Gotuj smacznie makaron do ciast Oczywiście, jest to ważne, ale wypełnienie jest również bardzo ważne. Do tego nadaje się dowolne połączenie baraniny, wołowiny, wieprzowiny, a także sera, ryb lub warzyw. Przyjrzyjmy się, jak przygotować różne nadzienia na pasty.

Tradycyjne nadzienie na pasty

Składniki:

  • ciasto na chebureks;
  • wołowina - 300 g;
  • wieprzowina - 300 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • przyprawy;
  • świeże warzywa - na życzenie;
  • bulion mięsny - 1 łyżka.

Gotowanie

Do przygotowania farszu do mielonego mięsa chebureks spożywamy równe ilości wołowiny i wieprzowiny, kroimy małym ostrym nożem lub przesypujemy przez maszynę do mięsa. Wyczyść cebulę z łuski, posiekaj melenkę i mieszaj z mięsem, dodając przyprawy i trochę posiekanych świeżych ziół. Zagnieść gotową masę przez kilka minut, wlać do ciepłego bulion mięsny i nalegać na 10-15 minut. Następnie ułóż farsz na walcowanym cieście, uformuj pasty i usmaż je na rozgrzanej patelni ze wszystkich stron.

Cheesewort nadziewany mięsem

Składniki:

  • wołowina - 300 g;
  • jagnięcina - 300 g;
  • gruby ogon - 250 g;
  • żarówka - 2 szt .;
  • kolendra - 50 g;
  • przyprawy;
  • bulion mięsny - 1 łyżka.

Gotowanie

Chebureki wykonane z równych części baraniny i wołowiny są niezwykle smaczne. Pokrój mięso na małe kostki, dodaj odrobinę tłuszczu, rzuć posiekaną cebulę, kolendrę, dopraw solą i dokładnie wymieszaj farsz. Następnie rozcieńczyć, stopniowo wylewając szklankę bulionu wołowego i zagnieść farsz.

Cheesewort nadzienie z serem

Składniki:

  • makaron do ciastek;
  • Pomidor - 2 szt .;
  • twardy ser - 100 g;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • świeża bazylia - do smaku.

Gotowanie

Do przygotowania smacznych chebureków używa się farszu nie tylko z mielonej wołowiny, ale także z sera, grzybów, warzyw lub ryb. Więc bierzemy duże dojrzałe pomidory, myjemy je, suszymy i kroimy w cienkie pół-pierścienie. Pokrojony ser durum na terra i dodaj 3 ząbki czosnku, przeszedł przez prasę. Następnie do masy serowej wyrzucić trochę posiekanej bazylii i wymieszać.

Umieść krążek pomidora na zrolowanym cieście, posmaruj go serem i uformuj makaron. Podsmaż na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju roślinnego. Aby uzyskać prawdziwą przyjemność ze smaku cheburek, należy go zjeść natychmiast po ugotowaniu, ponieważ wtedy sok zostanie wchłonięty do ciasta, a ciasto nie będzie ostre i twarde.

Wypełnianie serem z ziemniakami i rybą

Składniki:

  • ziemniaki - 200 g;
  • mintaja - 300 g;
  • żarówka - 2 szt .;
  • margaryna - 20 g;
  • przyprawy;
  • makaron do ciast.

Gotowanie

Filet z mintaja skręca się razem z obraną cebulą przez maszynę do mięsa, sól, masę pieprzu do smaku i margarynę. Ziemniaki są czyszczone, gotowane do ugotowania, zagniatane w puree i połączone z masą rybną. Rozwałkuj ciasto cienką warstwą, nasmaruj jajkiem, pokrój ciasta, umieść je na środku każdego nadzienia i uformuj ciastka. Smaż je w dużej ilości gorącego oleju i natychmiast podaje na stół.

Przepis na Chebureks

Składniki:

  • ciasto na chebureks;
  • świeże pieczarki - 100 g;
  • krem - 100 ml;
  • jajko - 3 szt .;
  • świeże warzywa - na życzenie;
  • jak ugotować farsz na pasty
  • przyprawy;
  • cebula - 1 szt .;
  • Masło - 3 łyżki. łyżki.

Gotowanie

Aby przygotować nadzienie, grzyby są drobno posiekane i smażone w śmietanie masła wraz z posiekaną cebulą, aż się zrumienią. Ubij jajka osobno mikserem, przypraw je przyprawami i zalej mieszankę grzybami. Wszystko wymieszać, posypać ziołami i wyjąć patelnię z pieca. Następnie rozwałkuj ciasto, pokrój ciastka, włóż farsz i uformuj ciastka.