Cukinie zapiekane z pomidorami i serem
W sezonie cukinii często można ugotować pyszne przekąski z tego wspaniałego warzywa. Aby urozmaicić menu i zaserwować rodzinie coś niezwykłego - piękną i smaczną, gotować cukinię, zapiekankę z pomidorami i serem. Istnieją różne opcje gotowania dla tego dania.
Cukinia Porcja z pomidorami i serem
Składniki:
- oliwa z oliwek - 30 ml;
- średniej wielkości młody squash - 2-3 szt .;
- majonez - 100 ml;
- grube pomidory - 0,5 kg;
- Rosyjski ser - 120 g;
- czarny pieprz - szczypta;
- czosnek - 4-5 ząbków;
- greens - 1 mała paczka.
Gotowanie
To danie przygotowywane jest w blachach do pieczenia, więc na początek dobrze go oliwimy. Pomidory squashowe i squashowe wysuszyć, pokroić w okrągłe plastry nie grubsze niż 1 cm Przełóż czosnek przez prasę, dodaj majonez, pieprz i dobrze wymieszaj. Tarty ser. Układamy drewniane szaszłyki na godzinę w wodzie. Cukinię pokroić lekko natłuszczoną majonezem, ułożyć na górze pomidorowe kółko, znowu majonez, cukinię. Zmień warzywa w 3-4 warstwach, skewers szaszłyki i włóż do blachy do pieczenia. Piec na średnim ogniu przez około pół godziny, a następnie rozprowadzić starty ser na powierzchni i pozostawić w piekarniku na kilka minut. Podawaj zakąskę z cukinii z zielonymi, kwaśną śmietaną, gotowanymi ziemniakami.
Jeśli nie ma szaszłyków, możesz ugotować to danie nie w porcjach, ale po prostu upiec warstwami.
Cukinia i pomidorowa zapiekanka z serem
Składniki:
- pomidory podłużne, gęste - 0,5 kg;
- cukinia lub cukinia - 0,8 kg;
- majonez - 1 opakowanie;
- czosnek - 1 głowa;
- Holenderski ser - 100 g;
- tłoczona na zimno oliwa z oliwek - 30 ml.
Gotowanie
Przygotuj blachę do pieczenia - posmaruj ją olejem, nie zapominając o bokach. Myjemy warzywa, suszymy je i siekamy jak najcieńsze przy użyciu rozdrabniania. Im bardziej subtelnie okaże się mielenie warzyw, tym smaczniejsze będą zapiekanki z cukinii i pomidorów z serem. Ser jest również lepszy do pokrojenia w cienkie plasterki, ale jeśli to nie zadziała, można go zetrzeć. W majonezie dodaj czosnek, sprasowany przez prasę. Układamy je w osobne warstwy: rozprowadzamy cukinię, zalewamy warstwą majonezu, kładziemy trzecią warstwę pomidorów. Ser w tym przypadku jest dodawany na końcu.
Jak widać, przepis jest pieczony cukinia z pomidorami a ser jest prosty, takie danie można ugotować nawet przez początkującego kucharza. Jednak może być jeszcze łatwiej.
Smażona cukinia z pomidorami i serem
Składniki:
- olej słonecznikowy - 50 ml;
- młody squash - 2 szt .;
- mąka pszenna - 5-6 łyżek. łyżki;
- pomidory - około 200 g;
- Rosyjski ser - 120 g
Gotowanie
Squash i pomidory umyć, wysuszyć, pokroić na talerze, najlepiej o tym samym rozmiarze. Cukinia panierowana w mące, rozprowadzana na patelni w rozgrzanym oleju i smażyć do zrobienia. Plastry powinny być zaczerwienione i miękkie. Połóż trochę sera na gorącej cukinii, przykryj plasterkiem pomidora, ponownie serem i drugim plasterkiem cukinii. Kanapki z warzywami kładziemy na blasze przykrytej pergaminem i pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 10 minut, serwujemy z zieleniną lub sałatką ze świeżych warzyw.