Bezpieczeństwo żywności

Dla wielu osób kwestia bezpieczeństwa żywności jest istotna, ponieważ bardzo ważne jest, aby używać świeżej, użytecznej i, co najważniejsze, wysokiej jakości żywności. Od jedzenia, z którego korzystają ludzie, zależy zdrowie, wydajność, stan psychiczny, długowieczność itp.

Jakość i bezpieczeństwo żywności

Do tej pory istnieje ogromna liczba norm, które mają na celu utrzymanie jakości produktu dosłownie na każdym etapie produkcji.

Istnieją 2 wskaźniki:

Sanitarna dobra jakość. Wskazuje, że w produkcie nie ma substancji szkodliwych dla organizmu lub ich ilość nie przekracza dopuszczalnego poziomu.
Bezpieczeństwo epidemii. Ta koncepcja potwierdza brak w produkcie zanieczyszczenia chorobotwórczych mikroorganizmów.

Bezpieczeństwo żywności produktów spożywczych wynika z ich ochrony przed utlenianiem i degradacją mikrobiologiczną. Do tego producenci używają konserwantów, przeciwutleniacze i różne środki zakwaszające. Prawidłowo dobrany skład, jakość przetwarzania, pakowanie i przechowywanie pozwalają nam uzyskać produkty wysokiej jakości.

Bezpieczeństwo żywności

Aby zachować świeżość i jakość jedzenia przez długi czas, bardzo ważne jest, aby chronić je przed zepsuciem:

Gotowe posiłki . Przechowuj te produkty w lodówce nie dłużej niż 3 dni. Bardzo ważne jest, aby spełniać wymagania sanitarne i higieniczne. Na przykład miejsce i naczynia do przechowywania powinny być czyste, naczynie nie powinno stykać się z innymi produktami spożywczymi.
Mięso i ryby. Półprodukty gdy są przechowywane w lodówce, maksymalna świeżość pozostaje do 2 dni. Świeże produkty przez 3 dni. W zamrażarce czas może znacznie wzrosnąć.
Warzywa i owoce . W temperaturze pokojowej świeżość produktów nie może trwać dłużej niż 3 dni.