Grechaniki - przepis

Grecki - pyszne danie kuchni zachodniej Ukrainy, które jest idealne dla tych, którzy nie lubią gryki w zwykłej formie. Przygotuj grekę może być w rzeczywistości z faktu, że zawsze jest w lodówce. Będą one satysfakcjonującą i niedrogą opcją na drugie danie na śniadanie lub lunch.

Grechanik z mięsem

Greckie ganchaniki z mięsem to klasyczny grecki przepis grecki podawany z sosem grzybowym lub kwaśną śmietaną.

Składniki:

kasza gryczana - 250 g;
mięso mielone (wołowina, wieprzowina) - 500 g;
cebula - 1 szt .;
jaja - 2 szt .;
sól, pieprz, olej roślinny.

Gotowanie

Zagotuj grykę (możesz nawet lekko ją zagotować) i ostudź. Cebulę oczyszcza się, drobno sieka i miesza z mielonym mięsem, jajkami, solą i pieprzem, tutaj również dodajemy grykę. Zanim ugotujesz grekę, podgrzej smażenie. Robimy małe kiełbaski mielone, zwijamy je w panierce i wysyłamy na gorący olej. Podawane z lekkim dressingiem sałatkowym.

Innym rodzajem greki z mięsem jest świąteczny wariant z nadzieniem. Aby to zrobić, przygotuj zwykłą mieszankę dla Greków zgodnie z powyższą receptą, przygotuj przekąski i rozłóż je trochę. W środku leżała mieszanka zmiękczonego masła z zieloną cebulą i startym serem. "Uderz" Greka i usmaż w oleju roślinnym. Zamiast smażenia, klopsiki mogą być gotowane w multiwarcu w trybie "Piec" w 20 minut.

Grechanik z wątrobą

Przed dokonaniem greka z wątrobą są owinięte siecią smalcu. Nie zaniedbamy sprawdzonych receptur i przygotujemy Greków zgodnie z klasyczną recepturą.

Składniki:

kasza gryczana - 1 kubek;
wątroba wołowa - 500 g;
cebula - 1 szt .;
jajko - 1 szt .;
siatki wieprzowe - 500 g;
sól, pieprz.

Gotowanie

W przeddzień gotowania cienka siatka wieprzowa jest moczona w wodzie, z dodatkiem 1 łyżki soli i 2 łyżek stołowych octu. Tak prosta procedura uwolni kratkę od specyficznego zapachu. Nie zapomnij też wyczyścić wątroby z filmów i moczyć przez kilka godzin w wodzie lub mleku. Możesz zastąpić kurczaka z wątróbki wołowej.

Zagotuj grykę (powinna wyschnąć). Skręcamy wątrobę w maszynce do mięsa z dodatkiem cebuli i mieszamy z kaszą gryczaną, solą i pieprzem. Jedna łyżka mąki gryczanej z wątróbką rozłożyła się na kwadracie siatki i owinęła jak kapusta. Ciasta greckie można piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 30-40 minut lub dobrze gotować.

Grecheniki z wątrobą są łagodnym przepisem, który doskonale nadaje się na obfitą kolację oraz dodatek do pieczonych warzyw lub tłuczonych ziemniaków.

Grechanik z grzybami

Na koniec chciałbym porozmawiać o tym, jak gotować płuca i dietetyczne greckie kurki z grzybami.

Składniki:

kasza gryczana - 1 kubek;
grzyby białe - 200 g;
jaja - 2 szt .;
cebula - 1 szt .;

sól, pieprz, olej roślinny.

Gotowanie

Najpierw zagotuj grykę w tempie: 1 szklanka płatków na 2 szklanki wody. Gdy kasza gryczana jest warzona, kroimy i smażymy pieczarki i cebulę. Gotowana i chłodzona kasza zmieszana z jajkami i grzybami, dodać sól i pieprz. Gryka rozdrobniona z patties i podsmażyć na oleju roślinnym na złoty kolor. Posypać gotowe greckie grzyby z grzybami z tartym serem i zjeść z warzywnym dodatkiem. Aby danie stało się jeszcze mniej kaloryczne, spróbuj na parze, używając podwójnego kotła lub łaźni wodnej.