Bakłażany z pomidorami - najlepsze pomysły na proste i smaczne potrawy
Łącząc bakłażany z pomidorami, można uzyskać wiele ciekawych i smacznych dań, które przypadną do gustu każdemu wielbicielowi kompozycji warzywnych. Każdy z poniższych przepisów jest dobry na swój sposób i przyciągnie twoją uwagę bezpretensjonalną i nie kłopotliwą technologią.
Jak gotować bakłażany z pomidorami?
Bakłażany z pomidorami - przepis jest elementarny, ale jak każde inne danie ma własną charakterystykę, której wykonanie da szansę na uzyskanie pożądanego smaku.
- Bakłażan myje się, suszy, kroi na plasterki o pożądanym kształcie i rozmiarze, solony, pozostawia na 30 minut, aby pozbyć się goryczy, w razie potrzeby umyć lub po prostu wysuszyć.
- Jeśli receptą jest pozbycie się pomidorów na skórze, wyciąć trochę owoców z góry, zanurzyć we wrzącej wodzie na kilka minut, a następnie przenieść do lodowatej wody i oddzielić skórę od miazgi.
Ragout z bakłażana z bułgarskiego pomidora pieprzowego
Najprostszym sposobem na wyciągnięcie bakłażana z pomidorami z dodatkiem innych warzyw, dzięki czemu danie w postaci gulaszu. Składniki mogą być wstępnie zrumienione w oleju, aby uzyskać bardziej nasycony smak i aromat, a następnie pozwolić zmiękczyć we własnym soku, dodając trochę czosnku i świeżych ziół na końcu.
Składniki:
- bakłażan - 2 kawałki;
- cebula i marchewka - 1 szt .;
- Bułgarska papryka - 2-3 szt .;
- pomidory - 4-5 szt .;
- olej roślinny - 100 ml;
- czosnek - 2 zęby;
- zieloni - 1 pęczek;
- Włoskie zioła - do smaku;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Bakłażany, papryka, cebula i marchew są smażone osobno w oleju i ułożone w rondlu lub kotle.
- Dodaj pomidory, dopraw do smaku, przykryj pojemnik pokrywką i przepłucz zawartość przez 20 minut.
- Po zakończeniu, bakłażany z pomidorami są uzupełnione czosnkiem i zieleniną.
Roladki z bakłażana z pomidorami i czosnkiem
Po dekorowaniu usmażonych bakłażanów z pomidorami w formie bułeczek można skutecznie dodać lekki, ale efektowny świąteczny stół lub zadowolić rodzinę oryginalną przekąską w dni powszednie. Owoce są wstępnie cięte podłużnymi plasterkami, a po pozbyciu się goryczy są zrumienione na olejowanej lub suchej patelni.
Składniki:
- bakłażan - 2 kawałki;
- pomidory - 300 g;
- olej roślinny - 170 ml;
- czosnek - 2 zęby;
- majonez - 60 g;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Plastry bakłażana nalewa się, pozostawia na 20-30 minut, ostrożnie zanurza serwetką i smaży z obu stron.
- Każdy rumiany pasek jest natłuszczony majonezem zmieszanym z czosnkiem, po jednej stronie plasterek pomidora i rolka produktu.
Fan bakłażana z pomidorami i serem
Kolejną jasną przekąską, skutecznie uzupełniającą każdą ucztę, będzie bakłażan zapiekany z pomidorami i serem w formie wachlarza. Dekoracja potrawy zajmie minimalnie czas, a wynik przewyższy wszelkie oczekiwania: niesamowicie smaczny smak potraw połączony jest z oszałamiającym smakiem i wysoką wartością odżywczą.
Składniki:
- bakłażan - 2 kawałki;
- pomidory - 300 g;
- ser - 200 g;
- czosnek - 2-3 zęby;
- majonez - 60 g;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Oberżynę przecina się na pół, a następnie rozdrabnia w postaci wentylatora o grubości 5 mm.
- Podsalivayut blanks, pieprz i pozostawić na 30 minut.
- Umieść kawałki sera, pomidory i czosnek w szczelinach.
- Powstały w ten sposób wentylator nasmarowywany jest majonezem i wysyłany do nagrzanego piekarnika do 180 stopni.
- Po 30-40 minutach gotowe bakłażany z pomidorami będą gotowe.
Sałatka z bakłażanem i pomidorami
Sałatka z chrupiącymi bakłażanami i pomidorami zaskakuje wykwintnym smakiem, pikantnością i prostotą wykonania. Plastry oberżyny przybierają charakterystyczną chrupkość dzięki głębokiemu smażeniu w panierce skrobiowej. Naczynie składa się tylko przed podaniem, a składniki są oblane opatrunek.
Składniki:
- bakłażan - 1 sztuka;
- pomidory - 2 szt .;
- skrobia - 120 g;
- olej sezamowy - 10 g;
- sos z chili - 150 g;
- mięta i kolendra - do smaku;
- olej roślinny - 200 ml;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Bakłażan pokroić w kubki i kolejne 4 części, dodać sól, a po 20 minutach wytrzeć serwetki wodą.
- Rozłóż plasterki w skrobi i usmaż we wrzącym oleju aż do rumienia.
- Pokrój pomidory, wymieszaj z zieleniną, olejem sezamowym i sosem kawowym.
- Bakłażany łączy się z zielonymi i pomidorami i miesza.
Kanapki z bakłażanem i pomidorami i czosnkiem
Doskonała przekąska bakłażanów z pomidorami i czosnkiem, zaprojektowana w formie kanapek, może stać się pikantną przekąską lub jasnym dodatkiem do menu. Chleb może być użyty w tosterze w postaci świeżej lub zrumienionej, aż do lekkiego chrupania, które nada przygotowanemu naczyniu szczególny urok.
Składniki:
- bakłażan - 2 kawałki;
- pomidory - 2 szt .;
- majonez - 120 g;
- czosnek - 2-3 zęby;
- bagietka - 1 sztuka;
- sól, pieprz, olej roślinny, warzywa.
Przygotowanie
- Oberżyny pokrojone w koła są zrumienione po obu stronach w oleju.
- Pomidory i bagietki rozdrobnione przez kubki, wymieszaj majonez z czosnkiem.
- Kromka chleba jest uzupełniana bakłażanem i pomidorem, a warstwy powlekające majonezem czosnkowym.
- Bakłażany z czosnkiem i majonezem oraz pomidory na chlebie są uzupełniane gałązką zieleni i podawane.
Makaron z bakłażanem i pomidorami
Pyszne spaghetti z bakłażanem i pomidorami można ugotować w poście lub sprawić sobie łatwe i przydatne jedzenie każdego dnia na obiad lub kolację. Taka kulinarna kompozycja przygotowywana jest bez żadnych specjalnych aranżacji. Warzywa są smażone, a następnie pryshivayutsya do miękkości i miesza się z gotowaną pastą.
Składniki:
- bakłażan - 2 kawałki;
- pomidory - 6 szt .;
- pasta - 300 g;
- cebula - 2 kawałki;
- czosnek - 3-4 zęby;
- Bułgarski pieprz (opcjonalnie) - 1-2 szt .;
- sól, pieprz, cukier, olej roślinny, warzywa.
Przygotowanie
- Smażymy cebulę w oleju, dodajemy papryczki, bakłażan, smażymy przez 5 minut.
- Połóż pomidory, dopraw zawartość, zmyj do miękkości.
- Ułóż bakłażany z pomidorami do gotowanej pasty, wymieszaj i podawaj.
Kurczak z bakłażanem i pomidorami w piekarniku
Jeśli upiec mięso z oberżynami i pomidory w piecu, uzupełniając składniki pikantnymi dodatkami i śmietaną, można uzyskać przepyszne, pożywne, pożywne i bez wątpienia przydatne danie, z którego dorośli i dzieci będą zadowoleni. Filet z kurczaka najlepiej wstępnie marynowany z dodatkiem pachnących ziół i przypraw.
Składniki:
- bakłażan - 3 kawałki;
- pomidory - 4-5 szt .;
- filet z kurczaka - 600 g;
- ser - 200 g;
- śmietana - 200 g;
- czosnek - 1-2 zęby;
- pietruszka - 0,5 wiązki;
- przyprawy dla drobiu - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Kurczak jest krojony, ubijany, przyprawiany, pozostawiony na 30 minut.
- Rozdrobnij talerze bakłażana i usmaż na oleju.
- W postaci warstwy składają się bakłażany, mięso, znowu bakłażan, następnie pomidory, przyprawiamy warstwy do smaku i smarujemy kwaśną śmietaną.
- Posypać bakłażan z kurczakiem i pomidorowy ser i zielenie piec przez 30 minut w 180 stopniach.
Zupa z bakłażanem i pomidorami
Składając to razem oberżyny z grzybami i pomidory w rondlu z rosołem, możesz dostać niesamowicie pyszne gorące na obiad, który doskonale nasyci i jednocześnie nie pogorszy trawienia. Podstawowym składnikiem bulionu jest preferowanie białych grzybów leśnych (świeżych, mrożonych lub suszonych).
Składniki:
- bakłażan - 1 sztuka;
- pomidory - 2-3 szt .;
- cukinia - 0,5 sztuki;
- grzyby białe - 100 g;
- ziemniaki - 2-3 sztuki;
- cebula i marchewka - 100 g;
- korzeń selera - 40 g;
- zieleń - 0,5 wiązki;
- olej roślinny - 40 ml;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Grzyby gotować przez 20 minut.
- Bakłażany są krojone i pieczone w piekarniku przez 20 minut.
- Dodaj ziemniaki, soloną cebulę z marchewką i selerem, bakłażany i starte pomidory.
- Przypraw naczynie, zagotuj, posmakuj zieleni.
Ciasto z bakłażanem i pomidorami
Kolejny sposób gotowania oberżyny z pomidorami w piekarniku - Piec pachnące i pyszne ciasto z nadzieniem warzywnym. Doskonałe połączenie testu z pysznym soczystym nadzieniem sprawią wszyscy bez wyjątku, a nawet ci, którzy odmawiają spożywania warzyw w czystej postaci, prawie nie odmawiają rudawego wypieku.
Składniki:
- mąka - 250 g;
- olej roślinny - 100 ml;
- woda - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 75 g;
- jajko - 3 sztuki;
- bakłażany i pomidory - 2 szt .;
- śmietana - 300 g;
- ser - 200 g;
- czosnek - 4 zęby;
- zielenie, sól, pieprz.
Przygotowanie
- Z jednego jajka, mąki, 50 ml oleju roślinnego i wody zagnieść ciasto, posolić do smaku, usunąć grudkę z bibuły na zimno przez 20 minut.
- Bakłażany są krojone, solone i po 20 minutach smażone po obu stronach w oleju.
- Rozłóż ciasto w formie, ułóż bakłażany i pomidory.
- Śmietankę miesza się z serem, jajkami, ziołami, czosnkiem, solą, pieprzem i wlewa do warzyw.
- Upiec ciasto przez 50 minut w temperaturze 180 stopni.