Aintopf To tradycyjne i oryginalne danie kuchni niemieckiej, zastępujące dwudaniowy lunch. W języku niemieckim oznacza to "wszystko w jednym garnku".

Przepis na niemiecką zupę "Aintopf"

Składniki:

  • wieprzowina - 1 kg;
  • pieczarki - 300 g;
  • woda - 2 l;
  • ziemniaki - 1 kg;
  • marchewki - 2 sztuki;
  • fasola - 250 g;
  • żarówka - 3 szt .;
  • olej roślinny - do smaku;
  • przyprawy.

Przygotowanie

Teraz powiedz ci, jak przygotować niemiecką zupę "Aintopf". Fasolę sortuje się, myje i pozostawia do namoczenia przez kilka godzin. Następnie gotuj w osolonej wodzie, aż będzie gotowa i wylej w durszlaku. Tym razem przetwarzamy wieprzowinę, kroimy w kostkę i smażymy na oleju roślinnym w żeliwie.

Następnie zalać wodą, tak aby lekko przykrywała mięso i gulasz, aż będzie miękka. Warzywa myjemy, my myjemy, ziemniaki kroimy w kostkę, cebulę - półmiski, pieprz i marchewkę - słomki. Grzyby poszarpane talerze, a następnie przekazujemy je do złota. Następnie ułóż na mięsie wszystkie warstwy: fasolę, warzywa, grzyby, sól i dodaj wodę. Dusić danie przez 30 minut i rozłożyć grubą zupę na talerzach.

Niemiecki "Aintopf" z kiełbaskami

Składniki:

  • wołowina na kości - 500 g;
  • woda - 1 l;
  • ziemniaki - 2 sztuki;
  • żarówka - 2 szt .;
  • Wiedeńskie parówki - 500 g;
  • salami - 200 g;
  • kiszona kapusta - 500 g;
  • solony ogórek - 3 kawałki;
  • pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
  • przyprawy.

Przygotowanie

Z wołowiny i 1 litra wody, wywaru rosół. Następnie ułóż całe obrane ziemniaki i gulasz, aż skończysz. Następnie delikatnie wyjąć z bulionu wołowinę i ziemniaki, pokroić mięso z kości i drobno posiekać, a ziemniaki zacierać w puree. Potem wszystko wrzucamy z powrotem do lekko wrzącego bulionu. Czyścimy cebulę, rozdrabniamy razem z kiełbasą i kiełbaskami i smażymy na niewielkiej ilości oleju. Następnie dodaj zmiażdżony kiszone ogórki , włóż kiszoną kapustę i pastę pomidorową. Gulasz na słabym ogniu przez około 10 minut, a następnie przesuń pieczeń na bulion, sól i gotuj pod pokrywką przez 40 minut.

Niemiecka zupa "Aintopf"

Składniki:

  • jagnięcina - 500 g;
  • woda - 2 l;
  • ziemniaki - 500 g;
  • pomidory - 350 g;
  • groszek - 1 przedmiot;
  • fasola - 1 przedmiot;
  • jak gotować niemiecką zupę aintopf
  • skrobia - 2 łyżeczki.
  • śmietana - 200 ml;
  • olej roślinny;
  • przyprawy.

Przygotowanie

Pokrój mięso na plasterki i usmaż na rozgrzanym oleju. Następnie zalać wrzącą wodą, doprawić przyprawami i gotować do zrobienia. Pomidory i ziemniaki pokroić w kostkę, włożyć na patelnię i gotować przez kolejne 10 minut. Następnie rzuć młodą fasolę i gotowany groszek. Ponownie zagotuj zupę, a następnie wlej do niej kwaśną śmietanę, ubitą skrobią.