Gulasz z ryby z marchewką i cebulą
Hartowanie to zbawienna technologia gotowania dla tych, którzy nie chcą spędzać czasu przy kolacji lub nie mogą się pochwalić rozwiniętymi umiejętnościami gastronomicznymi. Umieścić kawałek mięsa lub ryby w palarni wraz z warzywami, wypełnić minimum bulionu i gulaszu, im dłużej tym lepiej. W ten sposób będziemy gotować gulasz rybny z marchewką i cebulą w naszych kolejnych przepisach.
Przepis na gulasz rybny z cebulą i marchewką
Składniki:
- filet z dorsza - 1 kg;
- marchewki - 140 g;
- sok z cytryny - 15 ml;
- cebula - 170 g;
- słodka papryka - 1 sztuka;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- przecier pomidorowy - 440 ml;
- bulion warzywny - 240 ml;
- liść laurowy;
- krem - 180 ml.
Gotowanie
Po upewnieniu się, że filet z ryby jest wolny od kości, posyp go sokiem z cytryny i pozostaw do marynowania. W brojlerze przepuść cebulę i słodką paprykę z marchewką. Do warzyw zazharka, w ostatnich minutach gotowania, połóż posiekany szczypiorek. Po pół minuty napełniamy warzywa przecier pomidorowy, śmietaną i bulionem, kładziemy liść laurowy. Po 10 minutach w wrzącym sosie ułóż kawałki dorsza. Kiedy ryba zaczyna się rozpadać po dotknięciu widelca - wyjmij pieczeń z ognia.
Gulasz z ryby z buraków, marchwi i cebuli
Składniki:
- cebula - 160 g;
- buraki - 60 g;
- seler - 4 łodygi;
- czosnek - 5 ząbków;
- ziemniaki - 350 g;
- pomidory - 440 g;
- marchewki - 180 g;
- bulion warzywny - 900 ml;
- filet z ryby - 700 g
Gotowanie
Rozsmaruj półokrągłe krążki cebuli buraczkami, selerem i marchewką, dodaj do nich czosnek i poczekaj kolejne pół minuty, następnie polej opiekam świeżymi pieczonymi pomidorami. Jak tylko ciecz się zagotuje, włóż do niej kostki ziemniaczane. Po 20 minutach, gdy ziemniaki są już prawie gotowe, umieść kawałki ryb w wrzącym sosie. Ten ostatni będzie potrzebował minimum czasu, aby osiągnąć gotowość, dosłownie 6-7 minut.
Alaska Pollack Stew Fish z marchewką i cebulą
Składniki:
- kolendra - 2 łyżeczki;
- pietruszka i kolendra - 1/4 łyżki;
- ocet winny - 25 ml;
- oliwa z oliwek - 45 ml;
- filety mintaja - 350 g;
- kuskus - 150 g;
- woda - 290 ml;
- czosnek - 2 ząbki;
- cebula purpurowa - 180 g;
- marchewki - 180 g;
- pomidory - 240 g;
- ziemniak - 200 g
Gotowanie
Zaczynamy od przygotowania marynaty dla ryb na podstawie tradycyjnych chermula z sosu algierskiego. Bicz Chermulu z ziołami, olejem, czosnkiem i octem i zanurzyć filet z ryby w mieszance.
Podczas gdy ryba jest aromatyzowana marynatą, mamy wystarczająco dużo czasu, aby uratować cebulę i marchewkę. Dodaj pokrojone pomidory i ziemniaki do warzyw, zalej wodą. Gdy warzywa zmiękną, połóż kawałki ryby razem z marynatą.
Podczas gdy ryba dusi się, zalewamy wrzątkiem kuskus i pęczniejemy. Podawać gulasz rybny z marchewką i cebulą na poduszce z kuskusem.
Gulasz z ryby z marchewką, słodką papryką i cebulą
Składniki:
- pomidory w puszkach we własnym soku - 400 g;
- kminek mielony, słodka papryka - 1 łyżeczka;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- filet z ryby - 450 g;
- marchewki - 270 g;
- purpurowa cebula - 90 g;
- słodka papryka - 160 g;
- garść oliwek;
- ziemniak - 420 g;
- pietruszka i kolendra.
Gotowanie
Blokuje ziemniaki i marchewkę na 6 minut, odrzuca je z powrotem do durszlaka. W międzyczasie pasywne pół pierścienie cebuli i pieprzu. Dodaj do smażonych blanszowanych warzyw, z brązowym razem. Dodaj przyprawy, oliwki i kawałki filetów rybnych. Wlać do pojemnika 60 ml wody lub bulionu, a następnie pozostawić na pół godziny pod osłoną.
Posyp ugotowane naczynie z zieleniną. Podawane osobno lub z dodatkiem gotowanego ryżu.