Cukinia i placki ziemniaczane
Oferujemy Ci gotowanie niezwykle smaczne i zdrowe placki cukinii i ziemniaki. Są świetne na szybką przekąskę lub obfite śniadanie. Podawaj je najlepiej z niskotłuszczową kwaśną śmietaną, jogurtem lub sos śmietanowy .
Przepis na cukinię i placki ziemniaczane
Składniki:
- wysokiej jakości mąka - 2 łyżki. łyżki;
- cukinia - 1 szt .;
- ziemniaki - 2 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- świeży koperek - 0,5 pęczka;
- jajko - 1 szt .;
- olej roślinny;
- przyprawy
Gotowanie
Myjemy cukinię, w razie potrzeby odcinamy skórkę, trzeć ją na terkę, trochę kleiku stwardnieć, a następnie wyciskać cały nadmiar soku. Obieramy również obrane ziemniaki na tarce, siekamy świeżo świeże warzywa, wrzucamy startą cebulę i czosnek. Dodaj wszystkie warzywa do cukinii, wymieszaj masę łyżką, dodaj mąkę i ubij jajko. Następnie dopraw go przyprawami i dokładnie wymieszaj. Rozgrzej masło na patelni i połóż ciasto warzywne w kupie, delikatnie naciskając na górę. Gdy spód naleśników zrumieni się, delikatnie odwróć i usmaż, aż ugotuje. Podawaj je ze świeżymi warzywami i kwaśną śmietaną.
Wielkopostne placki z cukinią i ziemniakami
Składniki:
- ziemniaki - 200 g;
- cukinia - 500 g;
- mąka - 100 g;
- olej roślinny.
Gotowanie
Dokładnie myjemy warzywa, przetwarzamy je, kroimy na małe plasterki, a następnie przenosimy do miski blendera i bicza. Następnie w małych porcjach wlać przesianą mąkę i dokładnie zagnieść masę. Z powstałego ciasta robimy małe naleśniki, rozprowadzamy je łyżką na patelni i smażymy na rozgrzanym maśle po obu stronach. Następnie ułóż naleśniki na talerzu i podawaj z kwaśną śmietaną i świeżymi warzywami.
Cukinia i placki ziemniaczane
Składniki:
- mąka - 5 łyżek. łyżki;
- cukinia - 2 szt .;
- kwaśna śmietana jest o niskiej zawartości tłuszczu - 3 łyżki. łyżki;
- ziemniaki - 8 szt .;
- schłodzone białka jaj - 3 szt .;
- zielona cebula - 200 g;
- ser - 100 g;
- przyprawy;
- olej roślinny.
Gotowanie
Cukinia z ziemniakami została umyta, oczyszczona i posiekana na dużej terocie w głębokiej misce. Następnie dodać ubite białka jajek, dodać mąkę, dodać posiekany koperek, zieloną cebulę i przyprawy do smaku. Mieszaj masę łyżką do uzyskania jednorodnego stanu ciekłego. Teraz tworzymy łyżkę placuszków, wkładamy je na patelnię z olejem i smażymy po każdej stronie. Następnie wyślij je do blachy do pieczenia i upiecz w gorącym piekarniku, około 15 minut. Na kilka minut przed zakończeniem gotowania posyp cukinia i placki ziemniaczane z tartym serem i ponownie wyślij do piekarnika. Podawać bezpośrednio do stołu wraz z niskotłuszczową śmietaną i świeżymi warzywami.
Jak gotować naleśniki z cukinii i ziemniaków?
Składniki:
- ziemniaki - 600 g;
- skrobia ziemniaczana - 2 łyżeczki;
- cukinia - 500 g;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- gałka muszkatołowa - do smaku;
- jajko - 1 szt .;
- przecier jabłkowy do serwowania;
- świeża sałatka - 0,5 wiązki;
- olej roślinny.
Gotowanie
Świeża sałatka opłukana, obsushivaem i grubo posiekana nożem. Ziemniaki i cukinia myje się, przetwarza, wciera na dużą tarkę i wyciska z nich sok. Następnie wymieszaj masę warzywną z sałatką, zalej przesianą mąkę, skrobię, dodaj jajko, dodaj sól do smaku i rzuć na ziemi gałkę muszkatołową. Ponownie, wszystko wymieszaj i smażyć naleśniki z rozgrzanym olejem przez 3 minuty z każdej strony, aż pojawi się apetyczna skórka. Najpierw stawiamy gotowe placki na papierowych serwetkach, aby nadmiar oleju został wchłonięty, a następnie podawany ze świeżo przygotowanym puree z jabłek.