Bakłażany w piecu - smaczne przepisy na świąteczne przysmaki i dania na każdy dzień
Pieczone bakłażany w piekarniku mogą być doskonałym świątecznym daniem, które docenią goście. Niebieski dobrze łączy się z innymi warzywami, grzybami, różnymi mięsami i różnymi rodzajami przypraw. Nawet niezwykły poczęstunek można urozmaicić i stworzyć niezwykle smaczne danie.
Jak gotować bakłażana w piekarniku?
Bakłażany pieczone w piekarniku na dowolny przepis są zawsze pyszne. Aby naczynie było naprawdę doskonałe, niebieskie muszą być odpowiednio przygotowane.
- Warzywa obrane na ogół nie są gorzkie i w tym przypadku nie jest konieczne przeprowadzanie procedury wysalania.
- Jeśli warzywa nie zakładają oczyszczenia, a gorycz jest zawarta w skórce, muszą one być solone i dokładnie spłukane.
- Bakłażan pokroić w odpowiedni sposób, hojnie solić i pozostawić na 20 minut, wylać wydzielony ciemny sok, dokładnie umyć pod bieżącą wodą.
- Cały bakłażan lepiej pozbyć się goryczy w roztworze soli: zmieszać 1 litr wody z 2 łyżkami. l. sól, warzywa przekłuć w kilku miejscach, wlać wodę, odstawić na 10 minut. Opłucz i wysusz.
Jak piec bakłażany w piekarniku?
Z reguły wypiekany bakłażan w piekarniku stosuje się do innych naczyń wieloskładnikowych. Upiecz warzywa na siatce, w folii lub w rękawie, gotowe сиенькие mają rumianą skórkę z zewnątrz i bardzo miękki i aromatyczny środek. Do warzyw w procesie pieczenia nie łamią się, muszą być przebite w kilku miejscach.
Składniki:
- oberżyny.
Przygotowanie
- Umyć niebieski, nakłuć widelcem, osuszyć ręcznikiem, odciąć ogony.
- Położyć na grillu, piec małe bakłażany w piekarniku przez 20 minut, duże - 35 minut.
Obwarzanki z bakłażana z mielonym mięsem w piekarniku
Pyszne świąteczne danie - upieczone bakłażany z mielonym mięsem w piekarniku w postaci porcjowanych łodzi. Elementy można wypełnić dowolnym mięsem: wieprzowiną, wołowiną, kurczakiem lub mieszanką. Odpowiednie są przyprawy, warzywa, czosnek i ser. Kazańskie składniki wystarczą, aby wypełnić 4 połówki bakłażana.
Składniki:
- bakłażan - 2 kawałki;
- mięso mielone - 500 g;
- cebula, papryka, marchewka - 1 szt .;
- czosnek - 2 zęby;
- jogurt - 3 łyżki stołowe. l.;
- Oregano i tymianek - za ½ łyżeczki;
- sól, pieprz czarny;
- ser - 250 g.
Przygotowanie
- Oberżyny przecięte na pół, zdrapane przez środek, ozdabiające łodzie.
- Rzadka cebula, marchew i mięso mielone.
- Dodaj posiekaną papryczkę słodką i posiekaną miąższ z bakłażana.
- Smażyć, dopóki się nie skończy. Przedstaw jogurt, sól i pieprz.
- Napełnij łódź mieszaniną do napełniania, posyp serem.
- Pieczenie dania z oberżyn w piekarniku będzie trwać 35 minut w 190.
Bakłażany w piekarniku z pomidorami
Pyszna uczta - bakłażan zapiekany w piecu z pomidorami, który można podawać zarówno w formie ciepłej, jak i schłodzonej. Niezwykle pyszna przystawka, wykonywana we włoskim stylu, jak wszyscy miłośnicy lekkiej kuchni europejskiej. Klasyczne połączenie pomidorów, niebieskiego, mozzarelli i bazylii tworzy niezwykle smaczną przekąskę godną uroczystej okazji.
Składniki:
- bakłażan - 2 kawałki;
- mozzarella - 300 g;
- pomidory - 5 szt .;
- bazylia - 2-3 gałęzie;
- oliwa z oliwek - 50 ml;
- sok z cytryny - 50 ml.
Przygotowanie
- Pokrój warzywa i ser w kubki.
- Układamy w warstwach, piec bakłażany i ser w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 200 ° C.
- Przełóż przekąskę na naczyniu, dodaj bazylię, polej masłem i sokiem z cytryny.
Wentylator z bakłażana w piekarniku
Pieczone bakłażany w piecu, których przepisy nie są oryginalne, można modyfikować z podstawowego zestawu składników, aby stworzyć wyjątkowo smaczne potrawy na ciepło, które można śmiało podawać na świątecznym stole. Bakłażany smażone w piekarniku - tak jest w przypadku, gdy minimum składników zamienia się w arcydzieło.
Składniki:
- bakłażan - 2 kawałki;
- pomidory - 3 szt .;
- czosnek - 3 zęby;
- majonez - 50 g;
- sól, pieprz;
- ser - 150 g.
Przygotowanie
- Sinenki nie ciął płyt. Rozkoszować się.
- Pokrój pomidory kubkami.
- Wymieszaj majonez z posiekanym czosnkiem, posmaruj każdą płytkę sosem.
- Umieść pomidory, sól i pieprz.
- Posypać serem, piec bakłażany w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.
Bakłażany w doniczkach w piekarniku
Przygotuj się bakłażan z ziemniakami w piekarniku w garnku - świetny pomysł na obfitą kolację. Naczynie wydobywa się aromatycznie, podobnie jak pieczeń. Grzyby zawarte w przepisie będą bardzo odpowiednie, lepiej jest korzystać z leśnictwa, ale grzyby też będą pasować. Ta ilość składników wystarczy do napełnienia 2 doniczek.
Składniki:
- ziemniaki - 4 szt .;
- bakłażan - 1 sztuka;
- pomidory - 2 szt .;
- grzyby - 500 g;
- masło - 100 g;
- rozmaryn, sól i pieprz;
- czosnek - 2 zęby;
- śmietana - 100 ml;
- woda 100 ml;
- olej do smażenia.
Przygotowanie
- Ugotuj ziemniaki, aż zostaną ugotowane na pół. Włóż do pierwszej warstwy garnka.
- Oberżyny pokroić duże, smażyć do złotej skórki, nałożyć na ziemniaki, sól.
- Rzuć kawałek masła, potrzyj go rozmarynem.
- Podsmażamy grzyby, nakładamy je na niebieskie, przykrywamy plastry pomidora.
- Wymieszaj zmiażdżony czosnek ze śmietaną, rozpuść sos wodą i zalej warzywa.
- Piec bakłażany w garnku w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 180 ° C.
Oberżyna z kurczakiem w piekarniku
Kurczak z bakłażanem i pomidory w piekarniku - gotuj inaczej, ten przepis spodoba się tym, którzy przestrzegają zdrowej diety. Niskokaloryczne potrawy można z ufnością podawać na kolację, w tym przypadku ser stosuje się przy minimalnej zawartości tłuszczu. W tym przypadku jest właściwe, bazylia, da aromatyczną nutę.
Składniki:
- filety - 2 sztuki;
- pomidory - 2 szt .;
- bakłażan - 1 sztuka;
- jogurt - 100 ml;
- bazylia - 1 gałąź;
- ser - 100 g;
- panierka.
Przygotowanie
- Pokrój filet na pół, sól i pieprz, posyp tartą bułką.
- Rozłóż na blasze do pieczenia, na górze oberżyny z bakłażanem i kubkami pomidorowymi.
- Dodać, natłuścić jogurtem, położyć listki bazylii, posypać serem.
- Piec przez 35 minut w temperaturze 180.
Suszone bakłażany w piekarniku
Doskonała wegetariańska przekąska - chipsy z bakłażana w piekarniku, są również nazywane warzywnym szarpnięciem. Przygotowanie potrawy nie jest szybkie, ale efekt zadziwi nawet wyrafinowanych smakoszy. Kurczak może być serwowany natychmiast lub puszkowany w oliwie z oliwek i stosowany jako pikantny składnik sałatek.
Składniki:
- bakłażan - 3 kawałki;
- Sól, pieprz, oregano i tymianek;
- oliwa z oliwek.
Przygotowanie
- Bakłażan pokroić na kawałki o grubości 1 cm Sól i płukać po 20 minutach.
- Wysuszyć za pomocą papierowego ręcznika.
- Postaw na blaszce do pieczenia, posyp mieszanką soli i przypraw, posyp oliwą.
- Wysuszyć w piekarniku przez 3 godziny w temperaturze 100 stopni, drzwi powinny być uchylone.
- Podawaj na zimno lub włóż do sterylnego słoika, wlej gorący olej i zroluj.
Piec zucchini i oberżyna w piekarniku
Pieczona cukinia i bakłażan z serem w piecu w formie zapiekanki to doskonała uczta dla całej rodziny. Naczynie przygotowuje się szybko, wystarczy przygotować warzywa, pokroić w kubki. Pachnący beszamel zapisze składniki i nadadzą soczystej zapiekance niezwykle soczystego smaku.
Składniki:
- cukinia - 1 sztuka;
- bakłażan - 1 sztuka;
- pomidory - 3 szt .;
- ser - 200 g;
- krem - 200 ml;
- mąka - 1 łyżka. l.;
- Muscat - 1 szczypta;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Gotuj sos. Opłucz mąkę, dodaj śmietanę, dodaj sól, dodaj muscat.
- Gotuj, aż będzie gruby.
- Potnij warzywa z kubkami.
- Rozłóż puste, naprzemienne warstwy, ostatnie są pomidorami.
- Wlać sos, ser pritrusit.
- Piec przez 40 minut w temperaturze 180 ° C.
Bakłażany w języku greckim w piekarniku
Upieczone bakłażany z mięsem w piekarniku w postaci greckiego moussaki to dobry sposób na nakarmienie głodnej rodziny obfitym i nietypowym daniem. Mięso w wersji klasycznej nie jest skręcone na mięso mielone, jest drobno posiekane, tradycyjnie stosuje się jagnię, ale można je zastąpić bardziej przystępną cenowo wieprzowiną lub cielęciną.
Składniki:
- bakłażan - 1 kg;
- ziemniaki - 1 kg;
- posiekana jagnięcina - 1 kg;
- cebula - 100 g;
- pasta pomidorowa - 50 g;
- pomidory - 400 g;
- wino - 100 ml;
- ser - 300 g;
- masło - 100 g;
- oliwa z oliwek - 150 ml;
- mąka - 100 g;
- mleko - 600 ml;
- sól, pieprz, szczypta muszkatu.
Przygotowanie
- Piec w piekarniku talerze z ziemniaków, bakłażanów i pomidorów.
- Małą cebulę, dodać jagnięcinę, smażyć do zrobienia. Wlać wino, dodać pomidor, sól i pieprz.
- W rondlu zrumienić mąkę, wstrzyknąć mleko, doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Zaparzaj, aż będzie gruby
- W postaci wkładamy warstwy warzyw i mięsa, każdą warstwę posypujemy serem.
- Wlać sos, ser pritrusit.
- Piec przez 40 minut w temperaturze 180 ° C.
Bakłażany w tureckim w piekarniku
Sławny Turecki naczynie karnyarik - oberżyna z minced mięsem piec w piekarniku. Nie ma niczego przebiegłego przepisu nie zawiera, składniki są dostępne dostępne, proces przygotowywania smakołyków i ich karmienia jest interesujący. Pyszne łódki nie robią z połówek, ale z całego upieczonego warzywa. Rezultatem jest doskonały gorący, który można włączyć do uroczystego menu.
Składniki:
- bakłażan - 4 szt .;
- farsz - 500 g;
- cebula - 2 kawałki;
- czosnek - 4 zęby;
- pomidory - 4 szt .;
- gorzka papryka - 2 kawałki;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
- woda - 2 przedmioty;
- zielenie, sól i pieprz.
Przygotowanie
- Oberżyna ząbkowana, umieścić w solance na 10 minut. Spłucz, dobrze wysusz.
- Włóż do piekarnika, piecz przez 25 minut.
- Małą cebulę, dodać mięso mielone i pastę pomidorową.
- Dodaj puree z pomidorów.
- Smaż przez 10 minut.
- Z widelcem zagniatamy mięso wewnątrz bakłażana, tworząc "łodzie".
- Napełnij mielonym mięsem.
- Piec naczynie przez 25 minut w temperaturze 180 ° C.