Pieczony groch

Pieczone ciecierzyca to ulubione danie tatarskie. Można go wytwarzać na różne sposoby: słony i słodki oraz z kiełbasą i innymi składnikami. Rzućmy okiem na to, jak gotować pieczony groszek w domu.

Pieczone ciecierzyca

Składniki:

• ciecierzyca - 500 g;
• soda - 3 g;
• masło - 100 g;
• cebula - 1 szt .;
• pomidory - 3 szt .;
• sól, papryka - do smaku;
• wędzona kiełbasa - 200 g

Gotowanie

Więc wlej ciecierzycę do miski, napełnij ciepłą wodą i dodaj trochę soli i sody. Pozostaw w tym stanie moczyć co najmniej przez 10 godzin.

Następnie delikatnie osusz wodę i umyj groszek. Doprowadź soloną wodę do rondla do wrzenia, wrzuć tam groch, zamknij pokrywkę, zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj przez 3 godziny, aż stanie się całkowicie miękki.

I tym razem drobno posiekaj cebulę i pomidory, pokrój kiełbasę w cienkie pierścienie. Rozpuść trochę masła na patelni i gotuj cebulę przez 5 minut, następnie dodaj pomidory, sól i posyp papryką do smaku. Po 10 minutach wkładamy gotowany groszek w warzywa i smażymy je wszystkie razem na dużym ogniu, ciągle mieszając przez 5 minut. Podawać natychmiast na stole, posypane świeżymi zieleniami.

Nahutak

Składniki:

• ciecierzyca - 250 g;
• sól - do smaku;
• Punch przyprawy Puren - 1 łyżeczka;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki.

Gotowanie

Najpierw moczy się groszek przez kilka godzin w dużej ilości zimnej wody. Następnie myjemy go i zalewamy wrzątkiem. Włóż do pieca i gotuj przez 2 godziny. Gotowy groszek wlewa się do durszlaka, dokładnie osusza ręcznikiem, doprawia przyprawami, olejem i solą. Dobrze wymieszaj i ułóż w jednej warstwie na blasze do pieczenia pokrytej folią. Dostarczone do piekarnika nagrzanego do 200 ° i smażone przez 30 minut. To wszystko, pyszne, chrupiące nahutaki gotowe!

• ← Przepis na ser smażony
• Smażony lagman →