Ryba marynowana w wolnym naczyniu
Ryby są źródłem przydatnych substancji dla każdej osoby. Aby zachować wartościowe właściwości, ważne jest, aby prawidłowo je ugotować. Na przykład może to być ryba pod pachnącą marynatą w wolnym naczyniu. A przepisy opisane poniżej pomogą uporać się z tym zadaniem bez większego wysiłku.
Marynowana rybka - klasyczny przepis na powolną kuchenkę
Ryba gotowana na ten przepis będzie soczysta i aromatyczna.
Składniki:
- ryby średniej wielkości (morszczuk, mintaja) - 3 szt .;
- Pomidor - 3 szt .;
- cebula - 2 kawałki;
- marchewki - 3 szt., jeśli duże - 2 szt .;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- Ocet 9% - 1 łyżeczka;
- ziele angielskie;
- groszek z czarnego pieprzu;
- Lavrushka;
- goździk - 2 pąki;
- korzeń selera - 150 g;
- sól;
- cukier;
- mąka i rafinowany olej roślinny - do pieczenia.
Gotowanie
Oczyszczamy ryby, przecinamy płetwy, ogona i kroimy je na kawałki średniej wielkości, lekko solone i panierowane w mące. Włącz multiwark w trybie "Hot", wlej olej roślinny tak, aby całkowicie przykrył dno. Podczas gdy olej się ociepla, pocięliśmy cebulę na pół pierścienia, selera na paski i zetknęliśmy marchewkę lub pokroiliśmy w paski. Jak tylko olej się nagrzeje, smaż ryby aż do apetycznej skórki, około 7 minut.
Robienie przecieru pomidorowego. Napełniaj je gorącą wodą przez 1 minutę, po wykonaniu nacięć. Usuń skórki i włóż do blendera. Oczywiście możesz wziąć gotowy sok pomidorowy lub pasta pomidorowa, ale ze świeżymi warzywami okaże się znacznie smaczniejsza.
Gdy ryba jest smażona, wyjmij ją i smaż cebulę z marchewką przez około 7 minut, dodaj przecier pomidorowy i przyprawy. Zagotujmy, dodaj cukier, ocet, pozostałą sól i wymieszajmy. Włączamy tryb "Duszenia" i zanurzamy wszystkie wcześniej smażone ryby w powstałej marynacie. Gulasz przez 20 minut.
Ryba w zalewie kwaśno-koperkowej w wielowariancie
Składniki:
- mały szczupak - 2 szt .;
- śmietana - 3 łyżki. łyżki;
- posiekany koperek - 1,5 łyżki. łyżki;
- mielony pieprz;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- sól morska.
Gotowanie
Ryby muszą być oczyszczone, wypatroszone i pozbyć się płetw oraz głowy i dobrze spłukać. Następnie pociąć na kawałki. Wymieszaj kwaśną śmietanę, pieprz i sól, aw tej marynacie zostaw rybę na 20 minut. Dodaj koper i sok z cytryny, dobrze wymieszaj i odstaw na 20 minut. Następnie w rękawie do pieczenia składamy naszą rybę i zawiążemy ją po obu stronach, można ją po prostu zawiązać.
W trybie multicooker włączamy tryb "Gotowanie dla pary", wkładamy kosz do gotowania na parze, wkładamy rybę, zamykamy pokrywkę i czekamy 30 minut. Po sygnale gotowanie wspaniałych i co najważniejsze pożytecznych ryb pod marynatą w powolnym piekarniku jest gotowe!
Jak gotować ryby pod marynatą w multivarku po chińsku?
Przepis na ryby duszone pod marynatą ma wiele odmian, ale nie różnią się one zbytnio od siebie. Ale czasami chcesz urozmaicić swoje menu.
Składniki:
- dowolny biały filet z ryby - 0,5 kg;
- olej roślinny;
- sól;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- skrobia - 1,5 łyżeczki;
- białe wino - 3 łyżeczki;
- sos sojowy - 3 łyżki. łyżki;
- zielona cebula;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- czerwona papryczka chili - 2 szt .;
- czosnek - 4 średnie ząbki.
Gotowanie
Pokrój filety na równe małe kawałki, wymieszaj wino, skrobię i sól, dodaj do ryb i marynaty przez 20 minut. W wolnym naczyniu wlewamy dużą ilość oleju roślinnego, ustawiamy tryb pieczenia i intensywnie smażymy ryby - 5-7 minut, usuwamy.
Włóż drobno posiekaną papryczkę chilli do masła i usmaż trochę. Potnij paprykę na pół-pierścienie, plasterki czosnku i cebulę, wymieszaj. Dodaj sos sojowy i cukier, zamknij, gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty, następnie dodaj rybę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 3 minuty. Naczynie jest gotowe!