Pieczona wieprzowina
Smażona wieprzowina jest zawsze smaczna, pachnąca i satysfakcjonująca. Takie mięso jest szczególnie harmonijnie połączone z cebulą i ziemniakami, a jeśli dodasz je do sosu podczas smażenia, potrawa zamieni się w prawdziwe kulinarne arcydzieło.
Następnie opowiemy, jak smażyć wieprzowinę z warzywami i odsłonić subtelności jej przygotowania z sosem w powolnej kuchence.
Wieprzowina, smażona na patelni z plastrami cebuli - przepis
Składniki:
- pulpa wieprzowa (szyjka) - 620 g;
- cebula cebulkowa - 160 g;
- piasek cukrowy - 10 g;
- mielony czarny pieprz - 1 szczypta;
- sól jodowana - 10 g.
- olej słonecznikowy bez tłuszczu smakowego lub wieprzowego do smażenia.
Gotowanie
Aby usmażyć wieprzowinę na patelni, pociąć wstępnie umytą i wysuszoną szyjkę na plasterki o nieco mniejszym rozmiarze niż pudełko zapałek, doprawić je mieszanką soli, granulowanego cukru i zmielonego czarnego pieprzu i natychmiast rozprowadzić w oleju słonecznikowym bez tłuszczu olejowego lub wieprzowego. Podsmażaj mięso na dużym ogniu, aż uzyska apetycznie plastry w kolorze rudym, następnie dodaj cebulę, wcześniej oczyszczoną i pokrojoną w duże pół-pierścienie, i smaż, mieszając, aż będzie miękka i różowa z warzyw.
Idealnym dodatkiem do takiego mięsa są gotowane ziemniaki i świeże warzywa, ale jeśli chcesz, możesz również podawać gryczkę lub inne płatki zbożowe lub makaron.
Smażona wieprzowina w sosie sojowym - przepis na powolną kuchenkę
Składniki:
- wieprzowina (miąższ) - 520 g;
- sos sojowy - 75 ml;
- skrobia ziemniaczana lub skrobia kukurydziana - 75 g;
- cebula cebulkowa - 130 g;
- 3-4 ząbki czosnku;
- nasiona sezamu - 15 g;
- miód płynny - 35 g;
- piasek cukrowy - 10 g;
- puszkowane ananasy - 180-220 g;
- rafinowany olej słonecznikowy - 45 ml;
- czarny mielony pieprz - 5 g;
- sól jodowana - do smaku.
Gotowanie
Niesamowicie pyszna wieprzowina jest otrzymywana w sosie sojowym, a my gotujemy w powolnym piecu. Aby to zrobić, oczyść i pociąć krążki cebuli na pół pierścienie i pociąć ząbki czosnku na cztery kawałki. Połóż przygotowane warzywa w multicastry, chlapiąc trochę oleju słonecznikowego i dostosuj urządzenie do trybu "smażenia" lub "pieczenia".
Po cebulce i kawałkach czosnku brązowieją i stają się miękkie, usuń je na talerzu i dodaj trochę więcej masła do pojemnika na wiele urządzeń i połóż wcześniej umytą, wysuszoną, pokrojoną wieprzowinę i porcję skrobi. Smaż mięso w tym samym trybie do apetycznego rumieńca po obu stronach.
Gdy wieprzowina się zrumieni, przygotuj sos na smażoną wieprzowinę. W odpowiednim pojemniku zmieszaj sos sojowy, płynny miód, cukier granulowany, sól jodowana i zmielony czarny pieprz.
Na koniec ułóż cebulę i czosnek na mięsie, dodaj nasiona sezamu, polej cały sos i ułóż na nim plastry puszki ananasa. Przenosimy urządzenie do funkcji "gaszenia" i przygotowujemy danie na kolejne dwadzieścia minut.
Smażąca wieprzowina z grulami w niecce
Składniki:
- miazga wieprzowa (szyja lub łopatka) - 380 g;
- ziemniaki - 980 g;
- cebula cebulowa - 80 g;
- rafinowany olej słonecznikowy - 120 ml;
- sól jodowana - do smaku.
Gotowanie
Wieprzowe ramię lub szyję myje się, suszy, kroi na średniej wielkości plastry i układa na patelni z podgrzewanym olejem rafinowanym słonecznikiem. Po zrumieraniu mięsa dodaj obraną i posiekaną cebulę i smaż wszystko razem przez kolejne trzy minuty. Teraz dodaj ziemniaki. Musi być wstępnie umyte, oczyszczone i pocięte na okręgi. Przez pierwsze siedem minut smaż ziemniaki z mięsem z otwartą pokrywką, a następnie dodaj sól do naczynia, zamieszaj i kontynuuj gotowanie pod pokrywką, aż ziemniaki będą miękkie.