Mrożony jogurt
Użyteczność takiego rodzaju produktu jak jogurt jest trudna do przeszacowania. Dzięki reklamie nawet najmniejsi zjadacze jogurtów wiedzą o jej przydatności. Dlatego nie będziemy mówić o ważnych właściwościach bakterii kwasu mlekowego, ale po prostu sugerujemy, aby wypróbować znany produkt w nowej formie zamrożonej.
Jak zrobić mrożony jogurt z owocami w domu - przepis
Składniki:
- mleko - 1 l;
- Apple - 1 szt.;
- brzoskwinia - 3 szt .;
- gruszka - 2 szt .;
- zakwas - 1 butelka;
- kochanie - 8 łyżek. łyżki.
Gotowanie
Oczywiście, do przygotowania takiego produktu, najważniejsza jest jakość mleka i tak zwany ferment, który zawiera szczepy bakterii, pałeczek i wszystko inne potrzebne do przekształcenia mleka w jogurt.
Mleko może być stosowane w domu, pasteryzowane i UHT. Pierwsze dwa rodzaje mleka we wstępnym przygotowaniu produktów muszą być gotowane, zabijając taką procedurę z niechcianymi bakteriami, które mogą wpływać na lub zakłócać przygotowanie jogurtu. Naczynia do gotowania również muszą być pasteryzowane albo wrzątkiem, albo w piekarniku.
Mleko można fermentować w specjalnym jogurcie lub w rondlu lub zwykłym słoiku. Po zagotowaniu mleko powinno ostygnąć do temperatury 37-40 stopni, należy użyć termometru, ponieważ mleko o temperaturze powyżej 42 stopni z pewnością zabije bakterie w zaczynie i nic się nie wydarzy. Po schłodzeniu mleka do pożądanej temperatury, napełnij go do połowy napełnioną kolbą z fermentacją, naturalnie zakupioną wcześniej w sklepie, następnie potrząśnij nią dobrze i wlej zawartość do objętości mleka. Teraz temperatura podgrzewania 37-40 stopni musi być utrzymywana przez 8 godzin, potrzebny będzie koc lub koc, aby owinąć naczynie do kwaszenia. Również wstępnie zadecyduj o ciepłym miejscu, takim jak bateria, ponieważ po prostu zawinięta rondelka nie utrzyma tak bardzo potrzebnej temperatury.
Jeśli używasz jogurtu, możesz po prostu ustawić korytarz temperaturowy na 30-40 stopni i poczekać na przygotowanie.
Teraz, po 8 godzinach, sprawdź produkt, jeśli zgęstnieje, a następnie można go bezpiecznie przenieść do lodówki, a pełne przygotowanie może zająć kolejne 1-3 godziny. Dokładnie myj owoce, obierz, usuń nasiona i nie siekaj dużych. W jogurcie 250 ml, dodaj 2 łyżki. łyżka miodu, najlepiej płynna i dobrze ubita przy użyciu blendera. W przypadku formularzy można użyć papierowych kubków lub foremek do pieczenia ciast i innych wyrobów cukierniczych. Wystarczy zmieszać owoce z mieszanką jogurtu i miodu, a następnie włożyć do wstępnie ugotowanych foremek. Następnie wyślij do zamrożenia na 6 godzin, po czym możesz cieszyć się gotowym produktem.
Przepis na domowej roboty mrożony jogurt z bananem i innymi owocami
Składniki:
- mleko - 1 l;
- mango - 1 szt .;
- Kiwi - 2 szt .;
- banan - 1 szt .;
- truskawki - 12 szt .;
- zakwas - 1 butelka;
- miód - 8 łyżek. łyżki.
Gotowanie
Przygotowanie jogurtu do tego przepisu nie będzie niczym 
różnią się od poprzedniego. Mimo wszystko: gotuj mleko, schłódź do temperatury 37-40 stopni, pamiętaj, aby kontrolować proces za pomocą termometru. Dodać zaczyn rozcieńczony tym samym mlekiem i utrzymując w tej samej temperaturze 37-40 stopni, odczekać co najmniej 8 godzin. Następnie wkładamy jogurt do lodówki iw tym momencie przystępujemy do przygotowania owoców. Spłukać, obrać i pokroić, przy okazji, ci, którzy chcą, mogą dodać swoje ulubione orzechy. Połącz jogurt z miodem i dobrze wymieszaj, następnie dodaj owoce i wymieszaj ręcznie łyżką, a następnie rozłóż na foremkach i zamarzaj przez co najmniej 6 godzin.