Nadziewane placki z nadzieniami
Dzisiaj ujawnimy w naszych przepisach sekrety szybkiego wypieku z nadzieniami i opowiemy, jak zrobić ciasto na takie ciasto na kefirze i majonezie.
Takie wypieki z pewnością przypadną do gustu tym, którzy oszczędzają swój czas i są fanami obfitych i smacznych domowych ciast. W końcu przygotowują się bardzo szybko i zawsze mają doskonały smak.
Przepis na galaretowate ciasto na kefirze z pikantnym nadzieniem
Składniki:
Do testu:
- kefir - 400 ml;
- masło - 170 g;
- cukier granulowany - 40 g;
- sól - szczypta;
- jaja kurze - 4 szt .;
- mąka pszenna - 320 g;
- proszek do pieczenia - 15 g;
Do wypełnienia:
- zielona cebula - 2 kiście;
- jaja kurze - 4 szt .;
- świeżo zmielony czarny pieprz;
- sól
Gotowanie
Zaczynając przygotowywanie ciasta, najpierw przygotuj nadzienie. W tym przypadku gotować przez osiem minut i oczyścić skorupki jaj, pokroić na małe kostki i połączyć je z małą posiekaną zieloną cebulą. Dopraw mieszaninę do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem i wymieszaj.
Rozpuść olej roślinny w misce i odczekaj chwilę. Dodać cukier, sól, zalać kefirem, dodać jajka z kurczaka pobite w osobnym pojemniku i ubić trochę razem. Teraz wylej mąkę pszenną i proszek do pieczenia, przesiane wcześniej przez sito i mieszaj, aż ciasto będzie jednorodne bez domieszki grudek.
Na dnie oliwionej formy wylać połowę ugotowanego ciasta, rozłożyć farsz z jaj i zieloną cebulkę na wierzchu, zalać pozostałe ciasto, wyrównać szpatułką i ustawić w piekarniku, podgrzewając je do temperatury 190 stopni. Piecz ciasto przez czterdzieści minut lub do momentu uzyskania pożądanego rumienia.
Możesz również użyć dowolnego innego nadzienia warzywnego, mięsnego lub słodkiego jako nadzienia do galaretowatego ciasta na kefirze. Bardzo smaczne duszone placki z kapusty , nadzienie z ziemniaków i grzybów lub konserwy zmieszane ze smażoną cebulą i gotowanym ryżem.
Szybkie ciasto z mieloną wołowiną również przyniesie wygraną.
Słodkie galaretowate ciasto z makowym nadzieniem na majonezie
Składniki:
Do testu:
- jajko - 1 szt .;
- majonez - 80 g;
- mąka - 75 g;
- soda - 5 g;
- kwas cytrynowy - małe szczypanie;
- olej roślinny - 65 g;
- dżem - 75 g;
Do wypełnienia:
- mak - 30-50 g;
- cukier granulowany - 40 g
Gotowanie
Wbijamy jajko do miski, zalewamy olejem roślinnym, kładziemy majonez i przełamujemy masę mikserem. Teraz wymieszaj dżem z mąką, dodaj soda i kwas cytrynowy i dobrze wymieszaj. Konsystencja ciasta powinna być taka jak 
bardzo gęsta śmietana, nie rozprowadzaj i pozostań na łyżce. Możesz potrzebować trochę więcej mąki, dodaj więcej, jeśli to konieczne.
Teraz układamy połowę ciasta w formę wyłożoną pergaminem i dodatkowo olejujemy, wygładzamy i miażdżymy warstwą maku i cukru. Przykryj resztą ciasta, rozgrzej piekarnik do 195-200 stopni i inkubuj przez dwadzieścia pięć do trzydziestu minut.
Nadzienie makowe na słodkie galaretowate ciasto w majonezie można zastąpić gruby dżem lub twarożku, zmielonym cukrem, nie mniej smaczne.