Korzystaj z radykalnie różnych przepisów, które mają tylko trzy wspólne cechy: wszystkie są pieczone w piekarniku, zawierają pomidory i bakłażan w bazie i charakteryzują się wspaniałym smakiem.

Sałatka z pieczonych bakłażanów z pomidorów i papryki

Ta sałatka jest łatwa w przygotowaniu i niezwykłe połączenie składników w jej składzie. Podstawą jest użycie roślin strączkowych, zarówno w puszkach, jak i gotowanych.

Składniki:

  • bakłażan - 490 g;
  • fasola w puszce - 340 g;
  • kozi ser - 115 g;
  • pomidorki koktajlowe - 145 g;
  • sos sojowy - 55 ml;
  • garść zielonej pietruszki;
  • miód - 15 ml;
  • papryka - 1 łyżeczka;
  • czosnek - 4 zęby;
  • sok z jednej cytryny;
  • olej roślinny - 20 ml.

Przygotowanie

Zaczynamy od upieczonych bakłażanów z pomidorami. Pomidory układa się w całości, a oberżyny kroimy w kostkę, miesza z niewielką ilością oleju, soli i pieczemy w 190 stopniach 15 minut. W międzyczasie myjemy fasolę, kroimy warzywa i przygotowujemy prosty sos z mieszanki sosu sojowego, miodu, papryki, soku z cytryny, posiekanego czosnku i resztek oleju roślinnego. Łączymy ciepłe warzywa z dressingiem i fasolą. Posypać pokruszonym serem i zieleniną.

Bakłażany, cukinia i pomidory, pieczone w piecu

Składniki:

  • duże pomidory - 2 szt .;
  • bakłażan - 470 g;
  • cukinia - 470 g;
  • na gałązce rozmarynu i tymianku;
  • oliwa z oliwek - 15 ml.

Przygotowanie

Pokrój oberżyny, cukinie i pomidory na grube plastry i ułóż je w naczyniu do pieczenia, naprzemiennie i rozsuwając je. Posyp warzywa olejem, posyp je aromatycznymi liśćmi tymianku i rozmarynu, dopraw solą i piecz na 160 stopni przez 15 minut.

Przepis na pieczone bakłażany z mięsem, pomidorami i serem

Składniki:

  • bakłażan - 900 g;
  • cebula - 115 g;
  • czosnek - 2 zęby;
  • pomidory we własnym soku 420 g;
  • mięso mielone - 730 g;
  • pasta pomidorowa - 25 g;
  • szczypta cukru;
  • Suszone oregano - 2 łyżeczki.
  • ser - 140 g;
  • Sos beszamelowy - 740 ml.

Przygotowanie

Bakłażan dzielimy na talerze, doprawiamy, posypujemy olejem i wysyłamy pieczone w temperaturze 200 stopni przez 10 minut.

Po rozgrzaniu oleju roślinnego, ocal cebule w nim z mieloną wołowiną, wrzuć czosnek w kilka minut i wlej pomidory do własnego soku. Dodaj sos z pastą pomidorową, cukier, a następnie pozostaw do wrzenia na 15 minut.

Ułóż pierwszą warstwę oberżyny i przykryj je sosem pomidorowym, a następnie warstwą bakłażana i sosu beszamelowego. Powtórzyć warstwy, aż składniki się wyczerpieją, a następnie posypać cały ser i piec pół godziny w temperaturze 180 stopni.

Bakłażany zapiekane z kurczakiem, pomidorami i serem

Najprostsza zapiekanka, gotowana według tego przepisu, jest idealna na kolację w dzień powszedni, kiedy chce ugotować minimum czasu.

Składniki:

  • bakłażan - 430 g;
  • pomidory - 165 g;
  • cebula - 115 g;
  • czosnek - 2 zęby;
  • mięso mielone z kurczaka - 365 g;
  • Suszone oregano - 1 łyżeczka;
  • na szczypcie zmielonego kminku, oregano;
  • sos pomidorowy - 260 g;
  • ser - 115 g;
  • oliwa z oliwek - 25 ml.

Przygotowanie

Podzielić bakłażana na cienkie talerze, posolić i naoliwić je. Piec w temperaturze 190 stopni przez 15 minut.

Posiekajcie mięso kurczaka, dodajcie je z suszonymi ziołami, zmielone małe kostki pomidorów i czosnek. Umieść mięso i bakłażany w formie, polej sosem pomidorowym i posyp serem. Piec w temperaturze 190 stopni przez 40 minut.