Istnieją setki sposobów gotowania kurczaka, ale jednym z liderów przez długi czas jest gulasz z kurczaka z sosem.
Tajemnice gulaszu Jedną z zalet gulaszu - można gotować dużą patelnię mięsa z sosem, a pochodząc z pracy gotować albo owsiankę, albo makaron albo tłuczone ziemniaki. Obfite i smaczne kolacje są świadczone. Wystarczy dodać gulasz z kurczaka z sosem, a przepis jest całkowicie nieskomplikowany.
Składniki:
- pierś z kurczaka bez skóry i dołów - 1 kg;
- cebula, cebula, brązowa - 2 szt .;
- pasta pomidorowa bez konserwantów - 100 g;
- bezsmakowy olej roślinny, nierafinowany - 50 ml;
- słodka marchewka - 2 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- rosół świeży - 1 szklanka;
- przyprawy i sól do smaku;
- suszona mielona papryka - 1 łyżka. łyżka ze zjeżdżalnią.
Gotowanie
- Najsmaczniejszy jest gulasz z kurczaka z pastą pomidorową i papryką. To najlepsza kombinacja na zimę.
- Rozpoczynamy gotowanie poprzez mycie cebuli i marchwi. Cebula pokrojona w kostkę mniej, a marchewka trzy, za pomocą dużej tarki.
- Filet z kurczaka pokroić w kostkę "jeden kęs", umyć i osuszyć.
- Podgrzej olej i smaż porcje kurczaka w porcjach. Gdy na kawałkach fileta powstanie jednolita skórka, usuń je z garnka.
- Gdy wszystkie mięso zostanie usmażone, włóż cebulę i marchew na patelnię. Mieszając, gotuj przez kilka minut, odłóż mięso i zalej trzecią porcję bulionu.
- Tomim na małym ogniu pod pokrywką przez około 20 minut, w razie potrzeby dodać bulion.
- Mięso stało się miękkie, dodaj pozostałe składniki: lepiej jest rozpuścić pastę pomidorową w pozostałym bulionie, pomiń czosnek przez prasę, sól, pieprz, dodaj przyprawy i paprykę. Mieszając, gotuj kolejne 5 minut.
- Pyszny gulasz z kurczaka jest gotowy, pozostaje wymyślić naczynie z boku.
Inne gulasz Gulasz z kurczaka z kwaśną śmietaną jest o wiele bardziej delikatny i spodoba się nawet tym, którzy nie lubią połączenia mięsa i nabiału. Przy okazji, bardzo łatwo jest gotować gulasz z filetów z kurczaka w powolnym piecu.
Składniki:
- Filet z młodymi kurczętami (możliwy od bioder) - 1 kg;
- nierafinowany olej słonecznikowy - 30 + 30 ml;
- cebula - 200 g;
- śmietana co najmniej 25% tłuszczu - 1 szklanka;
- sól, przyprawa - do smaku;
- suszona mielona papryka - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
- Pokrój filet z kurczaka w cienkie paski, aby szybciej gotował.
- Smaż mięso do złotego koloru w połowie ogrzanego oleju.
- Czystość i strzępki cebuli. Wlewamy olej do miski multicookera, wkładamy cebulę i w trybie "Frying" przez 10 minut, mieszając, przygotowując.
- Dodaj mięso i ustaw tryb "gaszenia" na 20 minut. Jeśli to konieczne, wlej trochę wody - to zależy od modelu multicookera i soczystości mięsa z kurczaka.
- Po usłyszeniu sygnału końcowego dodaj śmietanę, paprykę, sól i przyprawy, dobrze wymieszaj i ustaw na kolejne 5 minut w tym samym trybie. Naczynie powinno dobrze się rozgrzać, ale nie gotować tak, aby kwaśna śmietana zachowała kremową strukturę.
- Podczas serwowania nie zapomnij o zieleniach, piklach i marynatach - doskonale uzupełniają danie. Jak widać, gotowanie gulaszu z filetów z kurczaka jest pod mocą każdego.