okazują się niezwykle smaczne, pachnące i apetyczne. Kilka podstawowych zaleceń pomoże wykonać receptury o wysokiej jakości i bardzo skuteczne.

1. Do puszkowania wybierz zielone pomidory o mlecznej dojrzałości lub brązowe.
2. Umyte owoce są krojone na plasterki lub według przepisu.
3. Pomijając niedojrzałe pomidory na zimę, owoce są uzupełniane czosnkiem, wszelkimi zieleniami i, w razie potrzeby, ostrą papryką. Dodatki te najbardziej skutecznie podkreślają smak niedojrzałych warzyw i pomogą uzyskać idealną przekąskę pod każdym względem.

Przepis na zielone pomidory na zimę bez sterylizacji

Zamknij zielone pomidory na zimę bez sterylizacji nie jest trudne, a wynik zaskoczy i zachwyci doskonałymi cechami przekąski. Pomidory są słodkie i kwaśne, z gęstym, lekko chrupiącym miąższem. Fani ostinki w blankach mogą zostać dodani do słoika za kawałek ostrego pieprzu.

Składniki:

• zielone pomidory - 1,5-2 kg;
• czosnek - 5 ząbków;
• wawrzyn - 2 sztuki;
• ziele angielskie i czarny pieprz - do smaku;
• ocet - 100 ml;
• cukier - 2 łyżki. łyżki;
• sól - 1 łyżka. łyżka;
• woda - 1 l.

Gotowanie

1. Czosnek i przyprawy są umieszczane na dnie puszek.
2. Napełnij pojemniki pomidorami, zalej wrzącą wodą.
3. Po 20 minutach spuszcza się wodę, gotuje z solą i cukrem, wlewa w occie.
4. Wlać pomidory z marynatą, korkiem i faszerować.

Słone zielone pomidory na zimę - prosty przepis

Nie mniej smaczne zebrane zielone pomidory na zimę, przepisy są wykonywane bez dodatku cukru i octu. Owoce zachowują naturalny smak, gęstość i kruchość, uzyskując w procesie solenia, dzięki przyprawom i przyprawom, specjalną pikanterię i konieczny zrównoważony smak.

Składniki:

• zielone pomidory - 1,5-2 kg;
• czosnek - 4-5 ząbków;
• koperkowe parasole, liście porzeczki, chrzan, pietruszka - do smaku;
• wawrzyn - 2 sztuki;
• czarne i pachnące ziarna pieprzu - 5 szt .;
• sól - 2 łyżki. łyżki;
• woda - 1 l.

Gotowanie

1. Zielone, przyprawy i pomidory są umieszczane w słoikach.
2. Solankę przygotowuje się z wody i soli, wlewa do pojemników.
3. Sterylizować obrabiany przedmiot przez 20 minut, korek, owijkę.

Lufowe zielone pomidory na zimę - prosty przepis

Bez wysiłku i wysiłku będzie można gotować zielone pomidory na zimę. Do solenia używać szkła, emalii lub specjalnych drewnianych dębowych beczek. Zestaw dodatków można wykonać, koncentrując się na preferencjach smakowych, dodając inne zioła, przyprawy (goździki, ostra papryka, itp.).

Składniki:

• zielone pomidory - 2 kg;
• czosnek - 3 ząbki;
• koperek i pietruszka - 0,5 kiści;
• wawrzyn - 2 sztuki;
• ziele angielskie i czarny pieprz - do smaku;
• cukier - 1 łyżka. łyżka;
• sól - 2 łyżki. łyżki;
• woda - 1 l.

Gotowanie

1. Pomidory umieszcza się w beczkach lub słoikach z przyprawami, posypując je zieleniną i czosnkiem.
2. Zagotować wodę z solą i cukrem, ostudzić.
3. Wlać pomidory solankowe, przykryć pokrywką.
4. Dalsze solenie zielonych pomidorów na zimę odbywa się w chłodnym miejscu i trwa co najmniej miesiąc.

Kawior z zielonych pomidorów na zimę

Poniższy przepis na zielone pomidory z czosnkiem na zimę odbywa się w formie kawioru i daje wyśmienity efekt smakowy. Powstała przekąska jest dobra z kromką świeżego chleba, idealnie uzupełniając dania z mięsa, ryby. Pastę pomidorową można zastąpić sosem pomidorowym lub przetartymi świeżymi pomidorami własnymi rękami.

Składniki:

• zielone pomidory - 1 kg;
• cebula i marchewka - 0,5 kg;
• czosnek - 2 głowy;
• cukier i masło - 100 g;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
• ocet - 2 łyżki. łyżki;
• sól - 1 łyżka. łyżka;
• papryka i mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka.

Gotowanie

1. Przekręć pomidory w maszynce do mięsa, gotuj przez 15 minut.
2. Dodaj pokruszone marchewki, cebulę, gulasz przez 10 minut.
3. Mieszaj w solach, cukrze, oleju, przyprawach, makaronie i czosnku, marnuj 5 minut.
4. Ocet przelewa się, masę podaje się ponownie do zagotowania, układa w puszkach, hermetycznie zapakowana, owinięta.

Plastry zielone pomidory na zimę

Zbierane zielone pomidory na zimę, prosty przepis, który zostanie przedstawiony poniżej, wypracować przede wszystkim pochwały. Pomidory są krojone w schludne plasterki i uzupełniane aromatyczną mieszanką czosnku, bułgarskiej i ostrą papryki, pietruszki i kopru. Zieloną mieszankę można uzupełnić selerem, kolendrą lub bazylią.

Składniki:

• zielone pomidory - 3,5 kg;
• Bułgarska papryka - 5 szt .;
• ostra papryka - 1 / 4-1 / 2 pod;
• czosnek - 3 głowy;
• koperek i pietruszka - 0,5 kiści;
• woda - 2 l;
• cukier - 200 g;
• ocet - 250 ml;
• sól - 100 g

Gotowanie

1. Zielone pomidory są krojone w plastry.
2. Papryka, czosnek i zielenina są skręcone w maszynce do mięsa.
3. Wymieszaj pomidory i pikantną mieszankę, ułożoną na brzegach.
4. Z wody, soli, cukru i octu ugotować marynatę, wlać zawartość puszek.
5. Przekąska z zielonych pomidorów na zimę jest zakorkowana, opakowana.

Zielone pomidory w soku pomidorowym na zimę

Smaczne zielone pomidory w pomidorach na zimę można przygotować według prostej i niedrogiej receptury. Pomocny będzie spersonalizowany domowy sok, a także zakupiony produkt, który powinien być wyjątkowo wysokiej jakości bez dodatków. W tym przypadku specjalny smak zostanie nadany cynamonowi dodanemu do nadzienia.

Składniki:

• zielone pomidory - 2 kg;
• Bułgarska papryka - 1-2 szt .;
• sok pomidorowy - 1 l;
• czosnek - 3 ząbki;
• cynamon - 1/3 łyżeczki;
• cukier - 4 łyżki. łyżki;
• sól - 3 łyżeczki.

Gotowanie

1. Umyte pomidory umieszcza się w słoikach, wkłada do każdego czosnku, papryki.
2. Wlać warzywa dwa razy wrzącą wodą, odstawić na 15 minut, odcedzić.
3. Zagotuj sok z dodatkiem soli, cukru i cynamonu, wlej pomidory.
4. Uszczelnione pojemniki, owinięte termicznie.

Solenie zielonych pomidorów na zimę w zimny sposób

Bardzo smaczne warzywa pomidory marynowane na zimę można przygotować na zimno z dodatkiem suchej musztardy. Ten ostatni nie tylko doda dodatkowej ostrości i pikanterii owocom, ale także uratuje zbiory od pojawienia się białego filmu na powierzchni i rozwoju niechcianych szkodliwych bakterii.

Składniki:

• zielone pomidory - 2 kg;
• korzeń chrzanu - 1 kromka;
• koperkowe parasole, liście porzeczek, czereśnie - 1 l;
• czosnek - 1 głowa;
• woda - 1,5 l;
• proszek gorczycy - 1 łyżka. łyżka;
• sól - 3 łyżki. łyżki.

Gotowanie

1. Pomidory są myte i umieszczane w słoikach z zieleniną, czosnkiem, korzeniem chrzanu.
2. Rozpuść sól w wodzie, zalej solanką słoiki.
3. Musztarda nalewa się na wierzch, przykrywa pojemnikami pokrywkami i wkłada na zimno.

Koreańskie zielone pomidory na zimę

Po przygotowaniu zielone pomidory na zimę po koreańsku , prosty przepis, o którym dowiesz się niżej, możesz w pełni cieszyć się pikantnymi nutami azjatyckimi powstałej przekąski, doceniając jej pikantny zapach. Wskazane jest stosowanie dużych lub średnich niedojrzałych pomidorów białawych lub brązowych.

Składniki:

• zielone pomidory - 3 kg;
• Bułgarska papryka - 1 kg;
• marchew i cebula - 0,5 kg;
• koperkowe parasole, liście porzeczek, czereśnie - 1 l;
• czosnek - 3 głowy;
• Koreańska przyprawa - 3 łyżeczki;
• ostra papryka - 2 szt .;
• sól - 3 łyżki. łyżki;
• cukier i masło - 1 szklanka;
• ocet - 0,5 szklanki.

Gotowanie

1. Pokrój pomidory, paprykę i cebulę, wystrzel marchewki.
2. Wymieszaj warzywa razem, dodając pozostałe składniki z listy.
3. Pozostaw masę pod pokrywką na godzinę, a następnie rozłóż na brzegach.
4. Sterylizuj pojemniki przez 20 minut.
5. Capping ostre zielone pomidory na zimę, okład.

Gruzińskie zielone pomidory na zimę

Oryginalna i wyrafinowana przekąska z gruzińskim akcentem może być wykonana z zielonych pomidorów, zgodnie z poniższymi zaleceniami. Owoce są nadziewane pikantną mieszanką czosnku, drobno posiekanej zieleni i papryki chili. Często kompozycję uzupełnia się startą marchewką, słodką papryką lub innymi zieleniami.

Składniki:

• zielone pomidory - 2,5 kg;
• Bułgarska papryka - 1 kg;
• marchew i cebula - 0,5 kg;
• zieleni - 2 kiście;
• czosnek - 2 głowy;
• ostra papryka - 1 szt .;
• woda - 1 l;
• sól - 2 łyżki. łyżki;
• cukier - 1-2 łyżeczki;
• Ocet - 1 łyżeczka.

Gotowanie

1. Pomidory wycina się na wierzchu i zanurza we wrzącej wodzie na 30 minut.
2. Zmiel i zmiksuj zieleninę, czosnek i pieprz.
3. Napełnij powstałe kawałki masy, umieść pomidory w słoikach.
4. Przygotuj marynatę z wody, soli, cukru i octu, wlej ją do pojemników sterylizowanych przez 20 minut.
5. Capping nadziewane zielone pomidory na zimę, okład.

• ← Marynowany bekon w zalewie z czosnkiem
• Zielone pomidory nadziewane zieleniną i czosnkiem →