Zapiekanka z kurczaka
Każda gospodyni domowa jest zawsze zaniepokojona pytaniem o to, co zrobić smacznie i nowości na lunch lub kolację ze zwykłych produktów. Zapiekanka z kurczaka może być takim uniwersalnym daniem. Ryż , warzywo lub zapiekanka ziemniaczana z mielonym kurczakiem lub plasterki fileta będą służyć jako pożywne danie zarówno na stole codziennym, jak i świątecznym.
Zapiekanka z kurczakiem i warzywami
Składniki:
- filet z kurczaka - 400 g;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- cukinia - 1 szt .;
- twarożek - 200 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- jajko - 2 szt .;
- krem - 100 ml;
- ser - 200 g;
- cebula - 1 szt .;
- sól, pieprz, oregano - do smaku.
Gotowanie
Tak więc, przed gotowaniem zapiekanki z kurczakiem, włącz piekarnik i podgrzej go do 180 stopni. Filet z kurczaka ugotować w lekko osolonej wodzie, a następnie pokroić na małe kawałki i pozostawić do ostygnięcia. W międzyczasie myjemy cebulę, rozdrabniamy je na półokrągłe pierścienie i przechodzimy w olej roślinny na jasno złoty kolor.
Następnie posiekaj squash, obieramy z nasion, grubo, ściskamy czosnek i dodajemy wszystko do cebuli, dusimy aż miękko Pokonujemy jajka szczyptą soli do puszystej pianki, dodajemy do mieszanki trochę startej na grubej tarce z serem, mąką, twarogiem, śmietaną, a następnie układamy filet z kurczaka i palenie warzyw. Wszystkie sole, pieprz do smaku i dokładnie wymieszaj masę.
Rozsypywamy przyszłą zapiekankę w postaci natłuszczonej, posypujemy oregano i resztkami tartego sera.
Wkładamy zapiekankę z filetem z kurczaka do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 40 minut, aż ser na wierzchu rozpuści się i zaczerwieni.
Zapiekanka z ryżem i kurczakiem
Składniki:
- ryż - 0,5 łyżki stołowej;
- filet z kurczaka - 500 g;
- olej roślinny - do smażenia;
- świeże warzywa mrożone - 300 g;
- jajko - 1 szt .;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Świeżo mrożone warzywa są lekko smażone w oleju roślinnym przez około 5 minut. Ryż gotujemy w osolonej wodzie do połowy, a następnie osuszamy i schładzamy.
Przewiń filet z kurczaka przez maszynę do mięsa i wymieszaj z schłodzonym ryżem. Wszystkie sól, pieprz do smaku, dodaj jajko i dobrze wymieszaj.
Naczynie do pieczenia napełniamy papierem i zaczynamy układać nasze zapiekanki warstwami: najpierw nadziewamy ryżem, następnie warzywami, a następnie farszem. Wszystkie nasze dłonie miażdżyliśmy trochę, aby ściślej pasowały do siebie warstwy i wkładaliśmy formę do piekarnika nagrzanego do 150 stopni przez około 30-40 minut. Po upływie tego czasu ostrożnie wyjmujemy zapiekankę z ryżu z kurczakiem, kładziemy na talerzu, kroimy na porcje i podajemy na stole.
Zapiekanka z kurczaka i grzybów
Składniki:
- pieczarki - 300 g;
- ziemniaki - 300 g;
- filet z kurczaka - 500 g;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku;
- bulion - 0,5 st .;
- ser - 300 g;
- jajko - 3 szt .;
- zieloni koperku - w razie potrzeby.
Gotowanie
Przede wszystkim gotujemy osobno w osolonej wodzie obrane ziemniaki i filet z kurczaka. Ochłodzić mięso, pokroić na małe paski, a następnie usmażyć na patelni z olejem roślinnym. Myjemy zieleninę pod bieżącą wodą i drobno siekamy. Wymieszaj razem ziemniaki, kurczaka i warzywa. Grzyby pokroić w talerze, smażyć na oleju roślinnym, a następnie 
wlać odrobinę bulionu, śmietanę, sól i pieprz do smaku. Smaruj naczynie do pieczenia masłem, rozłóż na nim połowę ziemniaków i kurczaka, na wierzch z warstwą grzybów i sosem. Ubij jajka pozostałą śmietaną, solą i pieprzem, dodaj przyprawę i 200 g tartego startego twarogu. Włóż drugą połowę ziemniaków do naczynia do pieczenia i zalej je mieszaniną jaj-sera. Posyp garnek z pozostałym serem i przesyłaj go do piekarnika nagrzanego do 200 stopni przez około 20 minut. Zapiekanka z kurczakiem i ziemniakami najlepiej spożywać na ciepło.
Ciesz się posiłkiem!