Placki ziemniaczane
Dziś chcemy wam powiedzieć, jak zrobić naleśniki z ziemniaków. To danie idealne na dni rozładunku lub postu, a także urozmaica codzienną dietę.
Placki dyniowe i ziemniaczane
Składniki:
- świeże pieczarki - 100 g;
- ziemniaki - 2 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- mąka pszenna - 3 łyżki. łyżki;
- przyprawy;
- dynia - 250 g;
- jajko - 1 szt.
Gotowanie
Tak więc, do przygotowania placuszków z surowych ziemniaków, najpierw przygotowujemy wszystkie warzywa. W tym celu myjemy dyni, ziemniaki i ocieramy dużą dyszą w maszynce. Potem młotkujemy w jajku i mieszamy. Proces grzybów, mielenie na teroczce i krążki cebuli. Przełóż grzyby i cebulę do masy z dyniowo-ziemniaczanej, dopraw do smaku przyprawami i dobrze wymieszaj. Następnie zalać przesianą mąkę i dokładnie wymieszać. Rozgrzej olej słonecznikowy na patelni i dodaj masę jarzynową łyżką stołową. Najpierw smażyć klopsiki z jednej strony, a następnie delikatnie obrócić szpatułkę i smażyć do zrobienia. Podawać gotowe danie ze śmietaną lub innym sosem.
Naleśniki do squasha z ziemniakami
Składniki:
- cukinia - 500 g;
- jajko - 2 szt .;
- ziemniaki - 500 g;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- przyprawy
Gotowanie
Przepis na naleśniki ziemniaczane jest dość prosty. Aby to zrobić, obrać cukinię i obrać, pocierać na małym terochke. Dobrze płuczemy potat, oczyszczamy go, a także miażdżymy. Następnie mieszamy dwa rodzaje tłuczonych ziemniaków, jedziemy jajami, dokładnie mieszamy i dorzucamy przyprawy do smaku. Smażyć kotlety na rozgrzanej patelni, kładąc masę łyżką, w oleju roślinnym ze wszystkich stron.
Placki ziemniaczane z serem
Składniki:
- ziemniaki - 8 szt .;
- twardy ser - 100 g;
- jajko - 3 szt .;
- masło - 50 g;
- mąka - 5 łyżek. łyżki;
- przyprawy;
- olej roślinny - do smażenia;
- mleko - 50 ml.
Gotowanie
Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój w dowolne plastry, gotuj do końca. Następnie zagniatamy za pomocą krykieta tłuczone ziemniaki i pozostawić do ostygnięcia. Tym razem pocieramy ser na drobnej tarce i ubijamy jajka do jednorodności za pomocą zmiękczonego masła.
Teraz łączymy masę ziemniaczaną, jajka, wlewamy mleko, wlewamy stopniowo przesianą mąkę i sól pieprzem. Dokładnie wymieszaj wszystko, wyrzuć starty ser i ponownie wymieszaj. Smażymy naleśniki na rozgrzanym oleju roślinnym, z dwóch stron do złotego koloru. Następnie ułóż na talerzu i podawaj na stole ze śmietaną. Top można posypać naleśnikami z gotowanych ziemniaków z posiekaną zieloną cebulką.
Mielone i ziemniaczane placki
Składniki:
- cebula - 7 szt .;
- ziemniaki - 7 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- jajko - 2 szt .;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- mięso mielone - 250 g
Gotowanie
Warzywa są wstępnie myte, płukane i skręcane kilka razy przez maszynę do mięsa. Następnie delikatnie osusz nadmiar soku, dodaj jajka i wlej mąkę. Przyprawiamy masę przyprawami do smaku, wyrzucamy rozdrobnione warzywa i mieszamy homogeniczne mielone mięso. Na kuchence rozgrzać patelnię masłem i zacząć układać naleśniki: najpierw łyżkę ziemniaków, na wierzchu mięsa mielonego i znowu ziemniaki. Następnie przykryj patelnię pokrywką i usmaż naleśniki na małym ogniu, obracając w razie potrzeby.
Placki ziemniaczane
Składniki:
- ziemniaki - 300 g;
- mąka - 60 g;
- mleko - 60 ml;
- jajko - 1 szt .;
- drożdże - 3 g;
- tłuszcz - 30 ml;
- śmietana - 25 ml.
Gotowanie
Obrane ziemniaki zmiel je na tarce i rzucaj na gazę. Następnie połącz masę z mąką, ułóż drożdże, rozcieńcz je ciepłym mlekiem i usuń ciasto w ciepłym miejscu. Gdy się podniesie, dodaj jajko, sól do smaku i nastaw na fermentowanie przez 2 godziny. Piec placki w dobrze rozgrzanej patelni z tłuszczem do ugotowania i podawany z schłodzoną kwaśną śmietaną.