Prawie każdy program odchudzania obejmuje odrzucanie tłustych potraw, ale istnieje bardzo skuteczna dieta oparta na spożywaniu pokarmów bogatych w tłuszcze. Ta metoda odchudzania została opracowana przez polskiego dietetyka Jana Kwaśniewskiego, a dziś bardzo popularna jest dieta tłuszczowa do odchudzania.
Zgodnie z systemem Jana Kwaśniewskiego, jedzenie powinno być spożywane w swobodnej atmosferze, nie spiesząc się i nie będąc rozpraszanym przez telewizję i rozmowy, każdy kawałek powinien być dokładnie przeżuty, a po zjedzeniu zdecydowanie powinien dać odpocząć ciału przez około 15 minut, a następnie zająć się swoim biznesem. Tłuszczowa dieta sugeruje, że codzienne menu będzie zawierało produkty dające organizmowi dużą ilość energii, a mianowicie białek zwierzęcych i tłuszczów zawartych w jajach, tłuszczu, mięsie, serze, śmietanie, mleku, serze, itd. Również ta dieta pozwala w niewielkich ilościach stosować takie produkty jak ziemniaki, makaron , warzywa, chleb. Z owoców Kwaśniewski radzi się powstrzymać, wierząc, że zawarte w nich witaminy można uzyskać przez jedzenie mięsa, a zamiast jabłka lub pomarańczy lepiej wypić szklankę czystej niegazowanej wody.
Rozważ przykładowe menu diety tłuszczowej Kwaśniewskiego:
Jan Kwaśniewski twierdzi, że jeśli ściśle przestrzegasz wszystkich zaleceń, to po pewnym czasie znienawidzone kilogramy zaczną zanikać.