Przepis Brownie
Oferujemy gotować na deser niezwykle smaczne i delikatne ciasto czekoladowe. Jeśli lubisz czekoladowe wypieki, na pewno będziesz zadowolony z rezultatu, a proponowane przepisy znajdą się w pudełku twoich ulubionych przepisów.
Najsmaczniejsze ciasteczka z twarogiem, czekoladą i czereśniami - przepis
Składniki:
- mąka - 160 g;
- masło - 125 g;
- czekolada czarna - 110 g;
- jaja - 4 sztuki;
- cukier granulowany - 160 g;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- twarożek 320 g;
- cukier waniliowy - 10 g;
- wiśnie pestkowe (świeże lub mrożone) - 420 g;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Czekolada jest rozbijana na kawałki, ładowana razem z masłem w misce lub małym rondlu i umieszczana w pojemniku z gorącą wodą w łaźni wodnej. Trzymamy się w ogniu, mieszając, aż składniki całkowicie się rozpuściły i uzyskano jednorodną masę, a następnie usunięto z ognia i pozostawiono do ostygnięcia. Pokonaj dwa jajka z połową cukru, szczyptę soli i cukru waniliowego, przepompuj czekoladę, zalej mąkę, przesiej proszek do pieczenia i ugniataj, aż będzie gładka.
Ubij pozostałe jajka i cukier, dodaj miękki ser wiejski zmielony sitkiem i przełóż mikserem, aż uzyska gładki i jednolity kolor.
Jagody wiśniowe, jeśli to konieczne, rozmrażać i wyciskać nadmiar soku.
W tłustej postaci wylej jedną trzecią ciasta, wyrównaj, rozłóż połowę twarogowej mieszanki i rozprowadź połowę wiśniowych jagód. Teraz ponownie wylać trzecią część ciasta, wyrównać szpatułką, przykryć pozostałym twarogiem i czereśniami. Następnie ułóż pozostałe ciasto na wierzchu i określ kształt w piecu nagrzanym do 180 stopni na pięćdziesiąt minut lub do czasu ugotowania, który sprawdzamy na suchym drewnianym drzazgi.
Brownie z kakao i orzechami - prosty przepis
Składniki:
- mąka - 90 g;
- kakao w proszku - 90 g;
- jajka - 2-3 szt .;
- cukier granulowany - 210 g;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- masło - 140 g;
- wanilia cukrowa - 10 g;
- posiekane orzechy - 50-100 g;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Łączymy jajka z cukrem i szczyptą soli i łamamy mikserem lub trzepaczką. Dodaj cukier waniliowy, roztopione i schłodzone masło i wymieszaj aż uzyskasz gładkość. Teraz przesiej mąkę za pomocą proszku do pieczenia i proszku kakaowego, dodaj do mieszanki masła z jaj i dobrze ugniataj, aż do całkowitego usunięcia grudek mąki. Pod koniec zagniatania wprowadzamy wstępnie posiekane orzechy.
Masę umieszczamy w postaci wstępnie naoliwionej i umieszczamy w ogrzewanym piekarniku na 180 minut na trzydzieści minut, nigdy więcej. Jeśli Brownie jest prześwietlone, nie będzie wilgotne w środku, jak powinno, ale stanie się suche.
W razie potrzeby, po schłodzeniu można przykryć ciasteczka polewą czekoladową i posypać orzechami.
Przepis na czereśnie czekoladowe
Składniki:
- mąka - 160 g;
- masło - 210 g;
- czarna czekolada - 180 g;
- jaja - 4 sztuki;
- cukier puder - 275 g;
- proszek do pieczenia - 20 g;
- skrobia - 60 g;
- wiśnie pestkowe (świeże lub mrożone) - 650 g;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Podzielić ciemną czekoladę na kawałki, włożyć do miski, dodać masło i określić kąpiel w pojemniku z wrzącą wodą. Mieszamy mieszaninę w ogniu, mieszając, aż zawartość całkowicie się rozpuści i zmieni się w homogeniczną gładką masę. Następnie dodaj jajka, cukier puder, przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, szczyptę soli i dobrze wymieszaj.
Teraz ułóż masę w postaci przedolejowej, której spód jest dodatkowo wyłożony pergaminem. Wiśnie w razie potrzeby rozmrażaj, pozwól sokowi spłynąć, ściśnij lekko i wymieszaj ze skrobią. Rozprowadzamy jagody na powierzchni ciasta, lekko pritaplivaya. Można również najpierw zmieszać ciasto z wiśnią, a następnie ułożyć w formę.
Przez 20 minut pieczemy ciasteczka z czereśniami w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni, a następnie obniżamy temperaturę do 160 stopni i pieczemy przez kolejne dwadzieścia do trzydziestu minut, w zależności od wielkości kształtu.