Przepis na pierniki
Co kojarzy ci się z zapachem imbiru? Najprawdopodobniej Szczęśliwego Nowego Roku: choinki, zabawki, pierniki, pierniki ... Ale nie martw się, możesz jeść pierniki przez cały rok, będzie pożądanie. I, oczywiście, musisz wiedzieć, jak zrobić herbatniki imbirowe.
Czy wiesz, że herbatniki imbirowe można gotować z imbirem (przyprawa z torebki) i świeżym imbirem? Różnica, uwierzcie mi, jest bardzo namacalna. Jest to równoważne z jedzeniem dojrzałych owoców lub jedzeniem torby z suszonymi owocami.
Piernik ze świeżym imbirem
Spróbujmy zrobić te pyszne ciasteczka. Jeśli jesteś fanem miękkich ciasteczek z pieczoną skórką, to podczas pieczenia uformuj kulki ciasta. A jeśli chcesz chrupiące - to medaliony.
Składniki:
- mąka - 500 g;
- masło - 250 g;
- jajko - 3 sztuki;
- cukier - 190 g;
- miód lub melasa - 5 łyżek. łyżki;
- proszek do pieczenia - 1 saszetka;
- korzeń imbiru - 130 g
Gotowanie
Będziemy musieli trzymać masło w ciepłym miejscu przez chwilę, a gdy stanie się miękkie i giętkie, wymieszać je z cukrem i drobno startym imbirem. Pokonaj całą tę masę dobrze, częściowo mieszając jajka i miód.
Przesiej mąkę, spuść ją powietrzem, dodaj małą torebkę proszku do pieczenia i zagnieść bułeczkę. Teraz nasze ciasto w zamkniętym pojemniku musi pozostać w lodówce przez godzinę lub dwie.
To wszystko. Tworzymy bale lub medaliony, toczymy je w cukrze. W temperaturze 200 stopni pechenyushki będzie gotowe za około dziesięć minut.
Do ciasta z piernika można dodać wiele różnych przypraw. Oczywiście na amatora. Ktoś dodaje mielone ząbki, ktoś - gałka muszkatołowa. Bardzo smaczny z cynamonem.
Imbirowe ciasteczka z cynamonem
Składniki:
- mąka - 4 łyżki stołowe;
- masło - 1,5 opakowania;
- jaja - 2 szt .;
- cukier - 1 przedmiot;
- miód lub melasa - 10 łyżek. łyżki;
- mielony imbir - 3 łyżeczki;
- cynamon - 2 łyżeczki.
- test proszku do pieczenia - 1 worek.
Gotowanie
Wymieszaj imbir, cynamon, cukier i miód i podgrzej na małym ogniu. Cały czas mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie wlej worek proszku do pieczenia. Mieszanina powinna schłodzić się do temperatury pokojowej.
Połącz ciepłe masło, schłodzoną miksturę, jajka i mąkę. Przez kilka godzin przyklejamy kleisty kok olejowy na zimno, miażdżymy warstwę ciasta o grubości nie większej niż 5 mm na folii spożywczej i foremkach do ciastek. W przypadku braku form można po prostu wyciąć diamenty za pomocą tępego noża, aby folia nie przebiła się.
Nie pieczemy przez długi czas, około pięciu do dziesięciu minut w temperaturze 200 stopni. Usuń ciasteczka z garnka dopiero po ochłodzeniu.
Piernik bez jajek
Składniki:
- mąka - 2,5 sztuki;
- cukier - 300 g;
- masło - 2 paczki;
- mielony imbir - 2 łyżeczki;
- migdały - 100 g;
- proszek do pieczenia - 1 saszetka;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- woda - 4 łyżki stołowe. łyżki.
Gotowanie
Wymieszaj 4 łyżki mąki, pół torebki proszku do pieczenia, olej roślinny i wodę w osobnej misce. Ta mieszanka będzie odgrywać rolę jaj w naszym teście.
Rozpocznij wyrabianie ciasta. Migdały trzeba mielić, łączyć z mąką, proszkiem do pieczenia, cukrem, imbirem. Dodaj olej i wymieszaj. Powstała bułka jest chłodzona 
lodówka na kilka godzin. Nie zapomnij umieścić go w torbie celofanowej.
Tworzymy medaliony. Pozostawiamy odległość między cyframi nie mniejszą niż jeden centymetr, aby ciasteczko nie skleiło się (bardzo mocno rozprzestrzeni się podczas pieczenia).
Ogrzewamy piekarnik (pamiętasz - do 200 stopni). Obserwuj kolor ciasteczek i, gdy tylko zrobi się czerwony, wyłącz piekarnik.
Pyszne - lizać palce. I nie jest to wstyd traktować gości.
Gotowy przysmak doskonale uzupełnia pachnący herbata z melisą muł Wiedeńska kawa .