Wątroba z kurczaka smażona z cebulą
Wątroba drobiowa, smażona z cebulką, okazuje się niezwykle aromatyczna i bardzo apetyczna. Z uwagi na fakt, że produkt mięsny najpierw zapada się w mąkę z przyprawami, kawałki nabierają złocistej skórki, a cebula jest karmelizowana i nadaje potrawie trochę pikantnej słodyczy. Podzielimy się z Wami kilkoma prostymi i sprawdzonymi przepisami na gotowanie smażonej wątróbki drobiowej, a zrozumiesz, jak jest smacznie!
Wątróbka z kurczaka smażonego
Składniki:
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- wątroba z kurczaka - 500 g;
- olej roślinny - 6 łyżek. łyżki;
- chmiel-suneli przyprawa - 1 łyżeczka;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 2 szt .;
- przyprawy
Gotowanie
Żarówka oczyść i rozkrosz półpierścienie. Marchew proces i ruszt. Umyć wątrobę, oddzielić od białych folii i pociąć na kawałki. W małej misce wymieszaj mąkę i przyprawę chmielu z suneli i zwój kawałków wątroby w suchej mieszaninie. Ogrzać olej roślinny na dużym ogniu i umieścić kawałki w jednym rzędzie. Smaż przez 4 minuty, a następnie delikatnie obracaj wątrobę, rozprowadź cebulę, marchewkę i gotuj na dużym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Po kolejnych 5 minutach dodajemy sól do wątróbki drobiowej z cebulą i marchewką, przykrywamy pokrywką i smażymy przez kolejne 7 minut. Podawać danie na gorąco z ulubionym dodatkiem.
Receptura wątroba z kurczaka z cebulą
Składniki:
- wątroba z kurczaka - 450 g;
- żarówka - 1 szt .;
- mleko - 1,5 st.;
- przyprawy;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Aby usmażyć wątrobę z kurczaka z cebulą, najpierw przygotuj wszystkie składniki. Aby to zrobić, dobrze umyć wątrobę, pokroić na pół i złożyć do miski. Następnie wlać mleko i odstawić. Tym razem myjemy cebulę, rozdrabniamy ją półpierścieniami i przechodzimy na patelnię. Następnie ostrożnie wyjmij cebulę i połóż ją w misce. Każdy kawałek wątróbki drobiowej zwija się w mąkę, wkłada na gorącą patelnię, dodaje trochę oleju i smaży z jednej strony do brązowego. Teraz odwróć mięso i przekręć je na drugą stronę, aż skończysz. Na samym końcu dodajemy trochę soli, zwracamy cebulę na patelnię, mieszamy z wątróbką i smażymy razem przez 1 minutę. Podajemy gotową potrawę najlepiej z puree ziemniaczanym.
Klasyczny przepis na wątróbkę drobiową z cebulą
Składniki:
- wątroba z kurczaka - 500 g;
- żarówka - 1 szt .;
- mąka pszenna - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- przyprawy
Gotowanie
Jak gotować wątróbkę drobiową z cebulą? Aby to zrobić, wątroba jest dobrze umyta i wysuszona. Ostrożnie usuń tkankę łączną i wszystkie żyły. Pokrój przygotowaną wątrobę na porcje i przenieś do rondla. Proces cebulowy i rozdrabnianie nożem z dużymi półpierścieniami. Przesiać mąkę, wlać do dużej płaskiej płyty i dodać trochę soli do smaku. Wszystko mieszaj i zwiń w suchej mieszaninie kawałków wątroby ze wszystkich stron. Na rozgrzanej patelni 
wlać trochę oleju roślinnego, rozgrzać, ułożyć wątrobę i podsmażyć na dużym ogniu, aż będzie różowa. Następnie obracaj kawałki po drugiej stronie i doprowadzaj do gotowości, aby po przekłuciu krew nie została uwolniona. Następnie przenosimy wątrobę na talerz i wlewamy więcej oleju do miski i przenosimy na nią cebulkę do stanu półprzezroczystego. Rozłóż wątrobę na pieczonej cebuli i przykryj pokrywką. Odrzucamy ogień i nalegamy na naczynie przez 10 minut pod pokrywką. Podawać gotowaną smażoną wątrobę z kurczaka z cebulą, puree ziemniaczanym lub zwykłym makaronem.