Przepis Gazpacho w domu

Gazpacho - danie kuchni hiszpańskiej, czyli zimna zupa składająca się z surowych siekanych warzyw. Większość ludzi błędnie wierzy, że takie danie to wyjątkowo letnia potrawa, orzeźwiająca przy upalnej pogodzie. Ale nie zawsze jest zimno. Rozważmy z wami przepisy na gotowanie gazpacho w domu.

Przepis na zupę gazpacho

Składniki:

dojrzałe pomidory - 3 szt .;
świeży ogórek - 3 szt .;
Bułgarska żółta papryka - 1 szt .;
żarówka - 0,5 szt .;
czosnek - 2 ząbki;
papryka chili;
świeże warzywa - 1 pęczek;
oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
przyprawy

Gotowanie

Sugerujemy rozpoczęcie znajomości z prostą receptą na gazpacho.

Myjemy ogórki i pomidory, starannie obcinamy skórę i usuwamy nasiona z papryki. Proces cebuli i posiekać kostki. Teraz wkładamy przygotowane warzywa do miski miksera, dodajemy papryczki chili, kilka obranych ząbków czosnku i trochę zieleni. Wszystko mielimy tak, aby uzyskać jednorodną konsystencję, dodać przyprawy do smaku i wlać przygotowaną zupę do głębokiego talerza. Nalewajmy gazpacho z oliwą z oliwek, udekorujmy świeżymi warzywami i podawajmy na zimno.

Zupa z pomidorów i krewetek z gazpacho

Składniki:

czerwona cebula - 1 szt .;
czosnek - 2 ząbki;
ogórek - 1 sztuka;
pomidory - 5 szt .;
seler - 2 szt .;
cukinia - 1 szt .;
przyprawy;
sok pomidorowy - 300 ml;
oliwa z oliwek - 50 ml;
cukier - 2 łyżki. łyżki;
Sos Tabasco - 5 kropli;
krewetki - 8 szt.

Gotowanie

Oczyść i posiekaj czosnek. Żarówka przetworzona, rozdrobnione kostki. Wszystkie inne warzywa są myte, w razie potrzeby, obrane i pokrojone w plasterki. Następnie przenosimy połowę przygotowanych warzyw do miski miksera, polewamy sokiem pomidorowym, oliwą i octem winnym. Rzucaj przyprawy, cukier do smaku, dodaj kilka kropli sosu i wymieszaj wszystko aż będzie gładkie. Wlewamy tłuczone ziemniaki do miski, rozprowadzamy pozostałe rozdrobnione warzywa i wyjmujemy naczynia z zupą w lodówce. Nie tracąc czasu, usmażyć kilka kromek chleba i krewetek. Rozlać gazpacho na talerze, udekorować owocami morza, zielenią i podawać z rumianymi grzanki .

Gorący przepis Gazpacho

Składniki:

słodka bułgarska papryka - 1 szt .;
chleb - 1 kg;
przyprawy;
czosnek - 2 ząbki;
pomarańczowy - 1 szt .;
pomidory - 4 szt.

Gotowanie

Więc weź patelnię, ułóż pół bochenka chleba i pomidory. Napełnij zawartość wodą i umieść ją w ogniu. Po ugotowaniu wyjmujemy pomidory, chleb i wkładamy je do różnych misek. Następnie zdejmujemy skórki z pomidorów i mielimy pozostały chleb w miękiszu. W głębokiej misce rzucamy słodką paprykę, kroimy w małe kostki, obieramy ząbki czosnku i mielimy wszystko blenderem. Następnie dodać obrane pomidory i gotowany chleb. Posolić zawartość do smaku, ubić ponownie i wylać okruchy chleba. W razie potrzeby rozcieńczyć zupę bulionem do pożądanej konsystencji. Następnie napełnić gazpacho oliwą z oliwek, podgrzać i podawać do stołu, podlewając sokiem pomarańczowym.