Fishcakes - Przepis
Godnym substytutem kotletów z mięsa z budyniem są kotlety rybne. Różnorodność ryb i przepisów pozwoli za każdym razem prezentować jedzenie na nowej stronie, a niska kaloryczność i bogactwo składników odżywczych dba o korzyści płynące z dania dla twojego zdrowia.
Przepis na pyszne rybki z łososia
Składniki:
- filet z łososia - 200 g;
- wędzony boczek - 95 g;
- biała cebula - 60 g;
- ząbki czosnku - 3 szt .;
- jajko - 1 szt .;
- bułka tarta do panierowania.
Gotowanie
Przepis na mięso mielone dla tych kotletów nie jest całkowicie zwyczajowy, ponieważ zawiera bekon, który nadaje przygotowanemu daniu lekki wędzony smak i nutę smaku mięsa. W każdym razie, po usunięciu wszystkich kości z fileta z ryby, pomiń go przez maszynę do mięsa lub posiekaj mikserem wraz z boczkiem i cebulką. Ściśnij czosnek przez prasę i umieść powstałą papkę w mielonej masie. Aby kotlety zachowały swój kształt podczas pieczenia, ubij jajko z kurczaka w mielone mięso i ponownie wszystko dokładnie wymieszaj. Nie zapomnij o przyprawach.
Używając zwilżonych rąk, formujemy patties i lekko spłaszczamy je po obu stronach. Rozwałkuj placki w panierce i smaż na małym ogniu na patelni rozgrzanej oliwą z oliwek.
Fishcakes: przepis z puszki w piekarniku
Składniki:
- tuńczyk w oleju - 142 g;
- biała cebula - 65 g;
- tarty imbir - 4 g;
- czosnek - 4 g;
- pomidor - 40 g;
- garść kolendry;
- papryczki chili - do smaku;
- ziemniaki - 80 g;
- zmielony kardamon, cynamon i goździki - po 3 gramy;
- starty ser - 60 g;
- jajko - 1 szt .;
- panierka.
Gotowanie
W tym przepisie kotlety są przygotowywane z ryb w puszkach, więc otwórz puszkę tuńczyka i spuść olej z ryb. Ogrzewamy patelnię kilkoma łyżkami oleju roślinnego i mijamy cebulę z czosnkiem i przyprawami przechodzącymi przez prasę. Natychmiast po dodaniu czosnku, nie zapomnij umieścić startego imbiru i posiekanego chili, aby wszystkie smaki były mieszane. Przerzucamy pieczeń do tuńczyka i zagniatamy wszystko widelcem lub przepuszczamy przez maszynę do mięsa. Teraz jest kolej na warzywa: drobno pokrojony pomidor i puree gotowane ziemniaki są starannie łączone z rybami, a następnie kładziemy zieleninę i starty ser. Robimy kotlety z mieszaniny i zanurzamy je w ubitym jajku, a następnie zwijamy w bułkę tartą. Kotlety kładziemy na blasze przykrytej pergaminem, wkładamy do piekarnika na 7 minut w temperaturze 195 ° C, a następnie podajemy z ulubionym sosem.
Kotlety z mięsa koziego - przepis
Składniki:
- konserwowany łosoś różowy - 450 g;
- kurkuma, imbir mielony i papryczka chili;
- biała cebula - 95 g;
- Nasiona Corinor - 3 g;
- suszona kolendra - 7 g;
- miękisz - 1 przedmiot;
- mąka grochowa - 15 g;
- bulion rybny - 210 ml.
Gotowanie
Chleb okruszki zalać bulionem rybnym i pozostawić do puchnięcia. Ściskać chleb i przesuwać go przez maszynę do mięsa wraz z miąższem pokrojonego w cynamon łososia i białej cebuli. Dodaj miksturę z przyprawami, ziołami i dodaj mąkę. Jeśli masa się wyschnie, możesz wlać trochę więcej bulionu lub poprowadzić jajko kurze.
Co więcej, nasza prosta recepta na kotlety z ryb oznacza ich bezpośrednie kształtowanie, dlatego zmocz ręce i zacznij rzeźbić małe kotlety. Smażyć na rozgrzanym oleju po obu stronach lub przesłać do piekarnika na 10 minut w 190 ° C.
Fishcakes: przepis z morszczuka z krewetkami
Składniki: 
- filet z morszczuka - 250 g;
- obrane krewetki - 250 g;
- jajko - 1 szt .;
- mąka - 45 g;
- dymki;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- panierka.
Gotowanie
Mielone ryby i krewetki wymieszaj z zieleniną, czosnkiem, mąką i jajkiem. Z powstałej mieszaniny robimy kotlety, kruszimy je w panierce i smażymy przez 4-5 minut.